Mi abuela me enseñó a hacer una cazuela con brotes de bambú negro y muslos de pato. Cómo hacerlo delicioso y sencillo, con imágenes y textos.

El primer paso

1. Preparar los ingredientes

El segundo paso

2. Blanquear los muslos de pato en agua hirviendo. 5 minutos, sacar.

Paso 3

3. Cortar en trozos grandes.

Paso 4

4. Cortar el tofu seco especiado.

Paso 5

5. Corta los brotes de bambú negro en tiras y lávalos con agua.

Paso 6

6. Calentar aceite en una olla, añadir los trozos de pato y sofreír hasta que cambie de color.

Paso 7

7. Añade el vino de cocción, la salsa de soja, el azúcar y sofríe para darle color

Paso 8

8. . Agregar Agregue la cantidad adecuada de agua, agregue el jengibre, la cebolla verde, el anís estrellado, la canela y otros condimentos, cocine a fuego alto durante 5 minutos, luego apague el fuego a fuego lento durante 20 minutos.

Paso 9

9. Cogemos la cazuela y ponemos en la olla toda la carne de pato y la sopa.

Paso 10

10. Añade los brotes de bambú negro,

Paso 11

11. Añade el tofu seco especiado y deja hervir. a fuego medio.

Paso 12

12. Guisar el pato a fuego lento hasta que esté crujiente. Luego cocina la sopa a fuego medio.

Paso 13

Añadir sal y llevar a ebullición.

Paso 14

14. Si te gusta la comida picante, puedes agregar un poco de aceite de chile o pimienta.

Paso 15

15 Espolvoreamos un poco de cebolla verde picada.