¿Cómo hacer un delicioso plato de base de sopa de fideos?

600 gramos de huesos de pierna de cerdo, 400 gramos de huesos de pollo, 300 gramos de costillas, 150 gramos de pechuga de pollo, 150 gramos de carne magra, 50 gramos de jamón Jinhua, 8000 gramos de agua

1. Lavar y escurrir los huesos de pierna de cerdo, los huesos de pollo y las costillas respectivamente y reservar.

2 Calentar una olla con agua. Después de hervir, poner los ingredientes del paso 1 en la olla. y blanquear para eliminar impurezas, luego retirarlas lavar con agua fría y reservar.

3. Tomar una olla honda, agregar 8000㏄ de agua,

agregar los ingredientes del método 2 y el jamón Jinhua,

llevar a ebullición. fuego alto Finalmente, baje el fuego y cocine a fuego lento durante aproximadamente 1 hora y media, luego apague el fuego.

Cuela los ingredientes en la olla y reserva la sopa.

4. Lavar la carne magra y la pechuga de pollo y picarlas en trozos finos, ponerlas en un bol y añadir 300㏄ de agua (además de la cantidad), mezclar bien y reservar.

5. Vierta lentamente el método 4 en el método 3, revolviendo mientras vierte.

6. Calentar el método 5 a fuego lento hasta que hierva ligeramente, luego apagar el fuego, filtrar los restos de carne con una gasa y obtener la sopa clara.