Cómo hacer rollos de flores multicapa

Materiales

Harina multiuso

300 gramos, leche

200 gramos, 3 gramos de levadura y azúcar.

2 cdtas.

Método de trabajo

1. Añade azúcar a la leche y calienta hasta que esté tibia.

2. Añade la levadura en polvo, remueve uniformemente, cubre con film transparente y deja reposar unos minutos hasta que aparezca una capa de espuma en la superficie.

3. Vierte 2 en la harina y revuelve hasta que no quede polvo seco.

4. Amasar sobre la mesa durante 15 minutos hasta que la superficie quede muy lisa. Este paso es muy importante. Es la clave para que el producto terminado no se desmorone.

5. Después de amasar, enróllelo hasta formar un rectángulo fino, aplique aceite y sal, espolvoree con cebolla verde picada y enrolle hasta formar una tira larga.

6. Cortar en secciones

7. Juntar las dos secciones y presionarlas con palillos por la mitad.

8. Despierta durante 20-40 minutos después de rodar. Es difícil decir la hora exacta, depende de la temperatura ambiente. Enciendo la luz del horno y me despierto durante 1 hora, pero el tiempo se puede reducir en verano.

9. Después de despertar, cocine al vapor en una olla, cocine al vapor en agua fría y cocine al vapor a fuego medio. Después de que el agua hierva, la olla comienza a humear. Apague el fuego después de 8 minutos. Abra la tapa inmediatamente después de apagar el fuego.