¿Cuántas formas de hacer patatas ralladas? 1: Pastel Frito de Patata Picada: Ingredientes: (4 personas) 4 patatas, 100g de solomillo de ternera, media cebolla, sal, pimienta, cardamomo en polvo, harina, huevos, pan rallado, aceite para ensalada; 3 cucharadas de salsa de tomate, 3 cucharadas de salsa occidental, 1 cucharada de vino tinto Guarniciones: coliflor, repollo y tomates cherry. Método adecuado: 1. Poner las patatas con piel en la olla y cocinarlas, pelarlas y triturarlas mientras estén calientes. Agrega un poco de sal y pimienta al puré de papas al gusto. 2 Picar las cebollas y el lomo de ternera Primero, sofreír las cebollas en un wok hasta que se pongan transparentes. Añade el relleno de ternera y sofríe. Añade sal, pimienta, nuez moscada y vino tinto al gusto. 3 Sofría la carne picada en puré de papas caliente, revuelva uniformemente, extiéndala uniformemente en un plato plano y divídala en porciones iguales. Engrasa tus manos, forma un óvalo con las croquetas de patata, sumérgelas en harina, sumérgelas en la mezcla de huevo, cubre con pan rallado, colócalas en una sartén y fríelas a fuego medio hasta que estén doradas. 5. Triture el repollo, agregue los tomates y la coliflor y vierta la salsa de tomate o su salsa favorita sobre las tortitas de papa. 2: Rosbif con patatas: Ingredientes: 500 g de patatas Carne de ternera en salsa: 300 g de tomates: 100 g de cebolla ligeramente picada Ingredientes: un anís estrellado, 3-4 chiles secos (opcional o no, según el gusto), condimentos: aceite, sal , glutamato monosódico, azúcar, salsa de soja. Práctica: 1. Pelar las patatas y cortarlas en 3 trozos. Bebé... sí. 2. Agregue más aceite a la sartén caliente, pero no suba demasiado el fuego. Primero, sofreímos bien las patatas para que se doren. Cuanto más oscuros mejor, pero no los quemes. 3. Después de que las papas estén cocidas, deje un poco de aceite en la olla, agregue el anís estrellado y los chiles secos, luego saltee las cebollas hasta que estén fragantes, luego agregue los tomates. Sofreír las patatas y la carne de res durante un rato, añadir 2 cucharaditas de salsa de soja, 2 cucharaditas de azúcar y 2 cucharaditas de sal. Lo mejor es utilizar agua fría y tapar la olla hasta la mitad con la comida. Después de que el fuego hierva, ponga a fuego medio. Cuando la sopa esté casi lista, el glutamato monosódico estará cocido. Cabe destacar que hay que tener paciencia a la hora de freír las patatas y esperar hasta que cambien de color y estén cocidas antes de comerlas, de esta forma no necesitarás añadir agua después y podrás comerlas una vez hervidas. 3. Ingredientes para las patatas chips al ajillo: 350g de patatas, 100g de ajo, 3g de sal. Método: 1. Pelar las patatas, cortarlas en tiras de 1 cm de grosor, añadir sal y 50 g de ajo picado. 2. Ponga el aceite en una cuchara, seque las papas fritas y mezcle el almidón uniformemente, mézclelas con un 40% a 50% de aceite caliente, fríalas bien y sáquelas. Cuando la temperatura del aceite alcance el 60-70%, añade las patatas ralladas y fríe hasta que estén doradas y crujientes, luego retira. 3. Recoger el aceite base, sofreír el ajo en el wok hasta que esté de color amarillo claro, agregar el arroz con pimiento rojo y verde, verter las papas chips, espolvorear con semillas de sésamo y glutamato monosódico, remover bien, sacar la cuchara y ponerla. el plato y decorar ligeramente el borde del plato. Características: color dorado, rico aroma a ajo, seco y crujiente. Cuatro: Ingredientes de camarones y tomate: 600 g de patatas, 10 g de salsa de tomate, 50 g de azúcar, 3 g de sal, 50 g de almidón seco, 50 g de caldo, 5 g de cebolla, jengibre y ajo picado, 10 g de agua y almidón, 100 g de aceite (unos 100 g). Método: 1. Pelar las patatas, cortarlas en forma cilíndrica con un diámetro de 3 cm, cortarlas por la mitad a lo largo, cortarlas en forma de cintura de camarón, cortarlas en rodajas de 0,3 cm de grosor, alimentarlas con sal y mezclarlas con almidón seco. 2. Pon el aceite en una cuchara. Cuando esté entre un 30% y un 40% caliente, sofreír los camarones con una cuchara. Al mismo tiempo, mezcle el caldo, la sal, la pasta de tomate, el azúcar y el agua, el almidón hasta obtener un jugo y reserve. Cuando los camarones estén ligeramente dorados, transfiérelos a una cuchara. 3. Vierta el aceite base, la cebolla, el jengibre y el ajo en el wok, vierta el jugo preparado y revuelva uniformemente, agregue el aceite, luego agregue los camarones, revuelva uniformemente y tome una cuchara. Características: de color rojo brillante, dulce y salado como el camarón. Cinco: patatas ralladas de varios sabores Ingredientes: 500 g de patatas, 100 g de azúcar, 50 g de vinagre blanco, 3 g de sal, 10 g de chile seco rallado, 5 g de fideos con pimienta, 10 g de comino, 50 g de almidón seco, 100 g de aceite transparente (aproximadamente 100 g) Método: 1. Pele las patatas, córtelas en tiras cuadradas de 0,3 cm de grosor, alimente con sal, séquelas con almidón y enrolle uniformemente. Sofríe en 40% a 50% de aceite caliente hasta que esté de color amarillo claro y crujiente, luego vierte. 2. Pincelar la cuchara y poner al fuego vinagre blanco y azúcar. Cuando el azúcar esté frito hasta que esté de color amarillo claro, agregue las papas ralladas, los chiles rallados, los fideos con pimienta y el comino, revuelva bien y saque una cuchara. www.yuyinghui.com Características: Un plato tiene muchos sabores, crujiente y delicioso, puede ser frío o caliente. Seis: Ingredientes para albóndigas de patatas fritas: 500 g de patatas, 400 g de relleno de cerdo, 3 g de sal, 5 g de glutamato monosódico, 5 g de aceite de sésamo, 5 g de cebolla verde, 5 g de jengibre picado, 5 g de cinco especias en polvo, 100 g de aceite, 100 g de harina, 1000 g de aceite para ensalada (aproximadamente dosis de 50 g). Método: 1. Pelar las patatas, lavarlas, cocerlas al vapor en una olla, sacarlas y procesarlas hasta hacer puré. Agregue la harina y el aceite y forme una bola. 2. Ponga el aceite en una cuchara, fría el relleno de carne hasta que esté cocido en junio o julio, agregue la cebolla, el jengibre, el vino de cocción y la sal. Cuando esté cocido, viértalo y luego agregue el glutamato monosódico, el polvo de cinco especias y. aceite de sésamo y revuelva uniformemente.

3. Dividir las bolitas de patata en varias porciones, envolverlas con el relleno, enrollarlas en forma de bola de masa, freírlas en un 40% a 50% de aceite caliente hasta que estén doradas, sacarlas y servir en un plato. Características: Color dorado, salado y sabroso. Siete: Ingredientes para patatas ralladas fritas envueltas: 250 g de patatas, 2 huevos, 100 g de almidón seco, 5 g de sal, 5 g de glutamato monosódico, 5 g de sal y pimienta, 1000 g de aceite absoluto (aproximadamente 100 g de consumo). Método: 1. Pelar las patatas, lavarlas, desmenuzarlas y reservar. 2. Mezcle los huevos, el almidón, la sal y el glutamato monosódico hasta formar una pasta y reserve. 3. Poner el aceite en una cuchara y al mismo tiempo poner las patatas ralladas en la pasta y mezclar bien. Cuando el aceite esté entre un 40% y un 50% caliente, vierte la masa, fríe hasta que esté dorado y crujiente, luego vierte la sartén, cambia el cuchillo y el plato y sirve con sal y pimienta. Características: color dorado y nítido. ocho. Ingredientes para patatas estofadas: Cómo contar las patatas: (similar al cerdo estofado) 1) Hervir unas cuantas patatas y reservar 2) Pelar las patatas hervidas y cortarlas en cubos pequeños 3) Poner las patatas cortadas en la cacerola de aceite, añadir sal y salsa de soja, sofreír un rato, añadir un poco de esencia de pollo y sacar de la sartén Baby... 750g de magro de cerdo, 1,25kg de patatas peladas. Método: ① Cortar la carne en trozos cuadrados de 1,5 cm; cortar las cebollas en gajos; cortar las patatas en trozos pequeños; (2) Calentar aceite en una olla, sofreír las patatas y sacarlas; mezclar la carne con un poco de salsa de soja, marinarla un poco, freírla en el aceite, sacarla y reservar. (3) Coloque la carne frita en la olla, agregue agua (para cubrir la carne), salsa de soja, sal refinada, vino de cocción, azúcar, anís, cebollas verdes y rodajas de jengibre, deje hervir a fuego alto y luego déle la vuelta. a fuego lento y ase hasta que estén casi tiernas, agregue las papas, revuelva uniformemente y espese hasta que las papas estén fragantes. Características: La carne queda crujiente, las patatas deliciosas, de color dorado y ricas en nutrientes. La clave para hacerlas: al freír patatas, el aceite no debe estar demasiado caliente, de lo contrario las patatas se volverán blandas por fuera y crudas por dentro. Cuando la carne esté tierna añadir las patatas. Si la sopa queda demasiado corta, agregue un poco de agua hervida. En definitiva, este plato debe tener cierta cantidad de jugo una vez elaborado y no debe quedar demasiado seco. 10. Características del estofado de ternera con patatas: Este plato es de color amarillo y rojo, la ternera está crujiente, las patatas son fragantes y cerosas y el sabor al curry es fuerte. Las principales materias primas son 250 gramos de patatas, 300 gramos de carne de res, 5 gramos de cebollas verdes, 5 gramos de jengibre y 25 gramos de café en polvo. 5 gramos de sal condimentada, 2 gramos de glutamato monosódico, 25 gramos de salsa de soja y 5 gramos de vino para cocinar. El proceso de producción es 1. Lavar y pelar las patatas y cortarlas en triángulos. Cortar la carne en trozos, blanquearla en agua hirviendo y sacarla. 2. Agregue agua a la olla, agregue la carne, el vino de cocción, la cebolla verde y el jengibre, deje hervir, cocine a fuego lento hasta que esté medio cocido, retire la harina flotante, agregue los cubos de papa y guise juntos. Cuando esté casi cocido, agregue sal refinada, salsa de soja, curry en polvo y glutamato monosódico y sirva. Once años. Berenjenas guisadas con patatas Ingredientes: 3 berenjenas (200 g), 2 patatas (400 g) Complementos: 100 g de panceta de cerdo Condimentos: 10 g de sal, 5 g de glutamato monosódico, 5 g de pollo en polvo, 15 g de salsa de soja, 5 g de vino de cocina, 10 g de cebolla y jengibre, 5 g de pimienta. Realizado en www.yuyinghui.com: 1. Lavar las berenjenas, escurrir el agua, pelar y lavar las patatas y cortarlas en trozos irregulares con un cuchillo. (No es el tipo de bloque con una superficie lisa, por lo que el efecto guiso no es bueno). Cortar la panceta de cerdo en dados de 1 cm. 2. Cuando la sartén esté caliente, poner una cucharada de aceite y sofreír lentamente la berenjena entera hasta que esté blanda. (No es necesario pelar las berenjenas ni habilidades con el cuchillo. Después de pelar o cambiar el cuchillo, es fácil absorber demasiado aceite al freír y no es fácil saborearlo al cocinar). Saque la berenjena, agregue la panceta de cerdo cortada en cubitos, saltee hasta que esté blanca y agregue los granos de pimienta y el anís estrellado y cocine el vino de cocción. Agregue la cebolla y el jengibre y continúe salteando hasta que estén fragantes. Sofría los cubos de papa y agregue la salsa de soja. (Es mejor no usar salsa de soja. Aunque la salsa de soja tiene mejor color, no sabe tan bien como la salsa de soja auténtica). Ponga a fuego lento y saltee hasta que las patatas estén medio cocidas. (El calor alto puede fácilmente quemar el exterior, pero el interior estará rígido). Agregue la berenjena frita, agregue la sopa fresca y deje hervir, luego reduzca el fuego para que hierva a fuego lento. (No cocine a fuego alto, ya que esto fácilmente hará que las materias primas se cocinen externa e internamente, haciéndolas ni suaves ni sabrosas). Simplemente presione las berenjenas y las papas con una cuchara. Esto los vuelve blandos y podridos. 3. Bajar a fuego lento y sazonar. Primero agregue sal, el sabor se puede determinar según sus propios hábitos. Cuando los ingredientes estén cocidos y la sopa esté espesa, agregue el glutamato monosódico y el pollo en polvo y mezcle bien. 4. Cuando este platillo esté cocido, también puedes espolvorear con cilantro picado y cebolla verde picada. También puedes añadir ajo picado y un poco de aceite de sésamo cuando esté cocido para aumentar el aroma del plato. Puedes elegir según tus propias preferencias. Características: Este es un plato casero que gusta a la gente del noreste. Se caracteriza por berenjenas tiernas, patatas blandas, sabor salado, color rojizo y sopa espesa. Servir pasta de frijoles es muy sencillo y puedes elegir diferentes métodos según tu gusto personal. Método uno: (tipo de leche) 1. Elige de 6 a 8 patatas lindas, pélalas, lávalas, ponlas en agua durante media hora aproximadamente y pon un poco de sal en el agua. Lo probé con palillos casi al mismo tiempo y pude introducirlo fácilmente.