Las tortas de sésamo que se venden afuera son mejores que el pan. ¿Cómo hacerlos en casa?
Ingredientes necesarios: harina, sal y pimienta en polvo (la sal y la pimienta en polvo se pueden sustituir por cinco especias en polvo)
Método de elaboración:
1: Primero , preparamos 400 gramos de harina Añadimos 4 gramos de levadura en polvo y removemos uniformemente con los palillos.
2: Añade unos 240ml de agua tibia varias veces. El agua tibia y la harina fermentarán más rápido, pero la temperatura del agua no debe ser demasiado alta para evitar quemar la levadura y evitar que fermente.
3. Utilice palillos para revolver la masa primero y luego amase hasta obtener una masa suave y tersa. Luego tapar y dejar que duplique su tamaño.
4: Luego preparamos 50g de harina en un bol pequeño, añadimos 1 cucharada de sal y pimienta, luego echamos una cucharada de aceite de cocina, y luego removemos uniformemente con los palillos, para que quede nuestra masa crujiente. listo.
5: Una vez horneada la masa, la amasamos para quitarle el aire, y luego la enrollamos hasta formar una masa de tarta de unos 5 mm de espesor...
6: Luego ponemos la masa que acabamos de hacer Extienda la buena masa sobre la superficie de la masa y enróllela lentamente desde un extremo.
7: Dobla los dos extremos por la mitad por la mitad y luego presiónalos suavemente con las manos para aplanarlos.
8: Utiliza un rodillo para estirar la masa hasta obtener un grosor de unos 5 mm y luego enróllala lentamente desde un extremo.
9: Luego cortar en pequeñas dosis con un cuchillo.
10: Coger una pequeña cantidad, hacer una bola y aplanarla, y luego enrollarla hasta formar una torta con forma de lengua de buey de unos 5 mm de espesor.
11: Primero pincelamos una capa de agua sobre la superficie del bizcocho, luego espolvoreamos unas semillas de sésamo negro para realzar el sabor, y finalmente presionamos las semillas de sésamo suavemente con las manos para que queden más firmes, así que nuestra salud puede hacerlo.
12: Una vez hecho todo, precalentamos el molde para hornear eléctrico, lo untamos con aceite, luego lo colocamos en los moldes para hornear que hicimos uno por uno y untamos una capa de aceite de cocina en la superficie. para evitar la pérdida de humedad.
13: Cocina lentamente a fuego medio hasta que ambos lados estén dorados y no colapsados, luego lo puedes sacar con una pala.
La masa elaborada de esta forma queda crujiente por fuera y suave por dentro, salada y deliciosa, y gusta tanto a mayores como a niños. Además es de fácil digestión y muy adecuado para personas mayores y niños con problemas gastrointestinales graves. Si te gusta, pruébalo.