No te preocupes por cocinar en un día caluroso. Comparte 12 comidas, todas ellas con verduras de temporada y que se pueden comer todos los días.
Comer según el tiempo puede aportar armonía, salud y perfección entre el hombre y la naturaleza. Hay verduras de temporada en cada estación, verduras frescas cultivadas y maduradas en el entorno natural. Las llamamos verduras de temporada. Diferentes vegetales crecen más fuertes, saben mejor y son más nutritivos en climas adecuados. Los cultivos nacidos en la temporada son mucho mejores que las hortalizas de invernadero en términos de valor nutricional y sabor.
Hay muchas verduras de temporada en verano, como pimientos, pepinos, melones amargos, lufas, berenjenas, judías, tomates, lechugas, patatas, espinacas de agua, edamame, etc. Todas son verduras de temporada de verano. No te pierdas estas verduras de temporada en verano. No te preocupes por cocinar en los días calurosos. Compartimos 12 comidas, todas con verduras de temporada. Cómelo todos los días.
-Salchicha frita con pimiento verde-
Ingredientes: 200 gramos de pimiento verde, 100 gramos de salchicha cantonesa.
1. Quitar los tallos y las semillas al pimiento verde y cortarlo en tiras. Cortar la salchicha y picar el jengibre y el ajo.
2. Calentar un poco de aceite en una sartén, añadir el jengibre y el ajo y sofreír hasta que esté fragante. Añadir la salchicha y sofreír unas cuantas veces hasta que la salchicha se vuelva transparente.
3. Añade el pimiento verde y sofríe hasta que se corte el pimiento verde. Añade media cucharada de salsa de soja light, media cucharada de vinagre balsámico y pimienta, sofríe uniformemente y luego retira del fuego. olla.
-Frijoles al vapor-
Ingredientes: Frijoles, 1, 3 dientes de ajo, 1 trozo de chile en polvo, 2 cucharadas de vinagre, 1 cucharada de sal, un poco de aceite de sésamo, unas gotas de azúcar, media cucharada.
1. Cortar los frijoles en trozos, lavarlos, escurrirlos, agregar 1 cucharada de aceite de maíz y mezclar bien, luego mezclar con la harina y cocinarlos al vapor en una olla. 2. Picar el ajo y picar la cebolla en un tazón pequeño, agregar media cucharada de chile en polvo, verter 1 cucharada de aceite caliente, luego agregar el condimento y mezclar bien, verterlo sobre los frijoles al vapor y mezclar bien.
-Berenjena al vapor-
Ingredientes: Berenjena y 2 ajetes encebollados.
1. Cocer la berenjena al vapor en una vaporera y partirla en tiras.
2. Agrega el ajo, la salsa de soja, la salsa de ostras y el vinagre balsámico en un tazón pequeño, luego agrega unas gotas de aceite de oliva, vierte la salsa preparada en la berenjena, espolvorea con cebolla verde picada y mezcla bien. y servir!
-Lechuga rallada en frío-
Ingredientes: lechuga, 2 ajos, chiles secos, ajonjolí cocido y cebolla (cantidad adecuada)
1. Cortar la lechuga en tiras finas, añadir 2 cucharadas de sal, mezclar bien y dejar marinar durante 15 minutos. Vierta el agua con sal en el bol.
2. Picar los ajos, cortar los chiles secos en aros y picar las cebollas, ponerlas en un bol de lechuga, agregar 65,438 0 cucharadas de salsa de soya, 65,438 0 cucharadas de vinagre de arroz, un poco de azúcar. , y espolvorear con los chiles secos, el ajo picado, las semillas de sésamo blanco y la cebolla, finalmente verter el aceite caliente y mezclar bien.
-Huevos Revueltos de Melón Amargo-
Ingredientes: Melón Amargo 65438, 0 huevos, 2 ajos, 3 dientes.
1. Cortar el melón amargo por la mitad, raspar la pulpa del medio con una cuchara, cortarlo en rodajas finas y remojar en agua ligeramente salada durante 10 minutos para quitar el sabor amargo del melón amargo. . Rompe los huevos y pica los ajos.
2. Calentar el aceite en la sartén, verter el líquido del huevo, esparcirlo con una espátula, remover uniformemente y retirar de la sartén.
3. Poner un poco de aceite en la olla, agregar el ajo y sofreír hasta que esté fragante, agregar el melón amargo y sofreír unas cuantas veces, agregar los huevos, agregar un poco de sal, media cucharada de salsa de ostras. , remover bien y poner en la olla.
-Patatas y gambas picantes-
Ingredientes: 200 gramos de gambas, 65.438 patatas, 0 apio y 3 jengibre.
1. Utilice unas tijeras para cortar la pistola y los tentáculos del camarón, corte la parte posterior del camarón, saque los intestinos de arena y límpielos.
2. Lavar, pelar y cortar las patatas, cortar el apio en gajos, separar los tallos y las hojas y triturar el jengibre.
3. Calentar un poco de aceite en una sartén, añadir el jengibre rallado y sofreír hasta que esté fragante, luego añadir las gambas y sofreír hasta que cambien de color. Agrega las patatas chips, vierte un poco de agua, tapa y cocina a fuego lento durante 5 minutos. Cuando el agua esté casi seca, agregue el condimento picante para estofado y revuelva uniformemente.
4. Agrega los tallos de apio y sofríe unas cuantas veces. Finalmente agrega las hojas de apio, sofríe uniformemente y ¡ya está listo para comer!
Utilizo una olla tintineante de colores, una olla pequeña que no solo puede cocinar arroz, sofreír, sofreír, guisar, sino también verduras al vapor.
Una máquina tiene múltiples funciones y es fácil de operar. No importa lo que cocines, se cocina rápidamente y está recubierto con aceite cerámico para que no se pegue a la sartén. Enjuague con agua limpia y quedará limpio. Es muy conveniente usarlo para hacer una olla picante, es fragante y deliciosa, e incluso viene con la olla.
-Pechuga de pollo con pepino-
1. Cortar el pepino en rodajas y picar el cilantro. Las pechugas de pollo que compro son comida cocida ya preparada. Como pechugas de pollo directamente de la bolsa, la carne es tierna y no pegajosa, es nutritiva y deliciosa.
2. Corte la pechuga de pollo en tiras, agregue el pepino, agregue el cilantro, vierta 2 cucharadas de salsa de vinagre bajo en grasa y mezcle bien.
-Espinacas de agua salteadas con pimiento-
Ingredientes: 1 tallo de espinacas, un pimiento verde y uno rojo, 1 jengibre, trozos pequeños de ajo y 3 dientes.
1. Lavar primero los tallos de las espinacas de agua, cortarlas en trozos pequeños de aproximadamente 1 cm, ponerlas en la olla, añadir 1 cucharadita de sal, mezclar bien y dejar marinar durante 5 minutos, pellizcarlas un poco. varias veces con las manos. Retire el exceso de agua.
2. Cortar los pimientos verdes y rojos en trozos pequeños y picar el jengibre y el ajo.
3. Calienta el aceite en una sartén, agrega el jengibre y el ajo y saltea hasta que estén fragantes. Agrega los tallos de las verduras y los pimientos verdes y rojos, sofríe durante 1 minuto.
4. Añade media cucharada de salsa de soja, media cucharada de vinagre balsámico y un poco de esencia de pollo, sofríe uniformemente y sirve.
-Ajo Amaranto-
Ingredientes: 1 Amaranto 3 dientes de ajo.
1. Lavar el amaranto, escurrir el agua y picar los ajos.
2. Calentar el aceite en una sartén, agregar el ajo y el amaranto y sofreír hasta que estén fragantes. Saltear rápidamente a fuego alto hasta que esté suave. Agregar un poco de sal y esencia de pollo y sofreír uniformemente.
-Arroz edamame frío-
Ingredientes: 300 gramos de arroz de soja, pimiento rojo, medio trozo de jengibre, 1 ajo pequeño, 3 dientes.
1. Lavar la soja y el arroz, cortar el pimiento rojo en trozos pequeños y picar el jengibre y el ajo.
2. Después de que hierva el agua de la olla, añadir los frijoles y el arroz y blanquearlos durante 5 minutos, luego añadir el pimiento rojo y cocinar unos segundos. Recoge los frijoles y el pimiento rojo y ponlos en un bol.
3. Poner el jengibre y el ajo picados en un bol pequeño, verter 1 cucharada de aceite caliente, añadir 1 cucharada de salsa de soja light, 1 cucharada de vinagre balsámico, un poco de sal, azúcar y pimienta. mezcle bien y rocíe Mezcle bien sobre el arroz edamame.
Sopa de tomate y huevo
Ingredientes: tomates, 2 huevos, 2 cebollas.
1. Pelar los tomates y cortarlos en trozos pequeños, batir los huevos y picar la cebolla.
2. Poner un poco de aceite en la olla, agregar los tomates, agregar 1 cucharada de sal, sofreír hasta obtener el jugo de los tomates, agregar la cantidad adecuada de agua para hervir, cocinar por otros 3 minutos, agregar la salsa de soja. y pimienta.
3. Vierta lentamente una cantidad adecuada de agua y almidón, luego vierta el líquido del huevo por el borde de la olla, espolvoree con cebolla verde picada y sirva. (Al hacer sopa de tomate, añade un poco de almidón de agua. La sopa queda muy rica y súper rica.)
-Sopa de luffa y huevo-
Ingredientes: Luffa 65438, 0 huevos, champiñones blancos 2 trozos de jengibre (cantidad adecuada)
1. Pelar y cortar en rodajas la esponja vegetal, quitar las raíces del champiñón ostra, batir los huevos y cortar el jengibre en dados.
2. Calentar un poco de aceite en una sartén, agregar el jengibre picado y sofreír hasta que esté fragante, luego agregar la esponja vegetal y los champiñones ostra y sofreír unas cuantas veces.
3. Agrega una cantidad adecuada de agua a hervir, cocina un rato, agrega salsa de soja, sal y pimienta, luego vierte el líquido del huevo, espolvorea con cebolla verde picada y retira de la olla.