¿Cómo hacer tofu en Captain Hotpot?

Tofu, sal, esencia de pollo, cebolla, jengibre, ajo, salsa de soja, berros, salsa picante, azúcar, agua.

Método de trabajo

1. Poner el tofu en una vaporera y cocinarlo al vapor durante unos 10 minutos, sacarlo y dejarlo enfriar para su uso posterior.

2. Cortar el tofu en trozos con forma de rombo y de grosor moderado.

3. Calentar el aceite en la olla a aproximadamente un 60% de temperatura, agregar las rodajas de tofu, freír hasta que estén doradas por ambos lados, retirar de la olla y reservar.

4. Cortar los pimientos verdes y rojos en gajos. Cuando el aceite para freír el tofu esté caliente al 70%, agregue la cebolla, el jengibre y el ajo y sofría hasta que esté fragante. Agrega una cucharada de salsa de chile Fulinmen y sofríe con aceite rojo.

5. Añade el tofu frito, sofríe, añade una cucharadita de azúcar, añade una cantidad adecuada de salsa de soja, sofríe y añade un poco de agua.

6. Cuando la sopa esté casi terminada, añade un poco de sal y esencia de pollo.