¿Cómo hacer la salsa para el pastel de salsa Tujia?
Salsa: sal preparada, azúcar, mostaza, jengibre, ajo, esencia de pollo, condimento para barbacoa, comino en polvo, trece especias, cinco especias en polvo, levadura en polvo dulce, pasta de frijol común, frijol rojo. pegar Más de 30 tipos de condimentos, incluido el aceite.
Receta de fideos: polvo superfino, agua, azúcar, polvo ultrasecreto. Ingredientes puramente naturales, sin aditivos.
El pastel con sabor a salsa Tujia, también conocido como pastel de salsa fragante, es un refrigerio único del pueblo Tujia en Changyang, Enshi, Hubei. Posteriormente, el Maestro Tan () lo introdujo y promocionó en Beijing, lo mejoró al gusto popular y se extendió por todo el país.
Este tipo de tarta se caracteriza por ser fragante, dulce, picante y crujiente. Picante pero no picante, salado y crujiente.
En la antigüedad, este pastel sólo se podía comer durante las fiestas de la cosecha. Según la gente local: "Este pastel fue hecho por un monje llamado Defu durante el período Kangxi de la dinastía Qing, utilizando platos vegetarianos caseros y diversas hierbas y especias durante muchos años. Después de probarlo, los peregrinos en la montaña Wudang tenían un regusto interminable". estaban llenos de elogios. Más tarde, esta tecnología se difundió sin darse cuenta y su sabor y aroma únicos se han transmitido localmente durante cientos de años. Hoy, levantó su velo y salió de las montañas. Se ha convertido en un manjar único y popular en la vida urbana que integra color, aroma y sabor. Se vendió bien en ciudades pequeñas y medianas en un corto período de tiempo.