Cómo hacer un delicioso plato de sopa de miso

La sopa de miso (caracteres japoneses: jugo de miso, hiragana: みそしる) es un tipo de sopa, es decir, sopa de fideos (pasta de frijoles hecha a base de soja). Es un alimento tradicional representativo en Japón y es común en el desayuno. Asia. También es bastante común en muchos países.

Aunque son las mismas algas, filete de pescado, miso y tres ingredientes, también existen diferentes versiones de sopa de miso porque cada casa utiliza diferentes métodos y tiempos.

Método de elaboración

La base de la sopa son algas hervidas, luego se sacan, se les añaden hojuelas de bonito, se filtran, finalmente se les añade miso y se cubren con diferentes verduras de temporada y tofu para hacer allí. Hay varios sabores, pero verduras como el pimiento verde, el melón amargo, los berros y el apio no se utilizan para cocinar debido a sus sabores fuertes.

Nota: En Japón, el criterio básico de evaluación para un ama de casa es si la sopa de miso y las bolas de arroz se pueden preparar bien (la sopa de Taeko es deliciosa). No lo cocines una segunda vez o se perderá el aroma. El rábano blanco, el tofu frito y los tallos de taro también se utilizan habitualmente para preparar la sopa de miso japonesa.

Lo que se añadió fue miso, no mejora del sabor.

Los ingredientes del miso se pueden comprar en los supermercados o pedir en Taobao. Algunos también añaden vino de arroz aromatizado (un vino de arroz dulce japonés).

Por supuesto, simplemente lo hago al estilo japonés. Algunos coreanos con pimientos verdes y rojos... ¿existe realmente tal cosa? Incluso si está hecho, ¿sabrá delicioso?

Una versión del clásico estilo tofu con aceite de rábano.

Ingredientes:

Rábano blanco - 1 sección

Rodajas de tofu - 1 pieza

Tallo y hoja de rábano - 1 rama

Ingredientes de la sopa:

Sopa de pescado seco - 300 ㏄.

Miso - 25g

Sabor - 1/2 cucharadita

Práctica:

1. Pelar el rábano blanco, cortarlo en trozos rectangulares, cocinar hasta que esté transparente, luego remojar en agua y reservar.

2. Blanquear el tofu frito para quitarle el aceite, luego cortarlo en tiras largas y finas, blanquear los tallos y las hojas de rábano, cortarlo en trozos pequeños y reservar.

3. Ponga la sopa de pescado seco en la olla y déjela hervir, ponga el miso en un colador de mango largo, luego sumerja el colador en la sopa, revuelva con palillos para disolverlo uniformemente en la sopa. sopa, luego agregue el miso y mezcle bien.

4. Ponga los ingredientes de los métodos 1 y 2 en un tazón de sopa y luego póngalos en la base de sopa del método 3.