En Luoyang, Henan, probé un auténtico banquete de agua de Luoyang. ¿Qué significa "auténtico" en esta oración?

Hay dos significados: primero, todos los platos calientes tienen sopa; segundo, el banquete de agua de Luoyang se prepara y se retira, y se renueva constantemente como agua corriente.

También hay un juego completo de 24 platos, incluidos ocho platos fríos, cuatro platos de prensado, ocho platos principales y cuatro platos de acabado. El orden de servicio es el siguiente: se colocan sobre la alfombra cuatro platos de carne, cuatro vegetarianos y ocho platos fríos, luego se sirven cuatro platos grandes, en cada plato grande se sirven dos platos chinos y en el cuarto plato grande se sirve sopa dulce de remolacha. , luego el alimento básico, y luego los cuatro platos de mesa, y finalmente una "Sopa de Despedida". Veinticuatro platos más sopa.

Uno de los banquetes de agua más representativos es la Golondrina de Peonía, pero si no estás acostumbrado a los chiles no puedes comer este platillo.

¡Bienvenido a Luoyang!