Cambios oportunos para la bodega Penfolds
Hasta la Segunda Guerra Mundial, Penfolds Winery todavía se dedicaba principalmente a vinos generosos y brandy, y sólo producía una pequeña cantidad de vino de mesa. Jeffrey propuso cambiar la dirección de producción de Penfolds Winery en ese momento -aumentar la producción de vinos de mesa, pero los resultados no fueron muy optimistas-, tras el final de la Segunda Guerra Mundial, la producción de vinos de mesa solo representaba el 3% del total de la empresa. producción.
En 1950, Penfolds Winery marcó el comienzo de su primera primavera. Basado en los cambios en los gustos de los consumidores y las necesidades de la situación real en ese momento, Jeffrey cambió decisivamente la dirección de producción del vino fortificado al vino de mesa. Esta ardua tarea recayó en Max, el enólogo de la época. Max Schubert. Y en 1930, Max. Sukhbot es solo un periodista adolescente en esta fábrica.
En 1951, Max regresó de estudiar en Europa. Sucbot hizo su primer intento en la elaboración de vino en Magill. El vino tinto con Shiraz como uva ha logrado un gran éxito. En los siguientes 50 años, la serie Grange se ha convertido en el estandarte del vino australiano. Esta serie de vinos no sólo se ha convertido en un caso clásico en los libros de texto de enología australianos. lo hizo famoso Su imagen de vinos australianos de alta calidad es mundialmente reconocida. Se puede decir que la serie Grange ha hecho una contribución significativa a toda la industria vitivinícola australiana. En la década de 1960, Max Suckerbot y su equipo de enólogos también desarrollaron una variedad de series de vinos de mesa para que los consumidores comunes las disfruten y se pueden ver en todo el mercado del vino tinto. Estos incluyen Bin 707 Cabernet Sauvignon, Bin 389 Cabernet Shiraz, Bin 28 Kalimna Shiraz, Bin 128 Coonawarra Shiraz, Bin 2 Shiraz Mataro (Mourvèdre) y Koonunga Hill Shiraz Cabernet. Además de las variedades comunes, Max. Sucbot y su equipo de enólogos también desarrollan vinos de primera calidad de edición limitada "únicos", y el uso de BIN como marca permite a los enólogos identificar vinos raros y de alta calidad, distinguiendo así otros vinos varietales mezclados y permitiendo que estos vinos se consideren de primera calidad. Vino para coleccionar. En el mercado, estas marcas se han convertido en las favoritas de los coleccionistas de vino, como Bin 60A, Bin 90A y Kalimna Block 42.