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Las características gastronómicas del templo Tianning

El restaurante vegetariano del Templo Tianning tiene una tradición histórica. Los peregrinos de todo el mundo vienen aquí para presentar sus respetos y a menudo les gusta cenar aquí. amigos mientras se realizan servicios budistas, probar las mismas delicias budistas es un signo de alegría y bendición sincera; en segundo lugar, es una moda popular cambiar el sabor, tener una comida familiar o reunirse con familiares y amigos. Especialmente en los calurosos días de verano, la gente está cansada de comer pescado y grasa, por lo que la mayoría de los platos vegetarianos son productos de soja, verduras frescas, frutas, setas, hongos, nostoc y otras delicias de montaña y algas, cocinadas con aceite de sésamo, que es ligero en boca y delicioso en fragancia, además de Buda La tierra es pura y solemne, el ambiente es elegante y, de hecho, es un placer visitarlo varias veces al año para darle vida a tu vida y satisfacer tu curiosidad. Para cumplir con el desarrollo económico, mejorar los patrones de consumo, promover el turismo, enriquecer la cultura alimentaria y mejorar la capacidad del templo para generar ingresos y mantenerse a sí mismo, el Templo Tianning reanudó y abrió el "Museo Vegetariano Ruyi" en 1988. El museo está ubicado En el lado este de la puerta de la montaña, el edificio del templo es simple y solemne, pero también tiene el estilo de la decoración moderna. Un pareado que sostiene pilares en el templo lo representa de manera fascinante: "El Palacio Jinbi Yaolin, que practica la tranquilidad y el ayuno, es una entrada feliz; estás en un lugar bendecido con ocio y longevidad, ven aquí a comer". "El pareado está titulado por Qian Xiaoshan, un famoso calígrafo y poeta de la ciudad. Las escenas se mezclan y los contrastes son nítidos. Es muy apreciado tanto por monjes como por laicos. Es reconfortante y refrescante de leer. El comedor del hotel se puede dividir o dividir, pudiendo albergar a más de cien personas cenando al mismo tiempo. La comida vegetariana se puede dividir en Gongsu, Minsu y Buddha. Gongsu es la comida vegetariana que servían los antiguos emperadores y generales cuando se reunían para banquetes. Muchas variedades de Minsu y Buddha modernos se han convertido en platos famosos. Formado en el templo budista y en el restaurante vegetariano del templo Zhenjiang Jinshan, puede cocinar más de 40 tipos de platos vegetarianos budistas tradicionales y delicias de sabor local de Changzhou. La comida vegetariana aquí tiene un color budista, como "la luz de Buda brilla por todas partes". Está hecha principalmente de castañas doradas, que simbolizan la luz de Buda. Está rodeada de repollo verde y tierno, setas ocres y almendras amarillas. y suave y delicioso en boca, la fragancia es fragante, también hay varios platos que desean buena suerte y felicidad, como "prolongar la vida", "atraer riqueza", "felicitaciones por hacerse rico", "granos abundantes", etc. lingotes, bergamotas y melocotones longevos cuidadosamente elaborados, con excelentes colores, fragancias y formas, considerados como "artesanías" exquisitas y profundamente amados por los invitados chinos y extranjeros. Aquí me gustaría mencionar especialmente el producto tradicional de Changzhou: las verduras Wuta. Debido a que sus hojas tienen forma de dinero y la planta es verde y llena de vitalidad, se acostumbra llamarla "vegetal del dinero" para traer buena suerte y buena fortuna a lo largo de las estaciones. En ese momento, el director del comedor vegetariano del Templo Tianning respondió a las necesidades psicológicas de la gente y permitió a los invitados comer este "plato de dinero" incluso en la calurosa temporada de verano, y se convirtió en un plato especial. Tenían un "acuerdo de caballeros" con los agricultores de hortalizas de la aldea de Taoyuan (hoy la nueva aldea de Taoyuan) al otro lado del río que no requería la firma de un contrato: cada año, en el frío invierno, proporcionarían varios kilogramos de hortalizas Wuta al templo. que sería lavado por los cocineros. Después de secarlo, se almacena en un recipiente grande lleno con más de la mitad de los "Siete Frascos de Piedra" de aceite de soja para evitar que el Wutaicai "respire". el Día del Perro del segundo año para que los peregrinos y donantes vengan al templo para realizar rituales budistas o para entretener a los invitados. Cuando se come comida vegetariana, es un plato raro y famoso. Imagínese, en el calor abrasador de la temporada de "Fu Que", no hay muchas verduras de hoja, pero puede comer "verduras de dinero". Es refrescante y, naturalmente, recuerda a la gente la escena nevada del invierno. Genial y el sabor se duplica, ¿no puede hacer reír a la gente? De esto se puede ver que la dieta vegetariana del Templo Tianning en aquel entonces era muy particular y meticulosa, y su minucioso diseño y métodos de gestión para servir a los invitados eran reflexivos y atentos.

上篇: ¿Cuáles son los beneficios del ajo para el cuerpo humano? 1. Existen innumerables informes clínicos científicos sobre la prevención y el tratamiento de las enfermedades cardiovasculares, y la comunidad médica está convencida de su papel clínico. Existen tres mecanismos de acción principales en la prevención y el tratamiento de enfermedades cardiovasculares: (1) Un grupo de compuestos que contienen azufre en el ajo (en adelante, esencia de ajo) puede inhibir la síntesis de HMG-CoA a partir del colesterol en el hígado, reduciendo así colesterol en sangre (el colesterol alto en sangre es el factor más importante que constituye la arteriosclerosis, las enfermedades cardíacas y la hipertensión). (2) La esencia de ajo inhibe la adenosina desaminasa en las células endoteliales vasculares, aumenta la concentración de óxido nítrico (NO) en las células endoteliales, bloquea los canales de calcio intracelulares, relajando así los vasos sanguíneos y reduciendo la presión arterial. (3) La esencia de ajo tiene una fuerte actividad antitrombótica y la alicina es la protagonista de este efecto (la actividad antitrombótica de Ai Qiong es sólo 3 veces mayor que la de la alicina). Por tanto, el efecto antitrombótico de la alicina tiene un efecto preventivo y terapéutico satisfactorio en el infarto de miocardio, arteriosclerosis, tumores venosos, etc. 2. Lucha contra bacterias y virus En la medicina occidental hemos mencionado que los antibióticos se refieren a medicamentos utilizados para tratar infecciones microbianas. La función principal de estos medicamentos es eliminar estos microorganismos que pueden causar enfermedades en el ser humano. Sin embargo, por muy avanzado que esté el desarrollo de fármacos, hasta ahora los efectos bactericidas de los antibióticos sólo pueden apuntar a una o dos clases específicas. Por ejemplo, la mayoría de las bacterias no pueden matar el moho, y mucho menos los virus; en cuanto a lidiar con los protozoos, esa es otra medicina. Sólo el ajo, un tesoro dado por Dios, puede hacer frente eficazmente a las amenazas al cuerpo humano que representan las bacterias, los virus, el moho y los protozoos. La esencia de ajo tiene una amplia gama de efectos bactericidas, ya sea aeróbico (tuberculosis) o anaeróbico, la esencia de ajo tiene efectos bactericidas evidentes. Sin embargo, la esencia de ajo puede tener un efecto sobre algunos virus que la medicina occidental no puede resolver, como el rinovirus humano tipo 2, el virus del herpes simple tipo 1, el virus de la viruela y la erupción labial relacionada con el cáncer de nasofaringe y la sinusitis (Nd Weber et al. , Plantamed, octubre de 1992). 58(5):417-423). Lo que es aún más sorprendente es que, en dosis altas, la alicina tiene la capacidad de bloquear la reproducción y transmisión del virus VIH que causa el SIDA. En tercer lugar, el daño causado por los radicales libres antioxidantes naturales a las células humanas es equivalente a diversas enfermedades crónicas y está más estrechamente relacionado con la aparición de cáncer. La concentración de radicales libres en los pacientes con cáncer es siempre mucho mayor que la de las personas normales. Es el desintoxicante más directo para eliminar los radicales libres. En 1996, dos científicos bioquímicos, Jasper y Botia, realizaron experimentos en dos grupos de ratones alimentados con esencia de ajo y dos grupos de ratones que no fueron alimentados con esencia de ajo: recibieron cantidades iguales de cobalto 60 (fuente de radiación). Los resultados mostraron que la esencia de ajo redujo la mortalidad inducida por la radiación y el daño a los órganos. Además, también se ha demostrado que la esencia de ajo tiene un efecto protector contra el daño cancerígeno causado por las aflatoxinas (que son propensas a aparecer en frijoles y productos de maní mohosos y podridos) (pptadi et al., anticancer RES, 1991 nov; 11 (6): 2037-2041). Los efectos anticancerígenos y antidegeneración (mutación) celular de la alicina provienen principalmente de su efecto antioxidante, que puede neutralizar y eliminar los radicales libres generados por los peróxidos (S. Knas Muller Al., Environ Molecular Mutagens, 1989; 13 (4) :357-365). Cuarto, ayuda a prevenir y tratar la diabetes. La diabetes es una enfermedad en la que los niveles de azúcar en sangre aumentan debido a problemas con el metabolismo de la glucosa en el cuerpo. La razón principal es la secreción insuficiente de insulina o la reducción de la sensibilidad celular a la insulina, lo que hace que las células no puedan utilizar la glucosa de manera efectiva, lo que lleva a un nivel elevado de azúcar en la sangre. Los científicos han descubierto que la esencia de ajo puede inhibir significativamente ciertas enzimas productoras de glucosa, pero es útil para la función de las enzimas relacionadas con el metabolismo de la glucosa en el hígado, porque el ajo también puede reducir la concentración de triglicéridos en la sangre (generalmente, los triglicéridos en en la sangre de pacientes diabéticos la concentración de ésteres es muy alta), por lo que comer más ajo también puede ayudar a prevenir y tratar la diabetes (CG Dachunzi et al., Indian J Expbiol, 1992 Jun; 30(6): 523-526). 5. Aliviar la presión intraocular alta El glaucoma suele ir acompañado de una presión intraocular alta, lo que provoca discapacidad visual. En experimentos con animales, la alicina del ajo puede reducir eficazmente la presión intraocular. 下篇: ¿Cómo son las instalaciones alrededor de la comunidad Yuan Ting en Huacheng, Tianjin?

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