Cómo hacer albóndigas de patata
Ingredientes para las empanadillas de patata: 2 patatas, 1 zanahoria, 1 cebolla, 2 puerros.
Proceso de cocción:
1. Las materias primas están listas. La proporción de patatas y zanahorias es de aproximadamente 2: 1. 2. Utilizaré una herramienta especial para triturar más gruesa para cortar. patatas. 3. Yo trituraría las zanahorias y añadiría todo directamente a las patatas. 4. Mezclar primero con 1 cucharada de sal y dejar reposar unos minutos para que las patatas y las zanahorias se encojan un poco. 5. Cortar las cebolletas en tiras. 6. Lai Xiang. Agrega dos huevos. 8. Vierta medio bol de harina. 9. Mezcle bien, no demasiada harina, la mayoría de las patatas ralladas mezcladas no parecen harina. 10. Utilice una cuchara para sacar, una cuchara a la vez, colóquela en la olla y fríala a fuego lento, enrollando por ambos lados, hasta que esté dorada, descolorida y levada.
Consejos de cocina:
1. Parece que las patatas redondas son patatas texturizadas, aptas para macedonias o puré de patatas; la variedad delgada May Queen es pegajosa y no es fácil de guisar. Apto para hacer curry. Scraggy evita comprar en superficies.
2. Fíjate en la superficie: elige patatas con piel lisa y cogollos poco profundos. Esta patata es fácil de pelar y se aprovecha al máximo. Trate de elegir patatas gruesas y bien proporcionadas, sin cicatrices secas, piel áspera y pulpa gruesa, sin manchas de enfermedades, sin heridas mecánicas causadas por picaduras de mosquitos, sin marchitez ni flojedad, y sin olor a alcohol fermentado.
3. Fíjate en el color: se debe combinar con patatas de piel amarilla. La piel de las patatas de piel amarilla es opaca, el color interior es amarillo claro, el contenido de almidón es alto y el caroteno. alto y el sabor es bueno. También cabe señalar que no es necesario comprar ni comer patatas con piel descolorida. Debido a que la solanina que contiene tiene efectos secundarios tóxicos, definitivamente se destruirá al calentarla y usted se envenenará si la ingiere.