Dortmund, la capital de la cerveza

El acero y la cerveza son los símbolos de Dortmund, y la cerveza es la bebida favorita de los ciudadanos de a pie. Se dice que la industria cervecera comenzó aquí hace más de 1.700 años.

En las calles de Dortmund todavía se pueden ver tiendas de cerveza por todas partes. Se calcula que hay entre seiscientas y setecientas, y la ciudad se inunda con el aroma de la cerveza. A los alemanes les gusta reunirse en cervecerías, al igual que a los chinos les gusta sentarse en las casas de té. Dortmund no es sólo una ciudad rica en cerveza, sino también una ciudad con un alto consumo de cerveza. Su consumo anual de cerveza per cápita es aproximadamente 4 veces el nivel per cápita de Europa. Es digna de ser llamada la "ciudad del barril de cerveza". . Dortmunder: Originalmente se refiere a la cerveza producida en Dortmund, Alemania. Esta cerveza es de color claro, de sabor seco, de cuerpo medio y tiene un aroma a malta más fuerte que el aroma a lúpulo. El agua de elaboración de Dortmund es agua superficial con una dureza temporal muy alta. Al utilizar esta agua se eliminan más sustancias aromáticas de la cáscara de trigo y sustancias amargas del lúpulo.