¿Se cortará y secará la col china?

La col china debe secarse después de su recolección. Después de cosechar el repollo chino, generalmente se seca al sol durante 2? Tres días. Al secarse, las raíces de las hortalizas se colocan en el suelo soleado y hay que darles la vuelta una vez por la mitad. Secar las verduras al sol puede hacer que las hojas exteriores pierdan algo de agua y ablanden el tejido, lo que reduce el daño mecánico, aumenta la concentración de líquido celular y mejora la resistencia al frío.

Antes de guardar el repollo chino, asegúrese de quitar una capa del repollo y luego colóquelo al sol para que se seque. Espere hasta que su aspecto esté ligeramente seco antes de colocarlo en el sótano de verduras, para que se seque. el tiempo de almacenamiento será mayor.

Conservación de la col china

1. Conservación del vino

Primero revisa la col, luego rómpela, corta parte de la raíz después de romperla y luego. use un alto Envuelva las raíces cortadas con vino blanco, luego envuelva las raíces envueltas con vino blanco con paños de cocina, envuelva el repollo con periódicos viejos, colóquelo sobre una tabla de madera y colóquelo en un lugar fresco y ventilado, para que el El repollo se puede almacenar durante 2-3 meses, no hay problema.

Las raíces contienen ciertas bacterias e impurezas, por lo que cortar parte de las raíces de la col china; el licor con alto contenido de alcohol puede prevenir la invasión bacteriana. La baja temperatura del suelo y la alta humedad pueden hacer que la col se congele o se deteriore fácilmente. Primero coloque el repollo sobre la tabla de madera y luego colóquelo en un lugar fresco y ventilado.

2. Mantenga el algodón fresco

Seque la col china al aire libre durante 2-3 días. No exponer a la luz solar directa. Tenga cuidado de darle la vuelta al secar. Seca el repollo chino al aire hasta que la superficie esté suave, luego colócalo sobre una tabla de madera en un lugar fresco y seco, luego cúbrelo con un paño de algodón para protegerlo de la luz. La tela de algodón puro tiene fuertes propiedades de adsorción y puede absorber la humedad del aire, lo que puede proteger el repollo chino para que no se eche a perder. Esto mantendrá el repollo durante 2 o 3 meses.

3.Papel de cocina

El papel de cocina es muy común entre nosotros. Envolvemos las raíces del repollo chino con paños de cocina, luego envolvemos el repollo con una envoltura de plástico para drenar el aire del interior, luego colocamos el repollo envuelto en una caja y lo cubrimos con una envoltura de plástico para guardarlo.

El papel de cocina tiene una gran capacidad de absorción de humedad, lo que puede mantener seca la superficie de la col china y evitar que las raíces de la col china se pudran debido al exceso de humedad.

4. Vinagre blanco para mantener la frescura

Primero retira las hojas podridas del exterior de la col, luego corta parte de las raíces, vierte vinagre blanco en una regadera limpia y rocíelo sobre las raíces del repollo y luego use periódicos para cubrirlo. Envuelva el repollo y colóquelo en un lugar fresco y ventilado.

El método de conservación del vinagre blanco es básicamente el mismo que el del vino blanco. Si no tienes vino blanco en casa, puedes utilizar vinagre blanco en su lugar.

5. Almacenamiento en el balcón

Seque la superficie de la col china hasta que se marchite y luego coloque las raíces de la col china en hileras individuales en las raíces del balcón. Generalmente, damos la vuelta cada 10 días cuando la temperatura no es demasiado baja y arrancamos las hojas podridas de la superficie para evitar que se pudran. Si la temperatura es baja, intente cubrir la superficie de la col china con una capa de película y preste atención a la ventilación regular para mantener seca la superficie de la col china.