¿Cuánto tiempo se tarda en cocinar gambas al vapor?
Materiales de preparación: gambas, ajos, fideos, chalotas, sal, aceite, salsa de soja.
El primer paso es sacar las gambas, lavarlas bien y cortar las largas barbas que estorban, como se muestra a continuación.
En segundo lugar, deje que los camarones reposen sobre la tabla de cortar, doble el cuerpo tanto como sea posible, córtelo desde atrás hasta que solo quede conectado el caparazón abdominal y saque los intestinos.
En tercer lugar, retira las cabezas de los camarones, córtalas y deja que el aceite se vaporice por completo, como se muestra en la imagen siguiente.
En cuarto lugar, coloca las gambas procesadas sobre los fideos remojados, como se muestra en la imagen siguiente.
5. Picar los ajos con un cuchillo de cocina, añadir a la olla sal y mucho aceite y sofreír hasta que estén cocidos, como se muestra en la imagen de abajo.
6. Aplicar uniformemente sobre los camarones, cuidando cada camarón. Finalmente espolvorea una cucharada de salsa de soja y prepárate para cocinar al vapor.
7. Después de que hierva el agua, cocine al vapor durante 5 minutos, espolvoree con cebolla verde picada, apague el fuego y cocine a fuego lento durante 2 minutos, para que las gambas se cocinen al vapor.