¿Cuánto cuesta el Matsutake de setas silvestres en Dali?
1. Valor nutricional del matsutake
1. Matsutake contiene 18 tipos de aminoácidos, 14 tipos de oligoelementos esenciales, 49 tipos de nutrientes activos, 5 tipos de ácidos grasos insaturados. 8 tipos de vitaminas, 2 tipos de glicoproteínas, rica fibra dietética y múltiples enzimas activas, así como 3 preciosas sustancias activas, a saber, el polisacárido de matsutake de doble cadena, el polipéptido de matsutake y la sustancia anticancerígena única en el mundo, el alcohol de matsutake.
Matsutake es el hongo medicinal natural más preciado del mundo. Matsutake no sólo es nutricionalmente equilibrado y suficiente, sino que también tiene muchas funciones como mejorar la inmunidad, anticancerígena y antitumoral, tratar la diabetes y las enfermedades cardiovasculares, antienvejecimiento, embellecer la piel, fortalecer el estómago y proteger el hígado, etc. .
3. Equilibrio nutricional: Matsutake contiene la mayoría de los nutrientes básicos que necesita el cuerpo humano, y la proporción general de la estructura nutricional es razonable y equilibrada, en particular, el contenido de 18 aminoácidos en todos los alimentos es. más cercano a las recomendaciones propuestas por la Organización Mundial de la Salud y la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura.
4. Nutrición adecuada. Una gran cantidad de datos de investigación muestran que el contenido nutricional de los hongos matsutake se encuentra entre los mejores entre los hongos. Por ejemplo, los hongos matsutake tienen una alta proporción de aminoácidos medicinales y aminoácidos esenciales, lo que los convierte en un buen complemento nutricional.
5. Buena absorción. Los principales componentes nutricionales del matsutake son nutrientes activos, que tienen moléculas pequeñas y son fáciles de absorber. Se utilizan ampliamente como suplementos nutricionales para pacientes de cirugía mayor y enfermos.
6. Muy seguro. Matsutake crece en un ambiente tranquilo y libre de contaminación y es reconocido como un alimento seguro en todo el mundo. Matsutake es apto para complementos nutricionales de cualquier edad y tipo corporal.
2. ¿A cuánto asciende el matsutake de setas silvestres en Dali?
En el mercado de Dali, el matsutake salvaje cuesta 100 por gato, el abeto de pollo 80 y el hongo de aceite de pollo 35.
3. ¿Cómo comer matsutake?
Sopa de costillas de cerdo Songlian
Ingredientes
30 g de matsutake, 500 g de costillas de cerdo, 2 raíces de loto, 2 cebollas verdes, 3 rodajas de jengibre, 10 chiles, y un poco de sal.
Método de trabajo
1) Después de remojar el matsutake, filtrar el agua del matsutake remojado y reservar.
2) Lavar las costillas y picarlas en trozos pequeños. Vierte el agua en la olla, lleva a ebullición, agrega las costillas y cocina por 5 minutos. Sácalo después de que la superficie cambie de color. Pelar y lavar la raíz de loto y cortarla en rollitos. Lavar las cebolletas y cortarlas en gajos. Lavar y cortar en rodajas el jengibre.
3) Echar en la cazuela el agua en la que se ha remojado el matsutake, y volver a añadir suficiente agua. Después de que el fuego hierva, agregue las costillas, las cebollas verdes, el jengibre y los granos de pimienta, cubra y cocine a fuego lento durante 1 hora.
4) Añade los cubos de raíz de loto, tapa y continúa cocinando a fuego lento durante 20 minutos. Añade un poco de sal al gusto antes de comer.
Este artículo habla sobre el precio del matsutake salvaje en Dali. Julio y agosto son la temporada de lluvias en Yunnan, y también es la temporada en la que los hongos matsutake se encuentran en el mercado en grandes cantidades. Si vas a Yunnan en esta época, siempre que no tengas mucha suerte, podrás probar esos deliciosos hongos matsutake. ¡Dali no solo tiene hermosos paisajes sino también deliciosos matsutake salvajes! Matsutake, np se avergüenza todos los días. ¿Cuánto cuesta el hongo silvestre Matsutake en Dali?