¿Cómo hacer pollo al curry?
Medio pollo fresco tres amarillos, una patata, un poco de cebolla de verdeo, un poco de jengibre, un poco de curry en polvo, un poco de salsa de ostras, un poco de salsa de soja, un poco de sal, un poco de esencia de pollo , un poco de glutamato monosódico.
El siguiente paso es la elaboración de este plato.
1 En primer lugar, cortamos en trozos la mitad de un pollo fresco de tres amarillos, lo lavamos tres veces en agua limpia y reservamos. Tenga en cuenta que el propósito de este paso es eliminar la sangre de los trozos de pollo para que el plato no sepa a pescado. Esto es algo que todos deberíamos tener en cuenta.
2. A continuación, preparemos los ingredientes y los ingredientes de este plato. Primero lava las patatas, pélalas y córtalas en trozos pequeños. Luego, corta las cebolletas en cebolletas picadas y el jengibre en rodajas. A continuación, comencemos a prenderles fuego.
3. Primero hierve el agua en la olla, luego pon los trozos de pollo en agua fría y escaldalos en la olla durante dos minutos, luego escurre el agua y reserva. Durante este proceso se debe quitar el exceso de polvo flotante, para que los nuggets de pollo al curry puedan tener un color auténtico y un mejor sabor.
4. Luego, limpiamos la olla y añadimos un poco de aceite base. Primero ponga la cebolla verde picada y las rodajas de jengibre en la olla y sofría. Una vez salteados, añade una cucharada de curry en polvo a la sartén. Después de sofreír, agregue 5 gramos de salsa de ostras, 5 gramos de sal refinada, un poco de glutamato monosódico y un poco de esencia de pollo al gusto. Luego agregue los trozos de pollo y las papas cortadas directamente en la olla y sofría uniformemente.
5. Después, añadimos un poco más de agua sin tocar los trozos de pollo, y después cocinamos a fuego lento durante 15 minutos. Pasados los 15 minutos, cuando la sopa esté espesa, la podemos sacar de la olla y emplatar. A todo el mundo le gusta la comida picante, por eso también podemos ponerle encima unos trocitos de pimiento verde y rojo. Esto también debería tenerse en cuenta.
A continuación se detallan los puntos claves para la elaboración de este plato.
1. ¿Pollo al curry, pollo guisado o guisado directamente? De hecho, todos están equivocados. La forma correcta es blanquear los trozos de pollo, freírlos primero, luego agregar curry en polvo y sofreír hasta que estén fragantes, luego agregar salsa de soja y otros condimentos para sazonar, y luego poner los trozos de pollo y las papas en la olla. Luego agrega un poco de agua y cocina a fuego medio-bajo durante 15 minutos. Este es el procedimiento correcto y todos deben recordarlo.
2. Debido a que el curry en polvo contiene algo de picante, los trozos de pimiento verde y rojo no se incluyen en este plato. Si a todos nos gusta el sabor picante, podemos añadir un poco de chile mijo y trozos de pimiento verde y rojo, ambos están bien.