Cómo hacer nata y sus materias primas

Crema para montar hecha con leche

Esta es casera cuando no hay nata en casa. No se puede decir que sepa igual que la nata vendida, al fin y al cabo el coste está aquí. . Simplemente creo que se puede decir que esta receta es relativamente simple y rápida, porque no todos los supermercados venden mantequilla, así que puedes usar esta receta si no tienes tiempo

¿Ingredientes?

250 gramos de leche

35 gramos de azúcar fino

7,5 gramos de láminas de gelatina

¿Cómo hacer nata para montar casera con leche?

Preparación del material Como se muestra en la imagen

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Es suficiente calentar un poco la leche y el azúcar. Es suficiente para sentir un poco de calor. a diez centímetros de la leche. Si la temperatura es demasiado alta, afectará la solidificación de la gelatina.

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Remoje las rodajas de gelatina en agua fría y refrigere durante 10 minutos para ablandarlos

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Refrigere durante diez minutos Después de 10 minutos, revuelva uniformemente con un batidor de huevos, refrigere por otros diez minutos, revuelva nuevamente con un batidor de huevos, al menos tres o cuatro veces, más veces será más delicado y refrigere por una hora

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Después de una hora, batir con huevos

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Batir a velocidad media-baja hasta que doble su tamaño, refrigerar por 20 minutos y luego estará listo

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Consejos

Comprar mantequilla tiene muchas calorías y el precio no es barato. Hacer tu propia leche es rica en sabor y baja en calorías. calorías y muy asequible

Todo el proceso de montar nata montada, ¿cuál es la forma más exitosa para principiantes?

Antes de montar nata montada, asegúrate de que el recipiente esté libre de agua y aceite, y que la batidora de huevos eléctrica esté libre de agua y aceite. Vierta la crema en el recipiente

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Agregue azúcar

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Monté la nata. Se dividirá en dos marchas, primero velocidad alta y luego velocidad baja. Asegúrate de hacerlo rápido primero y luego lentamente, para que la nata montada quede más delicada.

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Esta es una textura espesa similar al yogur que se bate rápidamente en la etapa inicial. La textura baja desaparecerá lentamente.

Nota: Poner a velocidad media-baja y seguir batiendo a velocidad constante.

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A continuación, bate hasta que la crema esté baja de forma intermitente cuando levantas el batidor y se formen líneas, pero no desaparecerán.

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Batir gradualmente hasta que la textura sea clara

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Finalmente bate hasta que las líneas finas queden claras. Levanta el batidor hasta que forme un ángulo recto y puntiagudo, y la crema no se moverá cuando inclines el recipiente. Limpiar y decorar.

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