¿Cómo hacer carne con patatas?
La carne de res estofada con patatas es un plato popular en la provincia de Jilin. Los ingredientes principales son patatas y ternera, que se guisan en salsa de soja. De color rojizo y sabor salado, es mejor en otoño e invierno.
Nombre chino
Carne estofada con patatas
El gusto de alguien
Aromático, ligero
Características
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De color rojizo y sabor salado.
Ingredientes principales
Patatas, ternera
Clasificación
La comida más deliciosa
La mejor opción para recetas
Información del menú
Condimentos
Ternera: dos patatas: tres.
Condimentos
Sal: Cantidad adecuada de cilantro: Cantidad adecuada
Salsa de soja: Cantidad adecuada Salsa de soja: cantidad adecuada
Anís estrellado : Cantidad adecuada de rodajas de cebolla verde y jengibre: cantidad adecuada
Pasos de práctica
1 Lavar las patatas y cortarlas en trozos para cocinar, cortar la carne en trozos y cortar las cebollas en rodajas. y jengibre.
2. Calentar el aceite en la olla, agregar la cebolla y el jengibre y sofreír hasta que esté fragante. Sofreír la carne rápidamente, agregar un poco de vinagre y sofreír hasta que cambie de color. Inmediatamente agregue las papas, revuelva. -freír unas cuantas veces, luego agregar la salsa de soja y agregar agua hasta cubrir las papas.
3. Llevar a ebullición a fuego alto, añadir el anís estrellado, bajar el fuego durante 20 minutos, añadir sal y seguir recogiendo el jugo. Adorne cacerolas y platos con cilantro.
Características del sabor
El rosbif de patata es un plato popular en la provincia de Jilin. Los ingredientes principales son patatas y ternera, que se guisan en salsa de soja. De color rojizo y sabor salado, se come mejor en otoño e invierno.
La carne de vacuno contiene proteínas, grasas, vitamina B1, vitamina B2, calcio, fósforo y hierro. Las patatas contienen grandes cantidades de almidón, proteínas y ácido cítrico coloidal, ácido láctico y sales de potasio. La carne de res tiene un sabor dulce y una naturaleza neutra. Puede reponer el bazo y el estómago, reponer el qi y la sangre, fortalecer los músculos y los huesos y calmar la sed. Hay un dicho popular que dice que "la carne de res puede reponer el qi y el astrágalo puede ayudar". Aunque hay un dicho que dice que la carne de res no se puede comer con patatas, está bien comerla de vez en cuando. Dado que las patatas y la carne de res requieren diferentes concentraciones de ácido gástrico, inevitablemente prolongarán el tiempo de residencia de los alimentos en el estómago, prolongando así el tiempo de digestión y absorción del estómago, aumentando la carga sobre el tracto gastrointestinal y siendo perjudicial para el cuerpo.
Ingredientes del alimento
Carne estofada (250 g), patatas aceitadas (50 g), vino de cocina (10 g), salsa de soja (30 g), aceite comestible (50 g), sal refinada (10 g). ), glutamato monosódico (2 g), pimienta en polvo (2 g), azúcar (15 g), jengibre.