Cómo guisar ñame con huesos grandes

El ingrediente principal de la sopa de huesos de ñame son los huesos de ñame y los ingredientes auxiliares son la cebolla, el jengibre, el cilantro y los champiñones. El método es sencillo.

Método de elaboración:

1. Cortar los huesos del tubo, cortar las setas en rodajas y picar la cebolleta, el jengibre y el cilantro.

2. Lavar los huesos del tubo y hervirlos en agua fría.

3. Vierta el agua rebosante y enjuague nuevamente el hueso del tubo.

4. Llena la olla con agua y añade los champiñones, la cebolla y el jengibre.

5. Vierte un poco de vino de arroz y cocina a fuego lento durante 3 horas.

6. Pelar y cortar el ñame, mojarlo con agua salada unas cuantas veces, enjuagarlo con agua limpia y verterlo en la olla. Después de que el fuego hierva, cocine a fuego lento durante 1 hora.

Valor nutricional

1. Amilasa

El ñame no solo contiene una gran cantidad de proteína vegetal, sino que también es rico en nutrientes naturales como la amilasa y la polifenol oxidasa. . sustancia. Estos nutrientes pueden afectar directamente la fatiga del cuerpo humano, promover la digestión del bazo y el estómago, aliviar la debilidad del bazo y el estómago y tener un buen efecto preventivo sobre la deficiencia del bazo y el estómago, la falta de armonía del bazo y el estómago, la anorexia, la fatiga, el dolor abdominal, etc.

2. Mucina

Además de amilasa y proteínas vegetales, el ñame también contiene muchos minerales y vitaminas beneficiosos para el cuerpo humano. Además, la mucina es la sustancia más importante del ñame. Esta sustancia no solo puede regular el azúcar en sangre y evitar que aumente, sino que también elimina el colesterol y la grasa de las paredes de los vasos sanguíneos, previene el envejecimiento de los vasos sanguíneos, mejora la inmunidad del cuerpo y reduce el cáncer.

Efectos alimentarios

1. Bazo, estómago y digestión: El ñame contiene amilasa, polifenol oxidasa y otras sustancias beneficiosas para las funciones de digestión y absorción del bazo y el estómago.

2. Tonificar los riñones y reponer la esencia: El ñame contiene una variedad de nutrientes y tiene los efectos de fortalecer el cuerpo y tonificar los riñones y reponer la esencia.

3. Beneficia a los pulmones y alivia la tos: El ñame contiene saponinas y mocos, que tienen el efecto de lubricar e hidratar la sequedad. Por lo tanto, pueden beneficiar los pulmones, nutrir el yin pulmonar y tratar la tos crónica debida. a la deficiencia pulmonar;

4. Reducir el azúcar en la sangre: el ñame contiene proteína mucosa, que tiene el efecto de reducir el azúcar en la sangre.

5. Prolongar la vida: prevenir enfermedades cardíacas, lograr el efecto de beneficiar la mente, calmarla y prolongar la vida.

6. Coma antihepático: En los últimos años, los estudios han descubierto que el ñame tiene un efecto sedante y puede utilizarse para combatir el coma hepático.