¿Puedo guardar vino tinto en el frigorífico en verano?

La temperatura óptima de almacenamiento del vino tinto debe rondar los 13 grados centígrados. Un aumento de la temperatura de almacenamiento acelerará la maduración del vino, provocando que el sabor del vino se vuelva áspero y, en ocasiones, puede producirse una oxidación excesiva. , provocando que el vino se deteriore. Por lo tanto, es mejor controlar la temperatura del vino dentro del rango óptimo. Además, la temperatura debe mantenerse constante. Los grandes cambios de temperatura también causarán grandes daños al vino.

El equipo de control de temperatura de los refrigeradores comunes consiste en bajar la temperatura por debajo de una determinada temperatura, como dos o tres grados Celsius, y luego reiniciarla cuando la temperatura sube a unos seis o siete grados Celsius. El vino tinto tiene algunas desventajas: la primera es que la temperatura fluctúa y es demasiado baja. La segunda es que las grandes fluctuaciones de temperatura en el refrigerador provocarán que se forme escarcha en la superficie del condensador. Incluso si no hay equipo deshumidificador en el refrigerador, la humedad se reducirá considerablemente debido a esto. El tercer problema es que los refrigeradores comunes generalmente no tienen un diseño antisísmico, por lo que vibrarán cuando se enciendan.

En verano, la mayoría de las familias encienden el aire acondicionado. Después de que el aire acondicionado se enfríe durante una noche, quedará algo de frescor en la habitación. En este momento, envuelve el vino tinto en ropa vieja y colócalo en un rincón del armario para asegurar la temperatura y evitar la luz directa. Además, si tienes un trastero en casa, también puedes utilizar cajas de cartón para rellenar ropa vieja, enterrar vino tinto en la ropa y colocarla en un rincón del trastero.