Cómo hacer bollos naturales de frutas y verduras al vapor
Masa de calabaza
60g de puré de calabaza
100g de harina
1g de levadura
10 gramos de azúcar
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Masa de batata morada
30 gramos de puré de batata morada
30 gramos de agua
100 gramos de harina
1 gramo de levadura
10 gramos de azúcar
Masa de espinacas
50 gramos de jugo de espinacas
100 gramos de harina
1 gramo de levadura
10 gramos de azúcar
Masa de tomate
50 gramos de jugo de tomate
100 gramos de harina
1 gramo de levadura
10 gramos de azúcar
Preparación de bollos naturales de frutas y verduras al vapor
Masa de calabaza: agregue 60 g de puré de calabaza enfriado, 1 g de levadura, 10 g de azúcar, 1 min/37 grados/vel 3 active la levadura, luego agregue 10 g de harina, revuelva durante 30 s/vel 3 para ver si la proporción de puré de calabaza y harina es razonable , luego amase durante 2 minutos.
Masa de boniato morado: añade 30g de pasta de boniato morado enfriada, 30g de agua, 1g de levadura, 10g de azúcar, 1min/37 grados/vel 3 para activar la levadura, luego añade 10g de harina , 30s/vel 3 Remueve y observa si la proporción entre pasta de boniato morado y harina es razonable.
Para la masa de espinacas, blanquear primero las espinacas, añadir una cantidad adecuada de agua a la olla principal y exprimir a una velocidad de 15s/10 Filtrar el jugo de las espinacas con una malla;
Masa de espinacas: añadir 50g de jugo de espinacas, 1g de levadura, 10g de azúcar, 1min/37 grados/vel 3 para activar la levadura, luego añadir 10g de harina, mezclar a velocidad 3 durante 30min, amasar la masa durante los siguientes 2min
Masa de tomate: cortar 1 tomate en 4 trozos, ponerlo en la olla principal y batirlo hasta obtener jugo a velocidad de 15 segundos. Tomar 50 g de jugo de tomate, agregar 50 g de jugo de tomate, 1 g de levadura, 10 g de azúcar. activamos la levadura durante 1min/37 grados/vel 3, luego añadimos 10g de harina y removemos durante 30s/vel 3. , observamos si la proporción entre zumo de tomate y harina es la adecuada y amamos la masa durante 2 minutos;
¡Cubre la masa con film transparente y fermenta hasta que duplique su tamaño!
Desinfla la masa fermentada, enróllala hasta formar una tortita de 0,8 cm de grosor y presiónala en el molde.
Aún puedes añadir algunos adornos;
Dejemos usar la imaginación de nuestros amiguitos y juguemos con masa_
Dejar reposar los bollos de colores con forma durante 15 minutos, poner 600 gramos de agua hirviendo en la olla principal durante 18 minutos /Valoma /¡cocción rápida!