¿Cómo hacer tortitas de patata?

El pastel de papa es una comida deliciosa hecha de papas, huevos y harina. Es un bocadillo tradicional originario de Anhui y Guangzhou, Guangdong. Pertenece a la cocina de Anhui y a la cocina cantonesa.

Aproximadamente medio kilo de patatas, huevos, harina, 100g de aceite de cacahuete aliñado, 100g de cebollino, 5g de sal, pimienta y un poco de leche fresca.

Ejercicio:

1. Lavar las patatas, cortarlas en rodajas y cocinarlas al vapor en una olla.

2. Pelar y cortar las zanahorias en dados. reservar los granos de maíz y el apio;

3. Pelar y rallar las patatas al vapor mientras están calientes. Agrega los huevos y la harina y mezcla bien. Agrega las verduras preparadas y mezcla bien. Agrega suficiente sal y pimienta al gusto.

4. Enjuagar una pequeña cantidad de aceite en la olla, agregar el puré de papa, alisarlo con una espátula para formar una torta redonda; freír un lado hasta que esté dorado, voltear y freír el otro lado, usar una espátula. presionar las tortas de papa para que se doren por ambos lados.

5. Retirar de la sartén y espolvorear con cebolla verde.