En su ciudad natal, ¿qué se serviría en una mesa llena de especialidades regionales?

Soy de Nanjing, Jiangsu, por lo que suelo cocinar muchas cenas de Nochevieja con características regionales. Suelen existir platos como este:

- Mapo Tofu: Tofu a base de sopa de pollo, con maní en polvo y pasta de frijoles como salsa.

-Lonchas de Cerdo Escalfadas: Este plato se elabora hirviendo lonchas de carne de res suaves y luego poniéndolas en una salsa especial.

——Fideos Zhajiang: Elaborados a base de fideos y salsa especial frita, tiene una textura crujiente y elástica.

-Camarones al vapor con ajo: Freír los camarones frescos hasta que estén dorados, luego cocinar al vapor con ajo.

-Rodajas de Papa con Vinagre: Corta las rodajas de papa y sazonalas con una rica salsa de vinagre. El sabor es ácido, dulce, jugoso y sumamente delicioso.

-Pollo con aceite de cebolleta: Este plato se elabora a partir de una mezcla de aceite de cebolleta y pollo, que tiene un rico y delicioso sabor.

-Cerdo Guobao: La panceta de cerdo se pone en la olla y se elabora con condimentos especiales. Queda tierna y deliciosa.

-Pescado al vapor de Dongjiang: Se trata de un plato de pescado al vapor especial de Jiangsu. El pescado estaba tierno y jugoso y la salsa tenía un sabor ligeramente ahumado.