En verano, hay que comer leche de coco fresca y dulce.

Materiales de preparación:

1000 g de jugo de coco, 40 g de gelatina blanca, 50 g de jugo de colores, 50 g de leche de coco, 200 g de leche, 90 g de agua, cantidad adecuada de azúcar.

Pasos:

1. Pela el coco verde, abre su boca, vierte todo el jugo del coco, agrega agua a las hojas de color para hacer jugo de color y filtra varias veces. .

2. Tome 1000 g de jugo de coco, vierta 40 g y mezcle uniformemente con la gelatina blanca, vierta el jugo de coco restante en la olla y cocine.

3. Agregue azúcar a la leche de coco cocida, ajuste el dulzor según sus preferencias personales, luego vierta en la pasta de gelatina blanca mezclada y deje hervir, revolviendo durante el proceso.

4. Secar ligeramente el jugo de coco cocido, enfriarlo y verterlo en la cáscara del coco.

5. Mételo en el frigorífico de diez a veinte minutos.

6. Revuelva uniformemente el jugo colorido preparado, la leche de coco, la leche, el agua y el azúcar, viértalo en la olla y déjelo hervir, viértalo y déjelo enfriar a unos 50 grados, luego agregue. la gelatina blanda y revuelva uniformemente.

7. Vierta en la cáscara del coco (dependiendo de si el jugo de coco en la cáscara del coco se ha enfriado y solidificado) y refrigere durante la noche antes de servir.

Versión gelatina de alubias blancas

Materiales de preparación: 500 g de jugo de coco, 35 g de gelatina blanca, 125 g de jugo magnífico, 250 g de agua, cantidad adecuada de azúcar.

Pasos:

1. Añade 20g de gelatina blanca al jugo de coco, hiérvelo, viértelo en un cajón para verduras y refrigéralo de 10 a 20 minutos.

2. Añade 15 g de gelatina blanca y azúcar al jugo de colores y al agua, hiérvelo, déjalo secar un poco, luego viértelo en el jugo de coco congelado, congélalo y déjalo enfriar y solidificar por completo.

3. Sabrá mejor si lo guardas en el frigorífico durante la noche.