¿Cómo limpiar el pescado tamarindo?

El pescado tama (también conocido como platija) se puede pelar y limpiar en dos situaciones principales.

Para el pez tama vivo, primero corte ambos lados del pez tama vivo, luego corte un centímetro de la cola hacia los lados y luego use una toalla para pelar la piel del pez tama (la toalla puede evitar rayones). Para el pez tama muerto, primero coloque una toalla debajo del pez tama y luego pele la piel del pez tama directamente de la boca.