¿Cuáles son los beneficios de comer más verduras?

1. Anticáncer. La vitamina C contenida en los vegetales formará un "inhibidor del ácido hialurónico" en el cuerpo, que tiene efectos anticancerígenos y puede desactivar las células cancerosas. Además, la fibra cruda contenida en las verduras puede promover la peristalsis del intestino grueso, aumentar la excreción de toxinas en el intestino grueso y lograr el propósito de prevenir el cáncer.

2. Aportan nutrición y fortalecen el organismo. Las verduras verdes son unas de las verduras más ricas en vitaminas y minerales. Si un adulto come 500 gramos de vegetales verdes al día, podrá satisfacer sus necesidades de vitaminas, caroteno, calcio, hierro, etc. Es necesario para el cuerpo humano, proporciona las condiciones materiales para garantizar las necesidades fisiológicas del cuerpo y ayuda a mejorar la inmunidad del cuerpo.

3. Mantienen la elasticidad de los vasos sanguíneos. Los vegetales verdes contienen una gran cantidad de fibra cruda, que puede prevenir la formación de colesterol plasmático y promover la excreción del metabolito del colesterol, el ácido cólico, reduciendo así la formación de. aterosclerosis y mantenimiento de la elasticidad de los vasos sanguíneos.

Datos ampliados:

Las verduras son una fuente importante de vitamina C, caroteno y vitamina B2, especialmente vitamina C. El contenido es sumamente rico. Las verduras constituyen una gran parte de la dieta, por lo que son sumamente importantes. En términos generales, estas vitaminas son más abundantes en varios vegetales frescos de hojas verdes y son relativamente menos abundantes en los melones y las solanáceas.

Las verduras son una fuente importante de sales inorgánicas, especialmente potasio, sodio, calcio y magnesio. Su metabolito final en el organismo es alcalino, por eso se les llama "alimentos alcalinos". Los alimentos ricos en proteínas, como cereales, frijoles, carne, pescado, huevos, etc., se denominan "alimentos ácidos" debido a su alto contenido de azufre y fósforo. Los productos finales después de la conversión en el cuerpo son en su mayoría ácidos. Se debe mantener una cierta proporción de alimentos ácidos y alcalinos en la dieta humana para ayudar al cuerpo a mantener el equilibrio ácido-base.

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