Un auténtico plato casero: fideos con col salteados ¿Cómo saltearlos para no cansarte de comerlos?

Hola, estoy feliz de responder a esta pregunta planteada por la plataforma. Los fideos salteados con repollo son un plato casero sencillo. Si no se fríe bien perderá su sabor. Con mis muchos años de experiencia culinaria, puedo preparar deliciosos fideos salteados con repollo sin demasiados condimentos. La carne picada es el alma de este plato, y el repollo y la carne lo harán más delicioso. Compartiré contigo cómo hacerlo.

Hablando de col, tiene demasiados valores nutricionales y además es muy buena para la salud humana. Por ejemplo, comer repollo con regularidad puede esterilizar, reducir la inflamación, ser laxante, mejorar la inmunidad, prevenir el cáncer, etc. Por supuesto, la col también es muy habitual en nuestra dieta diaria, y existen muchas formas de comerla. Las personas que tienen comida deliciosa en casa piensan que son fanáticas del repollo y la receta es relativamente sencilla.

Los ingredientes necesarios son repollo, dos fideos pequeños, un poco de carne picada, la cantidad adecuada de cebolla, jengibre, ajo y la cantidad adecuada de chile seco.

Condimento aceite de cocina, sal, pimienta, pimienta, azúcar, salsa de soja, cantidad adecuada de salsa de soja.

Método de preparación 1. Introducir el ventilador en la olla, añadir agua fría y dejar en remojo durante media hora. Retire el corazón duro de la col, pélela capa por capa, agregue sal y déjela en remojo en agua fría durante media hora.

2. Cortar la cebolla con un cuchillo diagonal, triturar el jengibre, aplanar el ajo, cortar el chile seco en gajos, picar la carne hasta obtener espuma, retirar los fideos remojados y cortar en gajos, retirar el repollo. , lavarlo y desmenuzarlo.

3. Hervir el agua en la olla, añadir sal y aceite y blanquear el agua durante 20 segundos.

4. Hervir el aceite en una olla, poner la cebolla, el jengibre y el ajo en el aceite caliente, sofreír el chile seco, agregar la carne picada, agregar la pimienta, agregar unas gotas de salsa de soja, revolver uniformemente y vierta Agregue los fideos de repollo, agregue la pimienta, el azúcar, la salsa de soja, la salsa de soja, la sal y saltee durante 30 segundos. Unos fragantes fideos salteados con repollo están listos, ¿no es muy sencillo? ¡Trabajemos duro para lograrlo!

En primer lugar, al hacer repollo, retire el ayudante de repollo. Esa parte es dura y no sabe bien. Lo mejor es romperlo con la mano, sabrá mejor. Luego enjuague ligeramente el repollo desmenuzado, principalmente al freírlo, preferiblemente frito. Asegúrese de controlar la humedad seca, luego corte un poco de carne grasa y fríala en aceite de cerdo, lo que la hará más fragante y deliciosa. Ponle unas rodajas de jengibre y ajo, unos chiles secos y un poco de salsa de soja. Pon un poco de salsa de soja fresca, menos salsa de soja, menos esencia de pollo, menos sal y finalmente concéntrate en el aceite de sésamo. Si no añades aceite de sésamo al repollo salteado, sentirás que le falta el alma a este plato. ¡Encienda el aceite de sésamo antes de servir! ¡Sabe absolutamente delicioso! Puedes probarlo, ¡definitivamente es una versión familiar de arroz!

Consejos de cocina: El ventilador eléctrico debe remojarse en agua fría para evitar que se formen grumos durante la fritura.