Conocimientos sobre el queso
Se cree generalmente que el origen del queso fue inventado por nómadas. Solían almacenar leche fresca en mochilas de piel de vaca, pero la leche a menudo se volvía agria después de unos días. Más tarde, descubrieron que el yogur se aglutinaba y se convertía en un delicioso queso después de dejarlo en un clima fresco y húmedo durante unos días, por lo que este método de conservación de la leche se extendió. El queso siempre ha sido uno de los alimentos básicos de estos pueblos nómadas.
Aunque el queso es estable en almacenamiento, siempre está en proceso de fermentación, por lo que se echará a perder si tarda demasiado. Aunque este cambio es lento, algún día el queso dejará de ser comestible.
Hoy en día, cada vez son más abundantes los tipos y formas de consumir queso. Además de utilizarse en platos occidentales, el queso también se puede cortar en trozos pequeños y comerse directamente con vino tinto. También se puede comer con bollos al vapor, pan, galletas, hamburguesas o mezclado con ensaladas y fideos. Con el creciente número de intercambios extranjeros, cada vez más jóvenes comprenden mejor el valor nutricional del queso. Quizás hayas comido hamburguesas con queso de McDonald's y Pizza Hut. Uno de los ingredientes importantes de estos alimentos es el queso.
Los quesos actualmente en el mercado son principalmente hojuelas, como el queso Guangming entero y bajo en grasa, elaborado por Guangming Dairy, un famoso fabricante nacional de lácteos, utilizando leche fresca australiana de alta calidad. y son especialmente adecuados para estudiantes y trabajadores de oficina con prisas por la mañana. Dos rebanadas de pan y un trozo de queso son un desayuno sencillo y nutritivo. El queso es un producto lácteo con alto valor nutricional. Cada kilogramo de productos de queso se concentra a partir de 10 kilogramos de leche, por lo que su valor nutricional es superior al de la leche. Asimismo, el queso tiene mayor valor nutricional que el yogur y es un producto lácteo fermentado. Lo descubrirás a través de la comparación a continuación.
1. Queso emmental
La textura y la piel del queso son relativamente duras, y la característica más importante de su apariencia es la presencia de poros, que son cambios provocados por las burbujas durante el proceso de fermentación. proceso de fermentación. Esta fruta tiene un aroma fuerte y un sabor picante. Se puede utilizar como queso fondue o acompañar con un rico vino tinto, como el Médoc de Burdeos. Nutrición: Cada 30 g contiene 200 calorías, 0,03 g de carbohidratos, 13 g de grasa y 7,5 g de proteína.
2. Cheshire
Un poco crujiente, se ve suave y sedoso, huele un poco ácido y sabe un poco salado cuando lo pruebas con atención. Sabe aún mejor si lo disfrutas con tomates. Información nutricional: Cada 30g contiene 113 calorías, 0,03g de hidratos de carbono, 9,4g de grasa y 7,1g de proteína.
3. Hoja de Bosworth
Elaborado con leche de oveja, el queso Bosworth tiene una textura cremosa y no tiene un sabor tan excitante como algunos quesos. Si no estás totalmente acostumbrado al sabor del queso, prueba primero el queso Bosworth. Nutrición: 80 calorías por 30 g, 0,27 g de carbohidratos, 6,3 g de grasa, 5,6 g de proteína.
4. Queso Stilton
Originalmente, el queso Stilton era originario del este de Irlanda, Inglaterra, pero se vendía en Stilton, de ahí el nombre. El queso Stilton está ahora protegido por la ley del Reino Unido y sólo puede producirse en Leicestershire, Nottinghamshire y Derbyshire. El queso Stilton es uno de los tres quesos azules más grandes del mundo y tiene un rico sabor. Si no eres fanático del queso agrio, es posible que te cueste entender por qué algunas personas están locas por el queso Stilton. Nutrición: Cada 30 g contiene 100 calorías, 0,03 g de carbohidratos, 8,1 g de grasa y 6 g de proteína.
5. Queso Cheddar
El queso cheddar es uno de los quesos más populares del mundo. Su textura es suave y su color varía del blanco al amarillo claro. El sabor varía con el tiempo de almacenamiento, algunos son ligeramente dulces (9 meses) y otros más pesados (24 meses). El queso cheddar se derrite fácilmente, por lo que también se puede utilizar como aderezo.
Nutrición: Cada 30 g contiene 123 calorías, 0,03 g de carbohidratos, 10,3 g de grasa y 7,5 g de proteína.
6.
Es un queso blanco graso galés de sabor suave y salado. Originalmente, los mineros galeses comían el queso Caerferry como sal. Cuando trabajaban en una mina caliente siempre llevaban consigo un poco de queso Caerferri. Se puede comer no sólo con uvas y manzanas, sino también como condimento o con embutidos. Nutrición: Cada 30 g contiene 125 calorías, 0,03 g de carbohidratos, 10,4 g de grasa y 7,9 g de proteína.
7. Queso Red Leicester
El color del queso Red Leicester es un poco como el fruto de la caoba, que es de color amarillo rojizo. Tiene un sabor tan puro y suave como la leche, con un sabor suave y meloso. Nutrición: Cada 30 g contiene 120 calorías, 0,03 g de carbohidratos, 10,1 g de grasa y 7,1 g de proteína.
8. Shropshire Blue
Este queso blando de color amarillo anaranjado se considera un tipo de queso. Las partículas azules en el queso se deben al uso de moldes de acero para permitir la entrada de aire al queso durante el proceso de producción. Cuando el queso fermenta durante 6 a 8 semanas, aparecerán marcas azules alrededor del moho en el queso. El queso azul Salop es muy fácil de comer. Simplemente rallalo y mézclalo en ensaladas. Nutrición: Cada 30 g contiene 105 calorías, 0,03 g de carbohidratos, 9,1 g de grasa y 7,8 g de proteína.
9. Queso Wensleydale
El queso Wensleydale blanco tiene un sabor suave y dulce, y sabe mejor cuando se combina con ajo y arándanos. Por lo general, es un gran postre con tarta de manzana y pastel de frutas. Nutrición: 113 calorías por 30 g, 0,03 g de carbohidratos, 9,5 g de grasa, 6,8 g de proteína.
10. Somerset Brie
El queso Somerset favorito de los franceses tiene un sabor suave. Si quieres probar el verdadero sabor del queso Somerset, lo mejor es comerlo nada más comprarlo. Se come mejor con ensalada de verduras, uvas o pan. Nutrición: Cada 30 g contiene 92 calorías, 0,2 g de carbohidratos, 7,2 g de grasa y 6,6 g de proteína.
Pizza Hut utiliza queso mozzarella MG procedente de Australia (a menos que se indique lo contrario), que se caracteriza por calentarse y derretirse antes del estirado.
Todas las venden en grandes superficies, entre las que yo he comprado (hago pizza en casa): Metro tiene mozzarella MG, 10kg. El cubo cuesta alrededor de 700 yuanes, pero no compré demasiado. Compré queso cheddar, parecía 400 gramos por 35 yuanes. Sabe bien, pero no puedo sacarlo. . . .
Taobao tiene una mozzarella MG de tamaño pequeño, 500 g y una forma de 30 yuanes. Es más rentable comprarla en un paquete grande y que el dueño de la tienda la corte. Pero lo mejor es comprarlo cuando hace frío y recibirlo dentro de la misma ciudad para evitar daños.
Hay muchos quesos en Taobao.