¿Qué sopa debo hacer en verano? El costo es bajo y la sopa está deliciosa.
La azufaifa no sólo puede ajustar el sabor de la sopa en sí, sino que también desempeña un papel en la eliminación de la humedad y la sequedad. A los norteños les gusta poner azufaifas en la sopa, pero las azufaifas en la sopa en verano son fáciles de provocar fuego, por lo que lo más apropiado es elegir dátiles confitados en esta época. ¿Cuál es el objetivo de poner pulpo en la sopa? Quizás alguien aquí pregunte. De hecho, la función del pulpo en la sopa es simplemente refrescar la sopa. El sabor del marisco hará que la sopa sea más deliciosa. Además, el pulpo aquí mencionado se refiere a la pequeña sepia. Nota: Es mejor elegir una cazuela para hacer sopa. La cazuela es propensa a agrietarse cuando está caliente. Si tu cazuela lleva mucho tiempo usándose, úsala con precaución. Además de la seguridad, para que la sopa sepa mejor, también conviene elegir algunos productos finos para cazuela. Además, saque la carne que se ha cocinado en la sopa y mézclela con salsa de soja cantonesa, cebollas verdes ralladas, jengibre rallado y chiles rallados para mojar. También sabe delicioso. Puedes intentarlo. 1. Ingredientes para la sopa verde de zanahoria y cerdo: 1 libra de zanahorias verdes (unos 640 gramos), 4 taeles de zanahorias (unos 160 gramos), 4 dátiles confitados, 12 taeles de pierna magra de cerdo (unos 400 gramos), un trozo pequeño de cáscara de mandarina y una cantidad adecuada de agua: (1) Pelar y cortar las zanahorias en esquinas, lavar los trozos originales de carne de cerdo y lavar la cáscara de mandarina. (2) Ponga el agua y la piel de mandarina en una cacerola recta, hierva a fuego alto, agregue todos los ingredientes, luego enrolle y cocine a fuego lento durante unas tres horas. Nota: (1) Compre sopa de rábano, que es espesa y espesa, redonda en la parte superior y puntiaguda en la parte inferior. (2) Esta sopa tiene el efecto terapéutico de tratar la sequedad de los pulmones, la garganta seca, los ojos secos, etc. (2) Utilice 250 gramos de sopa de carne magra para reponer el frío. 5 gramos de lirio (un dólar), 0 gramos de Huaisheng (dos dólares), 5 gramos de Polygonatum odorifera (un dólar), 5 gramos de fruta (un dólar) Método * Ponga la carne magra en agua hirviendo y cocine por 5 minutos. , sacar y lavar la red. *Lava todos los ingredientes y refréscate. * Hervir una cantidad adecuada de agua, agregar todos los ingredientes y cocinar por tres horas hasta que la sopa esté sazonada con sal e ingredientes. Eficacia: Esta sopa es dulce y nutritiva, y tiene efectos cálidos y refrescantes como eliminar la humedad, apetecer, resolver la flema y fortalecer los pulmones. Es especialmente indicado para personas débiles y físicamente débiles. Es un buen producto en verano y otoño. 【Sopa de verano】 3. Ingredientes para la vieja sopa de pichón que humedece los pulmones: unos 500 gramos de dos pichones, 0 gramos de Adenophora adenophora, 0 gramos de Polygonatum odorifera, 5 gramos de Ophiopogon japonicus, 5 gramos de jengibre, 2000 gramos de caldo de huesos y un poco sal refinada. Preparación: (1) Picar cada paloma en cuatro trozos, escaldarla en una olla con agua hirviendo, lavar la sangre, escurrir y reservar. (2) Poner en una cazuela la carne de paloma, la raíz de ginseng lavada, Polygonatum odoratum, Ophiopogon japonicus y rodajas de jengibre, verter el caldo de huesos, tapar la olla, cocinar a fuego lento durante unos 0 minutos, hasta que la carne esté cocida y la la sopa está espesa, sazone Eso es todo. Eficacia: Nutrir el yin y reponer el qi, eliminar el calor y desintoxicar, humedecer y nutrir los pulmones, promover los fluidos corporales e hidratar la sequedad. 4. Sopa de repollo seco y pulmón de cerdo [Composición] 120 gramos de pulmón de cerdo, 90 gramos de repollo seco y cinco dátiles confitados [Método] (1) Remojar el repollo seco en agua, cortarlo en trozos y remojar en agua hirviendo para quitar el sabor astringente; quitar los huesos y lavar los dátiles confitados; cortar el pienso para cerdos en trozos repetidamente con agua limpia, escurrirlos, luego ponerlos en una olla para que se seque el agua, luego sacarlos y enjuagarlos con agua limpia. (2) Ponga todos los ingredientes en la olla juntos, agregue una cantidad adecuada de agua, hierva a fuego alto y cocine a fuego lento durante dos horas para sazonar. [Indicaciones] La bronquitis crónica es una tos caliente y seca. Los síntomas incluyen tos, asma, flema escasa y pegajosa, boca seca y fiebre leve, garganta y lengua secas. [Método de preparación] Lave el ginseng, la azucena y el pato por separado, póngalos juntos en una olla, agregue una cantidad adecuada de agua, hierva a fuego alto y luego cocine a fuego lento hasta que el pato esté cocido. Indicaciones: nutrir el yin y humedecer los pulmones, eliminar el calor y resolver las flemas. Es adecuado para la tos y la flema, la sequedad de boca y garganta y la tos tuberculosa causada por el calor pulmonar y la deficiencia de yin. 【Uso】Bebe sopa y come carne de pato. Sopa de raíz de loto y costillas de cerdo con soja Ingredientes: Costillas Accesorios: raíz de loto, soja, azufaifa, cilantro en polvo Condimentos: sal, vino de cocina, esencia de pollo, caldo, cebollas verdes, jengibre, salsa de soja, pimienta, aceite comestible 1. Lavar las costillas y cortarlas en trozos, pelar la raíz de loto, lavar y cortar en trozos 2. Encender el fuego en la olla y agregar aceite; Cuando el aceite esté 50% caliente, añade las costillas de cerdo y sofríe. Cocine el vino de cocción, la salsa de soja, la sopa vieja, los granos de pimienta de Sichuan, las cebollas verdes, las rodajas de jengibre, la soja, la sal y la raíz de loto, luego viértalos en una cazuela, cocine a fuego lento hasta que la carne y los huesos se separen y espolvoree con cilantro en polvo cuando sacándolo de la olla. Características: delicioso, fragante y nutritivo. artículos de laca. En verano, se recomiendan dos tipos de brotes de bambú para la sopa. 1. El primer tipo: brotes de bambú grandes (brotes de bambú de Ma o brotes de bambú de plántulas) + huesos de cerdo (o quilla) + encurtidos + aceite + sal (el aceite y la sal se agregan más adelante). Cocine durante aproximadamente una hora. El aceite y la sal deben ser moderados. No importa si pones más aceite en la sopa de brotes de bambú que en otras sopas, porque los brotes de bambú disolverán el aceite. Esta sopa es dulce, deliciosa y puede promover los fluidos corporales, calmar la sed y eliminar la acumulación de alimentos. Los brotes de bambú saben y tienen una textura excelente. Cuanto más viejos sean los brotes de bambú, más tiempo llevará cocinar esta sopa de brotes de bambú. De hecho, cuanto más viejos son los brotes de bambú, más difíciles y adictivos resultan de morder. Y los brotes tiernos de bambú son más adecuados para cocinar. 0 2. El segundo párrafo: brotes de bambú amargo + huesos de cerdo (o huesos de quilla) + encurtidos + aceite + sal (luego se agrega aceite y sal), cocidos por menos de una hora.
Este tipo de sopa es amarga pero dulce, con un sabor único y un regusto interminable. Es especialmente adecuada para la digestión y el estancamiento. Muchas personas muchas veces no quieren comerla en verano. Si es demasiado amargo, puedes remojar los brotes de bambú amargos en agua fría durante una o dos horas antes de preparar la sopa para reducir el amargor. Los grandes brotes de bambú tienen forma de pagoda y se encuentran comúnmente en los mercados de verduras; los brotes de bambú amargo son largos y también se pueden encontrar en bolsas en los supermercados. Estos dos tipos de sopas de brotes de bambú se han cocinado y bebido con frecuencia estos días y se sienten bastante bien, te las recomiendo. Prescribamos el medicamento adecuado para las mujeres: Cordyceps sinensis, una especie de tortuga vieja que duerme mal y tez sombría, tiene los efectos de fortalecer el bazo, calmar los nervios, blanquear y embellecer la piel. Es un tónico adecuado para las mujeres blancas. Collar mujer todo el año. El bazo y el estómago no son fuertes y la ira es muy fuerte. La anciana con granos en la cara - quita el calor y desintoxica, fortalece el bazo y el estómago, si tu orina es roja y amarilla, bebe esta sopa. Smilax poria tiene un sabor fuerte y debe cubrirse con condimentos al cocinar. Esta también es una buena manera de poner a prueba tus habilidades culinarias. Ginseng americano femenino y tortuga que están demasiado ocupadas en el trabajo y bajo demasiada presión: en comparación con el ginseng, el ginseng americano es adecuado para que más personas lo complementen debido a su naturaleza suave y es adecuado para todas las estaciones. El efecto nutritivo de la suavidad. La tortuga de caparazón también es muy conocida. Este tipo de sopa es especialmente adecuada para mujeres de cuello blanco que están ocupadas en el trabajo y bajo demasiada presión. Puede reponer el qi y nutrir el yin, aclarar el fuego, aliviar los problemas y nutrir el estómago. En otoño e invierno secos, la hembra Cordyceps sinensis puede aliviar la tos y reducir la flema debido al calor pulmonar. Su función principal es nutrir los pulmones y los riñones, detener el sangrado y reducir la flema. Sin embargo, la medicina china enfatiza el frescor de la carne de pato. Es más adecuado para su consumo en verano. Pero cabe señalar que las personas con bazo y estómago débiles y úlceras gástricas es mejor que no lo coman para evitar que sea contraproducente. La sopa de costillas de cerdo Bawanghua es adecuada para mujeres con tos y dificultad para respirar en invierno: apaga el fuego, hidrata los pulmones y repone el qi, y se puede comer con regularidad. La sopa de pollo sedoso y dátiles rojos es adecuada para mujeres con menstruación irregular y rostros ásperos: los dátiles rojos han sido un buen producto para enriquecer la sangre desde la antigüedad, y el pollo sedoso puede nutrir el qi y el yin, por lo que es especialmente adecuado para amigas. Tiene cierto efecto sobre los trastornos menstruales y su consumo regular puede utilizarse con fines de belleza. La sopa de tortuga Gastrodia es especialmente eficaz para las mujeres con dolores de cabeza por estrés. La sopa de tortuga Gastrodia tiene un efecto especialmente bueno sobre los dolores de cabeza, los mareos y el entumecimiento de las extremidades. La paloma es rica en nutrientes y tiene un sabor tierno y suave. Es la favorita de las amigas que usan demasiado su cerebro. 9. Al comer jarabe de calabaza y melón en los días calurosos, el principio es eliminar el calor y fortalecer el bazo, aliviar el calor del verano y eliminar la humedad, con suplementos dietéticos como complemento principal y suplementos medicinales como complemento. ¡Esto puede reponer el consumo del cuerpo y mejorar la salud! El jarabe de calabacín tiene el efecto de eliminar el calor y la humedad, aliviar la inquietud y calmar la sed. Tiene un buen efecto terapéutico auxiliar sobre la presión arterial alta, los cálculos del tracto urinario, las aftas y los malestares veraniegos y la sed de calor. [Eficacia alimentaria] El calabacín, también conocido como Zanthoxylum bungeanum y Pulu, es de naturaleza dulce y fría y ingresa a los meridianos del estómago y la vejiga. Función: depuradora del calor y diurética, aliviando la irritabilidad y saciando la sed. [Dosis y uso] Utilice 500 g de calabaza y melón de invierno cada vez, lávelos y córtelos en trozos, agregue la cantidad adecuada de agua para hacer sopa, sazone con azúcar de roca y beba la sopa con o sin melón de invierno.
¿Qué tipo de sopa económica es apta para los restaurantes de comida rápida? Gachas de mijo o gachas de frijol mungo
¿Qué sopa debo hacer con sopa de azucenas y huevo?
[Composición] 60 gramos de azucena, 2 huevos.
[Método] Primero lavar el lirio, luego ponerlo en la olla junto con los huevos lavados, agregar una cantidad adecuada de agua, cocinar hasta que los huevos estén cocidos y quitar las cáscaras.
Indicaciones: Indicado en la tos crónica por deficiencia pulmonar.
[Uso] Tomar 1 dosis diaria, beber sopa y comer huevos y azucena.
Sopa de Zanahoria y Dátil Rojo
[Composición] 120 gramos de zanahoria y 40 gramos de dátiles.
[Elaboración] Primero lavar los dátiles rojos y dejarlos en remojo durante 2 horas, luego lavar las zanahorias, ponerlas en una cazuela con los dátiles rojos, añadir agua y cocinar durante 1 hora aproximadamente, hasta que los dátiles rojos son maduros.
Indicaciones: Nutrir el yin y reponer el qi, reponer el qi y aliviar la tos. Es adecuado para síntomas como asfixia, sequedad de boca, transpiración espontánea y fatiga mental causada por la deficiencia de Qi y Yin y el aumento del Qi pulmonar.
【Uso】1 dosis al día, 2 veces por la mañana y por la noche.
Sopa de miel y huevo
[Composición] 35g de miel, 1 huevo.
[Método] Añadir 300 gramos de miel al agua y hervir. Batir los huevos y llevar a ebullición suave.
Indicaciones: humedecer los pulmones y aliviar la tos. Indicado para la sequedad de los pulmones, la tos seca y la tos crónica.
[Uso] Tomarlo de forma brusca, por la mañana y por la noche en ayunas.
Decocción de Cerdo Fei Lian Fei
[Ingredientes] 250-300 gramos de pulmón de cerdo, 10-15 gramos de Adenophora barbadensis, 10 gramos de Schisandra chinensis y 6-9 gramos de Terminalia chebula.
【Método de preparación】Primero corte los pulmones de cerdo en pedazos, exprima la sangre, enjuáguelos, póngalos en la olla junto con Adenophora schisandrae, Schisandra chinensis y semillas de Myrobalan, luego agregue una cantidad adecuada de agua. , hierva a fuego alto y luego cocine a fuego lento durante aproximadamente 1 hora.
[Indicaciones] Nutrir los pulmones y astringir los pulmones. Es adecuado para la tos crónica, menos flema y dificultad para respirar causada por la deficiencia de qi y yin pulmonar.
[Uso] Tomar con las comidas.
Sopa de carne magra de Polygonatum odoratum
[Ingredientes] 30g de Polygonatum odoratum, 150g de carne magra, sal refinada, glutamato monosódico.
[Método de preparación] Primero lavar y cortar en rodajas el Polygonatum odorata, envolverlo con una gasa, lavar y cortar el magro de cerdo en trozos, luego juntarlos en una cazuela, añadir la cantidad adecuada de agua y cocinar, añadir sal refinada y solo sazone con glutamato monosódico.
Indicaciones: nutrir el yin, humedecer los pulmones y aliviar la tos. Es adecuado para tos seca de garganta, malestar y sed, tos seca en otoño e invierno, tuberculosis, tos seca, enfermedad coronaria, insuficiencia cardíaca leve, sudores nocturnos debido a deficiencia de yin, etc.
[Uso] Come carne y bebe sopa.
Decocción de Beixing Zhufei
Ingredientes: 250 g de pulmones de cerdo de Beixing y 10 g de sal de jengibre.
Cortar los pulmones de cerdo en trozos, lavarlos, añadir los albaricoques y agua para hacer sopa. Cuando la sopa esté lista, vierte de 1 a 2 cucharadas de jugo de jengibre y agrega sal al gusto.
Uso: Beber sopa y comer pulmón de mapache. Come dos veces al día.
Efectos: alivia la tos, resuelve las flemas e hidrata los pulmones. Indicado para bronquitis crónica, sequedad intestinal y estreñimiento.
Pichón guisado con hongos de las nieves y dátiles rojos
Ingredientes: pichón
Ingredientes: hongos blancos y dátiles rojos
Elaboración: Lavar Se cortan los pichones, se blanquean en agua hirviendo, se ponen en el caldo, se añaden hongos blancos, dátiles rojos y otros condimentos y se cocinan a fuego lento durante una hora y media.
Características: Esta sopa tiene los efectos de limpiar los pulmones, nutrir la piel y nutrir la sangre. Bajo en grasas y fibra bruta, un gran producto nutritivo en otoño.
Costillas de cerdo estofadas con goji y crisantemos
Ingredientes: 500g de costillas de cerdo, 1 puñado pequeño de goji, 4 crisantemos secos y 1 trozo pequeño de jengibre.
Método: 1. Corta las costillas de cerdo lavadas en aproximadamente 1 pulgada y reserva. Puedes elegir costillas de cerdo o puedes usar huesos huecos para hacer sopa.
2. Lavar la baya de goji y el crisantemo con agua fría.
La cantidad de crisantemo que se debe agregar varía de persona a persona. Debido a que el crisantemo es amargo, los niños pueden comer menos.
3. Hierva unos 8 tazones de agua, agregue las costillas, el jengibre y la baya de goji, cocine a fuego medio durante unos 30 minutos. Agrega los crisantemos justo antes de que la sopa esté lista.
4. Añade la cantidad adecuada de sal.
Efectos del alimento: elimina el calor, desintoxica, mejora la vista, cuida la piel y elimina el acné.
Sopa de hígado de cerdo con lirios y tomate
Ingredientes: 300 gramos de hígado de cerdo, 4 tomates, cantidad adecuada de lirios, 3 rodajas de jengibre.
Método: 1. Cortar el hígado de cerdo en rodajas, escaldarlo en agua hirviendo y sacarlo.
Lo mejor es elegir hígado de cerdo que sea de color claro y de sabor cercano al rosado.
2. Marinar el hígado de cerdo durante unos 10 minutos. Si desea que el hígado de cerdo tenga un sabor completo, puede agregar un poco de salsa de soja, vino, pimienta y harina de maíz al hígado de cerdo cortado antes de preparar la sopa. Use sus manos al marinar para mezclar bien los condimentos.
3. Corta los tomates en rodajas, cocínalos a fuego medio con los azucenas durante unos 10 minutos y añade las rodajas de jengibre. Elija tomates firmes para la sopa. Blanqueelo en agua hirviendo antes de cortarlo, para que la piel se pueda quitar fácilmente y no flote en la sopa. Si el lirio está fresco, debe ser blanco y brillante. Si se utiliza lirio seco, el tiempo de cocción se puede ampliar adecuadamente.
4. Agrega el hígado de cerdo y los condimentos adecuados y cocina a fuego medio durante 30 a 40 minutos.
Efectos del alimento: nutrir la sangre, humedecer los pulmones, aclarar el fuego.
Sopa de Manzana y Champiñones
Ingredientes: 400g de carne magra, 1 manzana, 6 dátiles confitados, cantidad adecuada de hongo blanco y zanahoria, y 3 rodajas de jengibre.
Método: 1. Corta la carne magra en rodajas gruesas, corta las manzanas en cubos y corta las zanahorias en cubos. No es necesario pelar manzanas ni zanahorias porque la cáscara es rica en nutrientes. Pero las semillas de las manzanas se enojan fácilmente y deben eliminarse. Este tipo de sopa puede liberar fácilmente el sabor, por lo que no solo la sopa sabe bien después de cocinarla, sino que la carne magra también es deliciosa. Se recomienda cortar la punta trasera de la cadera en trozos pequeños. Las personas de mediana edad y mayores deben elegir carne magra y los niños deben elegir panceta de cerdo. La sopa sabrá mejor.
2. Agregue unos 6 tazones de agua a la olla, agregue la carne magra, las manzanas, los dátiles confitados y las zanahorias, deje hervir y luego cocine a fuego lento durante unos 30 minutos.
3. Lavar y remojar el hongo blanco hasta que esté suave. Mételo en la olla durante 20 minutos antes de sacarlo.
4. Añade un poco de sal y sirve.
Efectos de los alimentos: hidrata los pulmones, resuelve las flemas y embellece la piel.
Pollo Estofado con Melón Amargo y Piña
Ingredientes: 500g de pollo, 2 rodajas de melón amargo, media piña y 1 rodaja de jengibre.
Método: 1. Corta el pollo en trozos y reserva. Puede elegir alitas de pollo, muslos o pollo entero, según sus preferencias personales y el número de usuarios. Si son dos personas, se recomienda elegir carne de muslo y no cortar los trozos de pollo demasiado pequeños.
2. Quitar las semillas del melón amargo y cortarlo en rodajas. Las personas que temen el amargor pueden elegir melones amargos de color verde claro y grandes protuberancias en la superficie, que tendrán un sabor amargo más claro. Pero en términos de eficiencia alimentaria, cuanto más amargo, mejor.
Asimismo, no cortes el melón amargo para evitar que se derrita.
3. Lavar la piña y cortarla en trozos. Lo mejor es elegir piña fresca. Después de lavarlos y cortarlos en trozos grandes, puedes marinarlos con sal y un poco de vino para guardarlos fácilmente. Si no es temporada, se puede utilizar agua azucarada enlatada.
4. Agrega media olla de agua (unos 6 tazones de arroz), agrega todos los ingredientes, agrega una cantidad adecuada de vino de cocción y deja hervir, luego cambia a fuego medio durante aproximadamente 1 hora. y añadir la cantidad adecuada de sal.
Efectos de los alimentos: elimina el calor, calma la sed y mejora la inmunidad.
Sopa de fideos con champiñones (más recomendada para personas con arteriosclerosis, hipertensión arterial y colesterol alto)
Eficacia: elimina la grasa acumulada, disminuye la presión arterial y el colesterol.
Ingredientes: seis setas shiitake (setas de invierno), diez setas paja frescas, uno o dos fideos de invierno (fideos), cantidad adecuada de sal, cantidad adecuada de jengibre rallado.
Elaboración: (1) Lavar las setas, quitarles los tallos y remojarlas en agua, dejando el agua sobre las setas.
(2) Lavar los fideos de invierno y remojarlos en agua hasta que estén blandos.
(3) Después de hervir dos tazones de agua, agregue los hongos shiitake, el agua de los hongos shiitake y los champiñones paja, y cocine a fuego medio-bajo durante una hora. Por último, añade los fideos de cristal y el jengibre rallado y cocina hasta que los fideos de cristal estén cocidos. Añade sal al gusto.
Sopa adelgazante de tomate y apio
Las personas con anemia, neurastenia, hipertensión arterial y colesterol alto deberían beberla principalmente.
Eficacia: reduce la presión arterial y el colesterol, adelgaza y consigue un cutis sonrosado.
Ingredientes: medio gato de tomates, medio gato de apio, cuatro onzas de magro de cerdo y dos rodajas de jengibre.
Método: (1) Lavar y cortar en rodajas el magro de cerdo, luego cortarlo en rodajas.
(2) Hierva agua, agregue la carne de cerdo, el apio, los tomates y el jengibre, cocine a fuego alto durante 10 minutos, luego cocine a fuego lento durante una hora y media y agregue sal o umami al gusto. .
Sopa adelgazante de manzana
Las personas con rostro pálido, piel seca y piel áspera deberían beberla más.
Eficacia: reduce grasa y adelgaza, despeja el estómago, despeja los pulmones y embellece la piel.
Ingredientes: Dos onzas de algas marinas, dos manzanas y media libra de carne magra de cerdo.
Método: (1) Lavar y cortar en rodajas el magro de cerdo, luego cortarlo en rodajas.
(2) Pelar las manzanas, cortarlas en trozos, remojar las algas en agua y lavar.
(3) Hervir el agua, añadir todos los ingredientes, cocinar a fuego alto durante 10 minutos, luego cocinar a fuego lento durante 2 horas y añadir sal al gusto.
Sopa de algas y zanahoria
(Las personas con visión degenerada y anemia deben beberla más)
Eficacia: embellecimiento de la piel, limpieza del estómago, pérdida de peso y visión. mejora.
Ingredientes: Cinco yuanes por algas, cuatro onzas de apio, una zanahoria y medio kilo de costillas.
Elaboración: (1) Lavar las costillas y soltarlas.
(2) Lavar las algas con agua, cortar el apio en gajos y cortar las zanahorias en dados.
(3) Hierva el agua, agregue todos los ingredientes, cocine a fuego alto durante 10 minutos, luego cocine a fuego lento durante 2,5 horas y sazone con sal o salsa umami.
Sopa fresca de champiñones y tofu (más recomendada para personas con calor corporal, dientes rojos y presión arterial alta)
Efectos: depurativo y desintoxicante, reductor de lípidos en sangre, hidratante y reducir la presión arterial.
Ingredientes: medio malicioso de champiñones frescos, dos lonchas de tofu, seis liang de carne magra de cerdo, un trozo de jengibre, cantidad adecuada de sal o umami.
Preparación: (1) Lavar y cortar el cerdo en trozos.
(2) Hierva el agua, agregue los champiñones frescos, el jengibre y el tofu, cocine a fuego alto durante 10 minutos, luego cambie a fuego medio y cocine hasta que los champiñones estén cocidos, luego agregue las rodajas de cerdo, agregue Sal o rodajas de cerdo frescas después de cocinarlas. Condimente con saborizante.
Sopa de pollo para belleza y pérdida de peso (las personas con cara pálida, cara seca y piel áspera deben beberla más)
Eficacia: limpia los pulmones y reduce la flema, fortalece el bazo, reduciendo la hinchazón y nutriendo la sangre, adecuado para anemia, personas obesas con edema, exceso de flema y tez pálida.
Ingredientes: 1,5 kilos de melón de invierno con piel, 1 pollo, 4 taeles de magro de cerdo, 10 champiñones, 15 dátiles rojos, 2 rodajas de jengibre y la cantidad adecuada de sal.
Elaboración: (1) Lavar la carne magra de pollo y cerdo, cortar en rodajas y esparcir.
(2) Retire los tallos de los champiñones y déjelos en remojo en agua durante tres horas o toda la noche (no vierta el agua de los champiñones).
(3) Retire los huesos de los dátiles rojos y reserve.
(4) Cortar el melón de invierno en dados.
(5) Hervir el agua, agregar el pollo, la carne magra, los dátiles rojos, los hongos shiitake, el agua de los hongos shiitake y el jengibre, cocinar a fuego alto durante 10 minutos, luego cocinar a fuego lento durante 2 horas. luego agrega el melón de invierno y pélalo. Cocine las rodajas durante 30 minutos y agregue sal al gusto.
Sopa de Almendras Tremella de doble fruta:
Ingredientes: 1 manzana, 1 pera, albaricoques del norte y del sur, dátiles confitados, costillas;
Elaboración: Pelar los manzanas y peras, corte el hongo blanco en trozos pequeños con agua limpia, cocine las costillas primero, luego agregue todos los ingredientes anteriores, deje hervir a fuego alto y cocine a fuego lento durante 2-3 horas. Es mejor si el hongo blanco está podrido y espeso. Luego agrega un poco de sal.
Eficacia: Humedece los pulmones y nutre el yin. Beber esta sopa en verano tiene el efecto de aclarar el fuego y no sentir grasa.
Sopa de Pollo Huaiqi Luoxiang
[Composición] Un pollo viejo, una serpiente de cascabel fresca, medio kilo de carne magra, un trozo de jengibre, tres pares de ñame, baya de goji, adenophora, Polygonatum odorato.
【Método】Compra el pollo viejo, límpialo y córtalo en trozos gruesos.
Los caracoles frescos se descarnan y se vuelven a lavar.
La carne magra también se limpia y se corta en trozos gruesos. Corta el jengibre en varios trozos. Enjuague ligeramente los materiales medicinales con agua.
Tomar una olla sopera grande, llevar agua a ebullición, poner todos los ingredientes en la olla, cocinar a fuego alto durante aproximadamente una hora, luego bajar a fuego lento y cocinar durante tres o cuatro horas, y Finalmente agrega sal al gusto.
Sopa de Corazón y Pulmón de Adenophora
[Ingredientes] 15g de Adenophora y Polygonatum odorifera de cada uno, 1 de corazón y 1 de pulmón de cerdo de cada uno, 25g de cebolla, 3g de sal refinada.
[Método] Primero, lave Adenophora y Polygonatum odorifera, enjuáguelos con agua limpia y colóquelos en una bolsa de gasa; lave el corazón y los pulmones del cerdo y exprima la sangre; y Polygonatum odorifera en la olla Poner, corazón de cerdo, pulmones de cerdo, cebollas verdes y agua, llevar a ebullición a fuego alto, luego cocinar a fuego lento durante aproximadamente 1 hora, agregar sal hasta que el corazón y los pulmones de cerdo estén cocidos.
Indicaciones: humedecer los pulmones y aliviar la tos, nutrir el estómago y favorecer la producción de líquidos, nutrir el corazón y calmar la mente. Es adecuado para personas mayores con tos por deficiencia pulmonar, tos seca en otoño, esputo sanguinolento, sed en la boca y en la boca, calor excesivo del estómago, inquietud e insomnio nocturno, ensoñaciones y heces secas.
[Uso] Tomar con las comidas.
¿Qué tipo de sopa puedes cocinar en casa en verano que sea deliciosa y no irritante? La sopa de frijol mungo, la sopa de hongos blancos y el jugo de arándano no provocarán calor interno. También existen beneficios al comer más verduras. Jaja, ver post original> & gt
¿Qué sopa debes hacer en primavera? La primavera es la estación del renacimiento para todas las cosas, y el cuerpo humano no es una excepción. Necesita una nutrición adecuada para mostrar su vitalidad. Ahora compartiré mi experiencia sobre qué sopa beber en primavera.
Método/Pasos
Sopa de Pato Guisado con Cordyceps Sinensis
Tiene el efecto de nutrir los pulmones y riñones, proteger el hígado y nutrir la piel. También puede mejorar la inmunidad y la resistencia de las personas. Especialmente indicado para primavera.
Sopa Mazhi Fuyi
Todo el mundo conoce el efecto del sésamo. Puede mejorar el color del cabello negro, hidratar la superficie del cabello y prevenir el agrietamiento. Es más adecuado para el consumo en la primavera seca y ventosa del norte.
Sopa de maíz, zanahoria y costillas de cerdo
La primavera es la estación en la que se produce con frecuencia la fiebre del heno, pero el β-caroteno de la zanahoria tiene el efecto de combatir las alergias al polen y la dermatitis alérgica, por lo que esto es indispensable en casa en primavera.
Sopa de raíz de loto y carne magra
La primavera es ventosa y seca, y la gente tiende a enfadarse con facilidad. Por eso, se recomienda beber más agua, comer más frutas, comer menos fritos y beber más sopas que humedezcan los intestinos y alivien el fuego. La sopa de carne magra con raíz de loto es lo que recomendaría.
Sopa de carpa en escabeche
Siempre me ha gustado el pescado, por eso la sopa de carpa en escabeche también es uno de mis platos favoritos de primavera. Aunque es cocina cantonesa, el sabor se puede ajustar ligeramente según tus propias necesidades. Muy recomendable
¿Qué tipo de sopa de pescado está riquísima? Cabeza de carpa plateada y tofu hervido
¿Qué tipo de sopa se hace con fideos? 1. Primero lave los fideos, hierva el agua y reserve; corte la panceta de cerdo en tamaños aleatorios; corte el repollo encurtido del noreste en tiras finas y reserve;
Ponga la panceta de cerdo en aceite y revuelva. sofreír hasta que esté fragante y sofreír la cebolla verde y el jengibre brevemente. Sofreír el chucrut, agregar el caldo (caldo hervido o caldo de huesos) o agua hirviendo, cocinar durante 15 minutos, agregar los fideos hasta que estén brillantes y suaves, sazonar. No olvides agregar granos de pimienta. .......
2. Sopa de cerdo picada y fideos. Ponga la carne picada en la olla y sofría hasta que esté fragante, agregue la cebolla, el jengibre, el vino de cocción y la salsa de soja, deje que el agua hierva, agregue los fideos remojados y deje hervir, sazone, no olvide agregar los fideos con pimienta. ......
Estas dos bases de sopa tienen menos aceite y más aceite. Saben chirriantes y saben mal. ..........