¿Cuál sabe mejor, las cerezas grandes o las cerezas pequeñas?

¿Cuál sabe mejor, las cerezas grandes o las cerezas pequeñas? ¡Muchas personas toman la decisión equivocada!

A medida que entramos en mayo, las cerezas aparecen en el mercado una tras otra. Los colores son oscuros o claros, los tamaños son grandes o pequeños, el sabor es ácido o dulce y los precios no son uniformes. elegir?

La cereza es el fruto de un árbol perenne de la familia de las Rosáceas. Existen muchas variedades, la mayoría de las cuales se distribuyen en Europa y Asia. Las variedades de cerezas en nuestro país incluyen principalmente cerezas chinas y cerezas dulces europeas. Las cerezas chinas pequeñas se conocen comúnmente como cerezas pequeñas, mientras que las cerezas dulces europeas grandes también se llaman cerezas grandes. La cereza es la fruta madura más temprana entre los árboles frutales de hoja caduca en el norte de mi país. Se la conoce como la "primera rama de la fruta de primavera". La cereza tiene un período de floración y fructificación corto, pocas plagas y enfermedades, y casi no se utilizan pesticidas durante ella. el período de crecimiento. La fruta está libre de contaminación por pesticidas. Es la temporada en la que las frutas frescas son escasas cuando llegan al mercado. Debido a que la fruta tiene una apariencia redonda, un color brillante, un sabor agridulce y un rico contenido nutritivo, se la conoce como un tesoro. entre las frutas y es muy querido por todos.

Las cerezas dulces se originaron en Europa

Las cerezas dulces se originaron por primera vez en Europa Los conquistadores del Imperio Romano llevaron las cerezas a muchos lugares de Europa y más tarde a América. El cultivo de cerezas dulces en mi país comenzó en la década de 1870. Según los registros, el primer lote de cerezas dulces, guindas y otras plántulas de cerezas europeas traídas por el misionero estadounidense J.L. Nevius en 1871 se plantaron en las montañas del sudeste de Yantai, Shandong. Desde entonces, muchas variedades, como la Naweng, se han introducido desde Europa a través de diferentes canales y se han plantado en Qingdao, Dalian, Weihai y otros lugares. La promoción a gran escala comenzó en la década de 1990. La promoción a gran escala comenzó en la década de 1990. Está ampliamente plantado en Henan, Shanxi, Shaanxi, Gansu, Anhui y otros lugares de China.

Las cerezas chinas también se llaman cerezas pequeñas

Las cerezas chinas y las cerezas peludas son variedades de cerezas originarias de mi país. Las cerezas chinas son originarias de la cuenca del río Yangtze, y las cerezas dulces que ahora se plantan ampliamente en la provincia de Shandong son injertadas de cerezas chinas en variedades de cerezas dulces europeas. Las cerezas dulces en mi país se distribuyen principalmente en Shandong, Liaoning y otras regiones. Entre las principales zonas productoras de cerezas, las cerezas de Dalian, Liaoning y Yantai, Shandong, son las más tempranas en madurar. La razón es que estas dos zonas utilizan ampliamente la energía solar. Tecnología de invernadero para cultivar cerezas La tecnología de invernadero se utiliza para cultivar cerezas que maduran unos 15 días antes que las que se cultivan de forma natural al aire libre.

Las cerezas Yantai son como "perlas" y rojas como "gemas". Son brillantes y cristalinas, tan rojas como el ágata y amarillas como la gelatina. La pulpa es crujiente y tierna, el sabor es ácido y dulce. , y es rico en nutrientes. Las variedades de maduración temprana incluyen principalmente Zaoguo, Hongdeng, Meizao, Pioneer, etc. Al cultivarse en invernaderos, es la primera que sale al mercado antes de la primavera. Sus frutos se lanzaron en el "Festival de la Cereza de Yantai" en mayo de 2016 en la ciudad de Zhanggezhuang, distrito de Fushan, ciudad de Yantai, conocida como la primera ciudad de cerezas grandes en China. "Yantai Cherry" también obtuvo la marca de certificación de indicación geográfica emitida por el Estado. Administración para la Industria y el Comercio.

Las cerezas grandes de Dalian, Liaoning, son famosas en todo el mundo. Son grandes, dulces, jugosas, de gran calidad y de precio elevado. Las principales variedades de cerezas en Dalian incluyen variedades de maduración temprana como Zaoguo, Hongyan, Meizao, Zaohong, Hongdeng y Fengshou. En 2016, el número de invernaderos de cerezas en Dalian alcanzó más de 20.000 y la producción de cerezas en invernadero también alcanzó un récord. .

Las cerezas chinas saben mejor

En comparación con las cerezas dulces, las cerezas chinas maduran antes, tienen frutos más pequeños, pulpa suave, sabor agridulce, sabor rico, piel fina y resistencia al almacenamiento y otras características. La fruta de la cereza dulce tiene forma de corazón, riñón o redonda, con cáscara brillante, fruta grande, no lo suficientemente dulce, fácil de romper, pulpa dura y resistente al almacenamiento. Las cerezas chinas tienen un mayor contenido de azúcar, ácido y vitamina C que las cerezas dulces. Al comparar las tres variedades diferentes de cerezas dulces, Hongfeng, Wanhuang y Nuen, el contenido de azúcar de Hongfeng y Wanhuang es similar, mientras que el contenido de azúcar de Nun es menor. El que tiene la mayor proporción de azúcar y ácido es Wanhuang, seguido de Hongfeng, y el más pequeño es Naweng. Hongfeng tiene el sabor más dulce debido a su alto contenido de azúcar reductor. Wanhuang tiene el mayor contenido de vitamina C, seguido de Hongfeng.

Contenido nutricional de las cerezas

Las cerezas son ricas en nutrientes. Cada 100g de cerezas dulces contienen 10,2g de hidratos de carbono, 1,1g de proteínas y 0,2g de grasas. una variedad de ingredientes antioxidantes como carotenoides, vitamina C, vitamina E, antocianinas, antocianinas, etc. La cantidad de antocianinas extraídas por cada 100 gramos de cerezas es de 8,48 mg. Cuanto más oscura es la cereza, mayor es el contenido en antocianinas y antocianinas. Las cerezas amarillas tienen la proporción más alta de azúcar y ácido, seguidas de las cerezas rojas y las cerezas blancas son más pequeñas. Debido al mayor contenido de azúcar reductor en las cerezas rojas, aunque la proporción azúcar-ácido es menor que la de las cerezas amarillas, el sabor sigue siendo más dulce que el de las cerezas amarillas de maduración tardía.

Un gran número de estudios han encontrado que la cereza puede regular el sueño, eliminar los radicales libres y tiene efectos antiinflamatorios, analgésicos, anticancerígenos y antioxidantes. También puede prevenir enfermedades cardiovasculares y reducir la sangre. azúcar y retrasar el envejecimiento. También abundan los minerales potasio, cobre y manganeso.

¿Cómo recoger cerezas?

A la hora de seleccionar, son mejores las frutas con pedículo, color brillante, piel regordeta, tamaño grande, corazón pequeño y pulpa gruesa. No elija frutas que estén agrietadas y puedan refrigerarse.

Recordatorio: la medicina tradicional china cree que las cerezas son de naturaleza dulce, ácida y cálida. Las personas con deficiencia de yin y fuego excesivo no deben comerlas, y las personas con fiebre no deben comerlas. Las cerezas tienen un alto contenido de azúcar y no deben ser consumidas por diabéticos ni por niños.

¡Cuidado con las "bombas" rojas!

"El melocotón Qi es el más popular en Soochow, con una fragancia, color y fragancia diferentes. Este poema es el poema favorito de Bai Juyi sobre las cerezas. La cereza es una fruta de temporada en verano, con una apariencia de color rojo brillante y Un sabor agridulce, junto con su alto valor nutricional, se ha convertido en el favorito de la gente. Hay una cosa que no debes comer. El contenido de hierro de las cerezas no tiene comparación con otras frutas. Contiene una variedad de vitaminas. El consumo regular puede promover la regeneración de la hemoglobina, previniendo así la anemia por deficiencia de hierro. También puede mejorar la condición física, el cerebro y la inteligencia, y tiene el efecto de embellecer y embellecer la piel. También es un buen suplemento de hierro para las mujeres embarazadas durante el embarazo. Puede ser consumido por la población general, pero los pacientes con diabetes deben tomarlo con moderación.

Hay una noticia en Internet: una mujer comió. El cinturón después de la cereza sin hueso le provocó una serie de síntomas como mareos, dolor de cabeza, dolor abdominal y dificultad para respirar. Luego de ser enviada al hospital para ser rescatada, se descubrió que la mujer fue envenenada por un pequeño hueso de cereza que contenía. cianuro.

En él había un hueso de cereza. Una sustancia llamada glucósido cianogénico cuando se ingiere accidentalmente, se combina con el ácido gástrico para generar iones de cianuro, lo que puede provocarnos mareos, dolor abdominal, confusión. náuseas y otros síntomas, en casos graves, puede poner en peligro la vida. También se encuentra en las almendras y semillas de manzana que comemos. Es mejor desechar dichas sustancias cuando las sustancias nocivas alcancen una dosis fatal. Tarde para guardarlas.

Las cerezas están deliciosas, pero debes tener cuidado con las "bombas" rojas en la boca al comerlas.