Compré una bolsa de pasta en el supermercado y aún estaba dura después de cocerla durante 15 minutos.
Hay muchas cosas a las que prestar atención a la hora de hacer pasta. Primero, se cuece la pasta en agua hirviendo. Cuando hierva, debes optar por añadir un poco de agua fría. Si quieres comer pasta blanda, normalmente cocínala de 10 a 12 minutos. Si quieres una pasta un poco más firme, cocínala unos 8 minutos.
A la hora de hacer pasta, asegúrate de esperar hasta que el agua esté completamente hervida antes de añadir un poco de sal. Los paquetes de pasta suelen indicar cuántos minutos se deben cocinar. Este tiempo es el que se tarda en cocinar la pasta después de que hierve el agua.
Diferentes pastas requieren tiempos completamente diferentes, así que controla el tiempo según tu propio gusto. Si te gusta comer pasta blanda, puedes optar por cocinarla durante uno o dos minutos, porque la pasta en sí es muy resistente a la cocción, por lo que no tienes que preocuparte de que se cocine demasiado. No tapes la tapa al cocinar. , lo que hará que la pasta sepa mejor.
Además, a la hora de comer pasta, lo mejor es comer pasta con una textura ligeramente dura. Si es pasta de mejor calidad, se cocinará de forma más pareja. Pero si se trata de pasta de muy mala calidad, aunque haya estado cocida durante media hora y la pasta esté completamente cocida por fuera, el centro de la pasta todavía está crudo.
Si quieres que la pasta se ablande rápidamente, puedes probar a hervir primero el agua y luego añadir un poco de sal antes de añadir la pasta, lo que la cocinará más rápido.
2 ¿Por qué debemos poner sal a la pasta?
A la hora de hacer pasta, opta por añadir sal. Por un lado, hace que la pasta sea más deliciosa y, al mismo tiempo, también hace que la pasta sea más sabrosa. La adición específica es agregar sal después de que se hierva el agua de la olla. Generalmente se deben añadir 2 cucharadas de sal a 100g de pasta.
3 ¿Quieres pasta de agua fría?
La pasta se puede comer con agua fría. El objetivo del sobreenfriamiento es principalmente evitar que la pasta se pegue. Si utilizas pasta para platos fríos, puedes utilizar agua fría para evitar que se pegue. Pero si estás comiendo pasta caliente, no la enjuagues con agua fría en absoluto. Lo mejor es esperar hasta que se filtre el agua de los fideos antes de añadir el aceite de oliva.