Recetas fáciles para cocinar al aire libre
Las alitas de pollo al comino tienen un sabor picante con comino.
1. Prepare una cantidad adecuada de alitas de pollo. Primero ponga las alitas de pollo en un recipiente, luego vierta un poco de maicena, agregue agua y revuelva durante 3 minutos. Esto eliminará el polvo y las impurezas de la superficie de las alitas de pollo. Después de alisar, enjuagar dos veces con agua corriente. Lavar hasta que el agua ya no esté turbia.
2. A continuación, comienza a marinar las alitas de pollo. Prepara unas cebolletas ralladas y luego prepara un poco de jengibre rallado. Agrégalo a las alitas de pollo, agrega sal y pimienta, mezcla completamente el vino de cocción y deja. Déjelo marinar durante 10 minutos aproximadamente.
3. Después de marinar las alitas de pollo, preparar un plato, luego sacar las alitas de pollo una por una y ponerlas en el plato, ponerlas con cuidado en el plato, ponerlas en una vaporera, llevar. Deja que hierva a fuego alto, ponlo a vapor medio durante 10 minutos y luego sácalo directamente.
4. Al cocinar al vapor, preparamos una ración de jugo, añadimos dos cucharadas de comino en polvo, una cucharada de pimienta y sal y media cucharada de chile en polvo. Si te gusta picante, agrega más, luego agrega dos cucharadas de semillas de sésamo saladas, revuelve bien y reserva.
5. A continuación, hierve el aceite, añade un puñado de chiles, sofríe, luego saca los chiles y agrega las alitas de pollo al vapor y sofríe. Cuando un lado esté dorado, dale la vuelta y continúa cocinando el otro lado.
6. Después de que las alitas de pollo estén fritas, retire las alitas de pollo, agregue el ajo y saltee hasta que estén fragantes, luego revuelva uniformemente, vierta la mezcla de pimienta, sal y comino en la olla, luego espolvoree con Cebolla verde picada y ponerla en un plato medio. Deliciosas alitas de pollo con comino están listas.
El pollo guisado con champiñones está lleno de fragancia.
1. Preparar una cantidad adecuada de pollo fresco, limpiarlo y trocearlo. Se trata de nuggets de pollo cortados directamente por el jefe. Coloque los trozos de pollo en un recipiente, agregue un poco de harina, vierta agua y revuelva durante unos minutos. Puede lavar los residuos de sangre o huesos de la superficie y luego limpiarlos con agua limpia.
2. Lavar los trozos de pollo lavados en agua fría, agregar rodajas de cebolla verde y rodajas de jengibre, luego verter el vino de cocción, llevar a ebullición a fuego alto, quitar la espuma de la superficie al hervir, y luego Continuar cocinando por 2 minutos, sacarlo después de hervir, lavar con agua tibia, lavar y reservar.
3. Preparar los pimientos verdes y los pimientos rojos, lavarlos, quitarles las semillas y los tallos, luego cortarlos en trozos de cocción, pelarlos, lavarlos y cortarlos en dados de cocción.
4. Hervir el aceite en la olla, añadir un puñado de chiles y sofreírlos hasta que estén fragantes. Utilice una espumadera para freír los chiles hasta que estén cocidos. Luego agregue la cebolla rallada y el jengibre, agregue la pasta de frijoles y la salsa de soja, sofría hasta que esté fragante, sofría con aceite rojo, luego agregue los trozos de pollo y sofría hasta que la superficie del pollo esté ligeramente dorada.
5. Después de que el pollo esté frito, agregue un poco de salsa de soja para darle color y luego vierta agua hirviendo. La cantidad de agua hirviendo debe ser suficiente a la vez. Luego agrega azúcar de roca y un poco de sal para aumentar el sabor base.
6. Llevar a ebullición el pollo a fuego alto, verterlo directamente en la cazuela, añadir los champiñones remojados y lavados, añadir un poco de vino blanco para quitar el olor a pescado y cocinar a fuego lento durante 30 minutos. .
7. Después de hervir a fuego lento, abre la tapa de la olla, añade las patatas cortadas y sigue cocinando a fuego lento durante 10 minutos hasta que estén blandas y podridas, añade los pimientos verdes y. pimientos rojos, y cocine a fuego lento durante medio minuto, para que se corten los pimientos verdes y rojos. Sírvelo en la mesa y disfruta. El delicioso pollo guisado con champiñones está listo.
La salsa de huesos de soja está llena de sabor y fragante.
1. Prepare una cantidad adecuada de huesos grandes frescos. Primero remoje los huesos grandes durante unos 40 minutos para permitir que la sangre del interior se empape por completo y luego limpie los huesos grandes.
2. Hervir los huesos grandes lavados en agua fría, luego añadir las cebolletas y las rodajas de jengibre. Luego vierta el vino de cocción para quitar el olor a pescado, hierva, retire la espuma de la superficie y continúe cocinando durante unos 5 minutos. Después de cocinar, sáquelo y lávelo con agua tibia.
3. A continuación prepara anís, un puñado de comino, un puñado de granos de pimienta de Sichuan, una cantidad adecuada de chiles secos, una cantidad adecuada de espino seco y luego añade anís estrellado, canela, hojas de laurel, y frutos de hierba. Luego añade las rodajas de jengibre y los gajos de cebolleta.
4. Calentar el aceite en una olla, añadir un puñado de azúcar de roca y sofreír el azúcar de roca hasta que tome color. fuego alto hasta que se derrita. Luego continúa sofreír hasta que aparezca el color granate, luego continúa sofreír a fuego lento hasta que aparezcan burbujas densas, vierte agua hirviendo, el color del azúcar se freirá, viértelo en un bol y reserva.
5. Calentar nuevamente el aceite en la olla, agregar todos los ingredientes y sofreír hasta que esté fragante, agregar la salsa de soja, la pasta de frijoles dulces, la pasta de frijoles, la salsa hoisin, continuar salteando a fuego lento. hasta que la salsa esté fragante.
6. Freír hasta que esté fragante, luego continuar agregando los huesos, llevar a ebullición a fuego alto, luego verter el color del azúcar frito y cocinar a fuego lento durante unos 60 minutos. Después de cocinar a fuego lento, agrega un poco de sal al gusto y continúa cocinando a fuego lento durante 10 minutos.
7. Una vez cocidos los huesos grandes, apaga el fuego durante 30 minutos, para que los huesos grandes guisados queden más deliciosos. Después de guisarlo, ponerlo en un bol y los deliciosos huesos en salsa estarán listos.
El pequeño cerdo crujiente queda crujiente por fuera y tierno por dentro.
1. Prepara un poco de carne de cerdo fresca y luego córtala en trozos más gruesos. Luego córtelo en tiras. Intenta cortar las tiras de carne lo más grandes posible para que puedas disfrutarlas cuando las comas.
2. Poner las tiras de carne cortadas en el recipiente. Luego agregue la cebolla verde y las rodajas de jengibre. Agregue el vino de cocción, la pimienta en polvo, la sal, la salsa de soja clara y la salsa de soja oscura, mezcle bien y deje reposar durante 30 minutos.
3. Después de marinar las tiras de carne, saque las cebollas verdes y el jengibre del interior, luego agregue tres huevos frescos, revuelva uniformemente, luego agregue una pequeña cantidad de almidón varias veces y revuelva uniformemente nuevamente hasta que esté bien marinado. las tiras de carne estén cubiertas uniformemente con una masa pegajosa. Agrega un poco de aceite de cocina, revuelve bien y reserva.
4. Calentar el aceite en una sartén hasta que esté 50% caliente, es decir, cuando se meten los palillos para que hagan burbujas densas, meter las tiras de carne y sofreír hasta que se doren, luego retirar. Sacar el aceite, luego aumentar la temperatura del aceite, introducir las tiras de carne y sofreír durante diez segundos.
5. La deliciosa carne frita y crujiente está lista. Se puede comer vacía o directamente bañada en salsa de tomate. También se puede comer carne guisada, que resulta especialmente deliciosa.
La gelatina de piel de cerdo es cristalina e insípida.
1. Prepare una cantidad adecuada de piel de cerdo, póngala en una olla con agua fría, agregue las cebollas verdes y las rodajas de jengibre, luego vierta el vino de cocción, revuelva uniformemente y deje hervir a fuego alto. y cocine por 3 minutos.
2. Retirar la piel del cerdo después de cocinarlo y aplicarle sal. Frote continuamente para eliminar el polvo y las impurezas de la superficie. Luego límpielo con agua limpia y luego use un cuchillo para raspar la grasa de la superficie.
3. Después de lavar la piel del cerdo, hierve el agua en la olla, añade sal y blanquea la piel del tofu para quitar el olor a pescado. Blanquearlo y sacarlo. Dejar enfriar de forma natural.
4. A continuación, extiende la piel de cerdo sobre la mesa, luego extiende la piel de frijol sobre la piel de cerdo y luego enróllala desde un extremo. Al enrollar, presione y enrolle al mismo tiempo. Después de rodar, envuélvalo directamente alrededor de su cuerpo para asegurarlo.
5. Calentar aceite en una olla, añadir la cebolla, el jengibre, el anís estrellado, la canela y las hojas de laurel, sofreír y verter agua. Agregue el vino de cocción, la sal, la salsa de soja clara y la salsa de soja oscura y deje hervir, luego agregue los rollos de piel de cerdo y cocine a fuego medio durante 30 minutos.
6. A continuación, mezcla una salsa fría. En un tazón pequeño agrega un poco de ajo, luego agrega pimiento verde y rojo picados, salsa de soja y vinagre, mezcla bien y ya está lista la deliciosa salsa fría.
7. Una vez guisada la piel de cerdo, sácala y déjala enfriar de forma natural. Una vez enfriado, córtelo directamente en rodajas finas. Es especialmente delicioso cuando se sumerge en jugo. La deliciosa gelatina de chicharrón está lista.
Las costillas de cerdo al vapor son tiernas y aptas para todas las edades.
1. Preparar una cantidad adecuada de costillas. Primero ponga las costillas en la olla, agregue un poco de harina y un poco de sal, revuelva durante 3 minutos, luego vierta agua limpia y lave hasta que el agua ya no esté turbia. Luego poner las costillas en un recipiente para controlar el agua y reservar.
2. Prepare un tazón pequeño, bata dos huevos frescos, revuelva con el huevo líquido, luego vierta en las costillas, mezcle uniformemente para que las costillas queden cubiertas uniformemente con el huevo líquido y luego agregue un poco de almidón. . Revuelva nuevamente para cubrir uniformemente con almidón.
3. Calentar aceite en la sartén, meter las costillas y sofreír. Cuando un lado esté dorado, dale la vuelta y continúa cocinando el otro lado. Espere hasta que las costillas estén doradas y crujientes, luego colóquelas en un plato y reserve.
4. A continuación prepara unas cebolletas y jengibre, córtalos en rodajas y añádelos a las costillas de cerdo fritas. Luego agregue el polvo de pimienta de Sichuan y el vino para cocinar de pimienta de Sichuan, luego vierta el aceite de frijol negro con la salsa de soja y el pescado al vapor, agregue sal y revuelva uniformemente. Cubrir con film transparente y marinar durante 1 hora.
5. Sacar el arroz glutinoso que ha estado en remojo con 12 horas de antelación y poner las costillas marinadas en el arroz glutinoso. Luego, gírelo hacia adelante y hacia atrás para envolver uniformemente el arroz glutinoso y póngalo todo en el plato.
6. Poner las costillas de arroz glutinoso en la vaporera, llevar a ebullición, luego poner a fuego medio y cocinar al vapor durante 50 minutos. Después de cocinar al vapor, sácalo y espolvorea con cebolla verde picada. Deliciosas costillas de cerdo al vapor están listas.
Shuijuan Wan es blanco, suave, tierno, ligero y refrescante.
1.Prepara una cantidad adecuada de carne de cerdo, elige carne de cerdo que tenga un 30% de grasa y un 70% magra, luego córtala en trozos y luego pícala en carne picada, también puedes batirla directamente en la carne picada. intenta batirla lo más finamente posible, para que tenga mejor sabor. Aún mejor, reserva la carne picada para usarla más adelante.
2. Luego corta unas rodajas de jengibre, prepara unas rodajas de cebolla y ponlas en un bol pequeño, vierte agua tibia, toma el agua de cebolla y jengibre y mézclalo, luego vierte el agua de cebolla y jengibre directamente. en el relleno de carne, no de una vez, sino tres veces, revolviendo en una dirección después de cada adición. Revuelva hasta que quede suave.
3. Después de agregar toda la cebolla y el agua de jengibre, agrega un puñado de jengibre picado, agrega una clara de huevo, agrega sal y pimienta, revuelve nuevamente hasta que tenga forma de trefilado, reserva.
4. A continuación prepara algunas verduras y resérvalas. Hervir agua en una olla y cocinar a fuego lento hasta que las burbujas se espesen. Toma un puñado de relleno de carne y exprímelo con la boca de tu tigre para darle forma de albóndigas. Viértelo en la sartén.
5. Pon todas las albóndigas en la olla. Cuando las albóndigas estén ligeramente formadas, revuelva lentamente para que se calienten uniformemente. Una vez cocidas las albóndigas, agrega sal, caldo de pollo y chile, luego agrega las verduras.
6. Hervir las verduras hasta que se rompan, ponerlas directamente en el recipiente, añadir un poco de aceite de sésamo y luego añadir la cebolla verde picada o el cilantro. Deliciosas albóndigas hervidas están listas.
La carne en salsa es tierna y fragante, y la salsa es rica.
1.Preparar dos trozos de tendón de ternera fresco. Primero poner la ternera en un recipiente y lavarla, luego añadir sal, harina y agua ligeramente salada, que tiene un fuerte efecto de adsorción. Vierta un poco de agua y frote durante 5 minutos, luego enjuague con agua limpia hasta que el agua ya no esté turbia.
2. Lavar la carne, ponerla en un recipiente, luego añadir una cucharada de sal, seguir echando agua y dejar en remojo la carne durante aproximadamente una hora para que entre toda la sangre.
3.Prepara un plato, comienza a preparar el anís, agrega tres anís estrellado, dos frutos de hierba, corteza de canela, hojas de laurel, angélica dahurica, espino blanco, granos de pimienta de Sichuan, y luego agrega un puñado de chiles secos y Granos de pimienta de Sichuan. Un puñado de hinojo.
4. No pongas aceite ni agua en la olla. Agrega el anís estrellado y sofríe hasta que esté cocido. Después de freír, agregue 500 gramos de salsa de soja light y 100 gramos de salsa de soja light, cocine a fuego lento durante unos 8 minutos, luego apague el fuego y deje enfriar de forma natural. Prepara unas rodajas de jengibre y luego unas cebolletas. Luego prepara un puñado de perejil y córtalo en gajos. Colocar en un bol y reservar.
5. Remojar la carne y sacarla. Límpielo, luego use papel absorbente para lavar el agua de la superficie y luego aplique uniformemente vino blanco sobre la carne, lo que no solo puede eliminar el olor a pescado, sino también realzar el sabor.
6. Ponga la carne procesada en el recipiente. Vierta la salsa de soja, luego agregue las rodajas de jengibre, las cebolletas y el cilantro a la carne, agregue la salsa de fideos dulces y la salsa de soja y mezcle bien. Cubrir con film transparente y dejar marinar durante más de 12 horas.
7. Después de marinar la carne, sáquela y viértala directamente en la olla, luego vierta una cantidad adecuada de agua tibia, hierva a fuego alto y cocine a fuego lento durante más de una hora y media.
8. Cocine a fuego lento durante unos 30 minutos y retírelo. Dejar enfriar y cortar en rodajas finas. La deliciosa carne de res salteada está lista.
Las Sixi Meetballs son fragantes pero no grasosas y no se agrietan ni se deshacen.
1.Preparar cuatro porciones cada una de carne grasa de cerdo y otra magra de cerdo. Primero corta la carne de cerdo en trozos pequeños y luego pícala. Pica la carne picada lo más finamente posible para que sepa mejor.
2.Prepara unas cebolletas, córtalas en cebolletas picadas, luego prepara un poco de jengibre, córtalas en jengibre picado, pica las cebolletas picadas y el jengibre picado en carne picada, que quedará más deliciosa.
3. Poner la carne picada en un bol, empezar a sazonar y añadir pimienta. Salsa de soja ligera, vino de cocción, salsa de ostras, sal y almidón, agregue una clara de huevo, revuelva uniformemente, revuelva vigorosamente en una dirección y revuelva hasta que quede suave.
4. Luego prepare un plato de almidón, luego prepare un tazón pequeño, parta dos huevos frescos, revuelva con el huevo líquido, luego póngase guantes desechables, luego saque el relleno de carne y vuelva a amasarlo. y adelante.
5. Coloque la bola en el almidón, gírela hacia adelante y hacia atrás, cúbrala uniformemente con almidón, luego póngala en el huevo líquido, cúbrala uniformemente con huevo líquido y luego póngala en el almidón. cúbralo uniformemente con almidón y sacúdalo para quitar el exceso de almidón.
6. Calentar el aceite en una sartén hasta que la temperatura esté 40% caliente. Agrega las albóndigas y fríe hasta que se solidifique la superficie, luego sigue girando hasta que la superficie esté dorada, retira y controla el aceite.
7. Coloca las albóndigas fritas directamente en el plato, luego mételas en la vaporera y cocina al vapor durante unos 15 minutos.
Las albóndigas sobrantes se pueden congelar en el frigorífico para mayor comodidad.
8. A continuación, prepare un poco de ajo, tritúrelo y píquelo en ajo picado. Luego prepare unas cebolletas y píquelas en cebollas verdes picadas. Prepare los pimientos verdes y rojos, córtelos en pimientos cortados en cubitos. Ponlos en un bol para usarlos más tarde.
9. Prepara un bol pequeño y la salsa. Agregue salsa de soja clara, salsa de soja oscura, vinagre, pimienta, sal y almidón, revuelva bien y agregue la cantidad adecuada de agua y reserve.
10. Prepare todas las verduras, blanqueelas, colóquelas uniformemente en el plato, luego agregue la cebolla verde picada, el ajo picado y los chiles cortados en cubitos, saltee a fuego lento hasta que estén fragantes y vierta. el jugo preparado, cocinar hasta que espese, apagar el fuego y reservar.
11. Después de que las albóndigas estén cocidas al vapor, ponerlas directamente en el plato, luego verter el jugo de cocción sobre las albóndigas y espolvorear con cebolla verde picada para decorar. Cuatro deliciosas y divertidas bolas de fiesta están listas.
La corvina amarilla al vapor queda tierna y a pescado y se sale rápidamente de la sartén.
1. Prepara una corvina amarilla grande y fresca. Primero limpia la corvina y retira la membrana negra de los órganos internos. Luego, también se procesan las branquias y aletas y se lava el pescado.
2. A continuación, coloca un cuchillo de flores sobre el pescado para que absorba más fácilmente el sabor al guisarlo. Luego marinar, agregar sal y pimienta y frotar el pescado repetidamente, luego dejar marinar durante unos 20 minutos.
3. A continuación prepara un trozo de cebolleta, córtalo en gajos, corta unas hojas de cebolleta en cebolleta picada y prepara una rodaja de jengibre. Prepara unas cebolletas y unos pimientos rojos, picados lo más finos posible. Después de eso, prepare dos rodajas finas de jengibre y córtelas en tiras.
4. Poner las rodajas de jengibre con cebolla verde en el plato, luego poner dos palillos, poner el pescado en escabeche directamente en el plato, poner unas rodajas de cebolla verde en la panza del pescado y luego poner un poco. rodajas de cebolla verde y rodajas de jengibre colocadas sobre el pescado.
5. Introducir el pescado directamente en la vaporera. Cocine al vapor a fuego alto durante 8-10 minutos. Prepare un tazón pequeño, agregue una cantidad adecuada de pescado al vapor y salsa de soja, agregue un poco de salsa de soja y revuelva uniformemente.
6. Sacar el pescado después de cocinarlo al vapor. Vierta la salsa de soja de pescado al vapor preparada en el pescado y luego agregue tres trozos. Triture la cebolla verde, el jengibre y el pimiento rojo, luego rocíe con aceite caliente para estimular el aroma. La deliciosa corvina amarilla al vapor está lista.
La raíz de loto fría cortada en cubitos es muy fácil de hacer.
1. Preparar un trozo de raíz de loto fresca. Primero limpia la raíz de loto, luego córtala en rodajas, luego en tiras y finalmente en dados. Coloque la raíz de loto cortada en un recipiente, vierta agua y vinagre blanco y déjela en remojo durante 10 minutos para evitar la oxidación y el ennegrecimiento.
2. Preparar una zanahoria fresca, cortarla en rodajas de rábano, luego en tiras de rábano y finalmente en rábano cortado en cubitos. No laves más los pimientos rojos, quítales las semillas y los tallos, luego córtalos en cubitos. Preparar otro pimiento verde, cortarlo en dados, triturar el ajo y picarlo en ajo picado. Pica las cebolletas en cebollas verdes picadas y ponlas todas en un tazón pequeño.
3. Añade un poco de sal y aceite de cocina a la olla para que las verduras blanqueadas queden más verdes. Luego poner el pimiento verde y el pimiento rojo en el agua, retirar y reservar.
4. Continuar calentando el agua en la olla, introducir la raíz de loto y las zanahorias cortadas en cubitos, escaldarlas y sacarlas. Sácalo y remójalo en agua fría, luego ponlo en un bol.
5. Añade unas semillas de sésamo blanco al bol de ajo, luego añade algunos granos de pimienta de Sichuan y pimienta.
6. Prepara un puñado de cacahuetes y ponlos en la olla. Poner los cacahuetes en una olla fría y sofreír a fuego lento con aceite frío hasta que los cacahuetes estén ligeramente dorados y se escuche un crujido. Luego mézclalos con ajo para estimular el aroma. Luego comience a condimentar, agregue sal, vinagre balsámico y aceite de sésamo añejo. Revuelve uniformemente y la deliciosa salsa fría estará lista.
7. Vierta la salsa fría preparada directamente en el bol grande. Luego mezcle bien. Ponlo en un plato y ya están listos los deliciosos dados fríos de raíz de loto.
El sofrito resulta ligero y apetecible, pero untuoso.
1. Prepara una zanahoria, límpiala, luego córtala en rodajas finas de zanahoria, luego córtala en tiras finas, luego prepara un puerro fresco y tierno, límpialo primero y luego córtalo en rodajas finas. . Gajos de puerro, poner los gajos de puerro cortados en un bol y reservar.
2. Prepara unas cebolletas y córtalas en rodajas, luego prepara un poco de jengibre y córtalo en jengibre picado, luego prepara un poco de mijo picante y córtalo en aros de pimiento. Si no te gusta el chile, puedes omitirlo. 3
3. Prepara un bol pequeño.
Rompe tres huevos frescos, agrega sal para realzar el sabor, agrega un poco de vinagre blanco para eliminar el olor a pescado, agrega los huevos y reserva.
4. Precalentar la sartén y untarla con aceite, verter el líquido del huevo en la sartén, agitar el fondo de la sartén y extenderlo formando una fina capa de pastel de huevo. Cuando un lado esté dorado, dale la vuelta y continúa cocinando el otro lado. Después de freír, servir, doblar y cortar en huevos rallados.
5. Prepara un bol pequeño, añade un poco de salsa de soja y vinagre añejo, luego añade vinagre añejo, pimienta y sal, vierte agua, mezcla bien y reserva.
6. Hervir el aceite en la olla y añadir la cebolla, el jengibre, el ajo y el mijo. Saltear para resaltar el sabor. Agregue el rábano rallado y saltee hasta que esté suave, luego agregue los brotes de soja lavados y continúe salteando a fuego alto.
7. Sofreír durante un minuto, verter el jugo preparado, sofreír hasta que esté fragante y luego agregar los huevos rallados y los puerros. Sofreír los puerros hasta que se rompan en tiras y colocar en un plato. Delicioso salteado está listo.
La yuba fría es refrescante y fácil de hacer.
1. Prepare 300 gramos de yuba seca, luego ponga la yuba en un recipiente, vierta agua tibia, luego agregue un poco de sal y vinagre blanco para acelerar la formación de espuma de la yuba y déjela en remojo directamente durante aproximadamente 30 minutos. una hora.
2. Saque la yuba inmediatamente después de remojarla, exprima el agua del interior y déjela a un lado para su uso posterior.
3. A continuación prepara un pimiento rojo, lávalo, quítale las semillas y los tallos, luego córtalo en pimientos rallados, prepara un poco de apio y córtalo directamente en gajos de apio.
4. Preparar un puñado de ajos, triturarlos y luego picarlos en ajo picado. Ponga el ajo en un bol, luego agregue un poco de chile en polvo y pimienta de Sichuan en polvo, agregue algunas semillas de sésamo cocidas y reserve.
5. Hierva agua de la olla, agregue una cucharada de sal para aumentar el sabor base, agregue la yuba remojada después de hervir, póngala en el agua y hierva, esto puede quitar el olor a frijol y blanquearla. después del agua. Déjalo enfriar en agua fría y luego retira para controlar la humedad.
6. Continúe hirviendo el agua en la olla, luego agregue el hongo para blanquear, luego agregue el apio y el pimiento rojo. Después de escaldar, sacarlo y dejar enfriar, luego reservar para controlar el agua y reservar.
7. Calienta aceite en la olla, vierte el aceite caliente en el ajo para estimular el aroma, luego agrega ajo y azúcar para realzar la frescura, luego agrega salsa de soja y vinagre maduro, luego agrega un poco de aceite de chile. y revuelva uniformemente.
8. Vierta la salsa fría uniformemente revuelta directamente en la yuba y mezcle bien. La deliciosa yuba fría está lista.
Snacks secos al vapor con piel fina y muchos rellenos.
1. Preparar 500 gramos de arroz glutinoso. Primero lava el arroz glutinoso y luego remójalo en agua durante más de 6 horas, para que el arroz glutinoso quede más suave y delicioso.
2. Después de remojar el arroz glutinoso. Vierta directamente en la arrocera, no ponga demasiada agua, solo ponga un dedo encima del arroz glutinoso y luego comience. Cocine el arroz directamente.
3. A continuación, prepara 300 gramos de harina, vierte 170 ml de agua tibia y harina, revuelve mientras agregas, revuelve hasta obtener una masa más grande y luego amasa hasta obtener una masa. Amasar hasta obtener una masa suave y de dureza moderada. Reservar y despertar durante unos 30 minutos.
4. A continuación, prepare un poco de carne magra, córtela en trozos, póngala en un bol, agregue sal, vino de cocción y pimienta y revuelva uniformemente, luego agregue almidón y revuelva uniformemente, luego agregue un poco de aceite de cocina. revuelva uniformemente y reserve.
5. A continuación prepara unas patatas, zanahorias y champiñones, córtalos todos en tamaños iguales. Cortar y reservar en un plato.
6. Poner aceite en la olla, agregar la cebolla y el jengibre y sofreír hasta que estén fragantes, luego agregar las papas, las zanahorias y los champiñones cortados en cubitos y sofreír hasta que estén fragantes, luego agregar sal, pimienta y esencia de pollo. Al gusto, luego agrega los granos de elote y sofríe un rato, luego agrega salsa de soja y salsa de ostras al gusto, y agrega un poco de azúcar para que quede fresco.
7. Añade los cubitos de arroz frito al arroz glutinoso, revuelve uniformemente hasta que todos los cubitos de arroz formen bolitas, colócalos en un plato y reserva.
8. A continuación, saca la masa leudada, amásala en tiras de fideos, luego córtalas en envoltorios de bola de masa y enróllalos.
9. Saque los envoltorios de las bolas de masa, coloque las bolas de arroz glutinoso en las envolturas de las bolas de masa y luego colóquelas en forma de bolas de masa al vapor. Un perfecto embrión de bola de masa al vapor está listo.
10. Cuando esté todo hecho, poner las empanadillas al vapor directamente en la vaporera, llevar a ebullición, poner a fuego medio y cocinar al vapor durante 10 minutos, sacar y poner en un plato, las deliciosas empanadillas al vapor. están listos.
El pepino frío queda crujiente y refrescante.
1. Prepara dos pepinos frescos. Primero lava el pepino, dale palmaditas, córtalo en gajos y ponlo en un bol para su uso posterior.
2. A continuación, prepara una cantidad adecuada de ajo, tritúralo y pícalo en ajo picado. Luego prepara unas hojas de cebolleta, córtalas en cebolletas picadas y prepara unos pimientos rojos cortados en cubitos. pimientos rojos, y ponerlos todos en un bol sobrando por dentro.
3. Añade una cucharada de chile en polvo a un bol pequeño. Si no te gusta puedes omitirlo, luego agregar un puñado de semillas de sésamo y reservar.
4. Hervir agua en una olla y agregar un poco de sal para aumentar el sabor de la base, luego agregar un puñado de carne artificial, cocinarla bien, retirar el agua fría, luego agregar los pepinos cortados en cubitos y preparar un un puñado de hongos remojados Añadir al pepino una vez cocido.
5. Poner aceite en la olla, poner un puñado de maní, luego sofreír lentamente a fuego alto hasta que los maní estén dorados y se escuche un crujido, los sacamos y reservamos.
6. La temperatura del aceite sigue subiendo, luego vierte el ajo picado para estimular el aroma, agrega sal al gusto, luego agrega salsa de soja y vinagre, revuelve uniformemente y la deliciosa salsa fría está lista.
7. Poner los cacahuetes fritos en el pepino, luego verter el jugo en el pepino y mezclar bien. Un delicioso pepino frío está listo.
El ñame rallado es dulce y crujiente, y duplica su valor nutritivo.
1. Preparar la cantidad adecuada de ñame. Primero lave el ñame, luego pélelo y luego córtelo en rodajas, lo más gruesas posible, o córtelo en cubos de cocción.
2. Coloque los trozos de ñame cortados en la olla, luego agregue el almidón, revuelva bien y cubra uniformemente el ñame con almidón.
3. Calentar aceite en una olla. Después de que el aceite esté caliente, agregue el ñame y fría hasta que esté cocido. Cuando la superficie tenga una ligera forma le damos la vuelta. Freír el ñame hasta que la superficie esté dorada y crujiente, sacarlo y reservar.
4. Agrega 80 gramos de agua a la olla, y luego agrega 120 gramos de azúcar. Llevar a ebullición el azúcar a fuego alto y derretirlo, luego continuar cocinando el almíbar a fuego lento, revolviendo constantemente para evitar que se queme el fondo de la olla, hasta que aparezcan burbujas densas y el color sea ligeramente marrón, suficiente para cuadro.
5. A continuación añade un puñado de semillas de sésamo blancas y revuelve continuamente hasta que se mezclen uniformemente. Luego coloque las rodajas de ñame frito y revuelva constantemente para cubrir el ñame uniformemente con el almíbar.
6. Mezclar el ñame uniformemente y ponerlo en un plato. El delicioso ñame está listo.
Los fideos y las verduritas huelen a ajo y están súper riquísimos.
1. Preparar una cantidad adecuada de repollos y cortarlos en partes iguales. Si las coles tiernas son más grandes, puedes cortarlas en unas cuantas porciones más, ponerlas en un recipiente, limpiarlas, sacarlas y reservarlas.
2. Preparar una cantidad adecuada de fideos, ponerla en un recipiente, verter agua tibia, remojar los fideos y reservar.
3. Preparar un puñado de ajos, triturar los ajos y picarlos en ajo picado. Coloque el ajo picado en un bol y reserve.
4. Caliente el aceite en la olla, agregue un puñado de pimienta, saltee hasta que esté fragante, filtre el aceite caliente en el ajo para estimular el aroma, luego comience a sazonar, agregue sal y azúcar para hacer ostras de pollo frescas. salsa, sofreír bien y reservar.
5. Hervir agua en una olla, añadir un poco de sal y un poco de aceite de cocina. Después de hervir, introducir la col tierna y blanquearla. Después del escaldado, sácalo, controla la humedad y ponlo directamente en el plato.
6. Cortar los fideos directamente después de remojarlos, para que sean más cómodos de comer. Luego coloque los fideos directamente sobre la col tierna y vierta el jugo preparado sobre la col tierna.
7. Introducir el plato en la vaporera, llevar a ebullición y cocer al vapor a fuego medio durante unos 8 minutos. Cocine al vapor hasta que esté cocido, sáquelo, cubra con pescado al vapor y salsa de soja, espolvoree con cebolla verde picada y granos de pimienta roja, y los deliciosos fideos de col tierna están listos.
El chile queda crujiente y picante.
Preparar la cantidad adecuada de chiles secos. Primero, corte los pimientos en gajos largos y uniformes, póngalos en un colador, filtre las semillas del pimiento, luego póngalos en un bol y lávelos dos veces con agua tibia para quitar el polvo y las impurezas de la superficie.
2. Lavar los pimientos y verterlos directamente en la olla. Cocer a fuego alto durante dos minutos para evitar que se frían. Los pimientos cocidos se hincharán y se cubrirán de harina, lo que los hará más crujientes para comer. Una vez cocidos los pimientos, retírelos. Luego ponlo en un bol y reserva.
3. Prepara un bol pequeño, pon un puñado de semillas de sésamo blanco y un poco de maicena. Agregue un poco de sal, una cantidad adecuada de cinco especias en polvo o trece especias y revuelva uniformemente.
4. Vierta el almidón de sésamo mezclado uniformemente directamente en los pimientos. Revuelva uniformemente para que los pimientos queden cubiertos uniformemente con almidón de sésamo y el interior también quede cubierto con almidón de sésamo.
5. Agrega una clara de huevo a un tazón pequeño, luego agrega un poco de agua, mezcla bien, luego vierte la pimienta, mezcla bien y reserva.
6.Preparar medio bol de maní, enfriar el aceite en la olla y sofreír lentamente a fuego lento hasta que los maní estén dorados y se escuche un crujido, luego sácalos y resérvalos. para que se enfríe de forma natural.
7. Cuando la temperatura del aceite suba, poner los gajos de pimiento directamente en el aceite y sofreír con palillos hasta que estén dorados y crujientes. También se doran las semillas de sésamo y se sacan los chiles para controlar el aceite.
8. Después de que los cacahuetes se hayan enfriado, muele la piel, luego agrégalos a los chiles y revuelve uniformemente. Ponlo en el plato y el delicioso chili crujiente estará listo.