¿Cómo cocinar deliciosamente los intestinos grasos procesados?
Salchicha gorda estofada
Mucha gente la llama plato oscuro y la evitan, pero piénsalo, muchos platos elaborados con ella son muy famosos, como el Nine-turn. Intestino grueso, intestino graso salteado, intestino graso estofado, fideos de intestino graso, etc. Todavía hay muchísimas personas a las que les gusta, y Elf es una de ellas. El intestino graso, generalmente hablando de intestino de cerdo, se divide en intestino grueso, intestino delgado e intestino, porque se utiliza para transportar y digerir los alimentos. Tiene una gran dureza, pero no es tan grueso como la panceta de cerdo y contiene una pequeña cantidad de grasa. ; comer En este caso, hay más intestinos gruesos e intestinos, y el intestino delgado generalmente se usa para hacer tripas de embutidos.
A muchas personas no les gustan los intestinos grasos, principalmente por su olor y el hecho de que es demasiado problemático manejarlos en casa. De hecho, siempre que domines algunos consejos, puedes caer. Me encanta. La salchicha bien preparada está llena de grasa cuando se mastica. La masticación se vuelve más fuerte y fragante, y el sabor se vuelve cada vez más fragante.
Hoy, el plato que te presenta el elfo es para hacer un plato con intestinos grasos. Debido a que el tiempo apremia durante los días laborales, solo podemos hacer un plato un poco más simple y que requiere menos tiempo. antojo. Por cierto, la salchicha grasa también es el plato con menor cantidad. Después de cocinar una libra de salchicha grasa, solo queda alrededor de media libra para cocinarla. Primero se fríe con pasta de frijoles y luego se cocina a fuego lento. El jugo se secará rápidamente al agregar cebollas y pimientos verdes, agrega fragancia y color, lo que lo hace delicioso y delicioso. Cuando se sirve en un plato, a los miembros de la familia les encanta tanto que se apresuran a comerlo. palillos. Sigue a los duendes y podrás freír salchichas más ricas que las de los restaurantes. La clave es comer con confianza y no tener que preocuparte por no limpiar el exterior. ”
Ingredientes
Ingredientes principales
Haga clic para ingresar a la descripción de la imagen
600 gramos de salchicha grasa
Haga clic para ingresar la descripción de la imagen
80 gramos de cebollas
Haga clic para ingresar la descripción de la imagen
3 pimientos de tornillo
Accesorios
Cebollino
2 tallos
Vino de cocina
40 ml
Harina cocida
5 gramos
Licor fuerte
20ml
Pimiento verde
1g
Ajo
20g
Doubanjiang
30g
Salsa de soja de pescado al vapor
20ml
Sal refinada
2g
Original fresco
1g
Aceite comestible
30ml
Salchicha de cerdo estofada Elaboración de cocción
1.
Salchichas toscamente procesadas (los mercados de verduras alrededor de Elf Life venden salchichas toscamente limpias y blanqueadas)
2. >Utiliza unas tijeras para abrir los intestinos y limpiar restos de aceite, impurezas, etc.
3.
Lávalos y ponlos en un bol y añade maicena y licor fuerte. (por encima de 50 grados), frótelo con las manos durante 5 minutos.
Haga clic para ingresar a la descripción de la imagen
4.
Enjuague con agua y luego escurra.
Haz clic para ingresar la descripción de la imagen
5.
Pon el vino de cocción y el pimiento verde en la olla y escaldalos durante unos 30 minutos. p>
Haga clic para ingresar la descripción de la imagen
6.
Mientras blanquea, prepare las guarniciones
Haga clic para ingresar la descripción de la imagen
7.
Las cebollas, los pimientos verdes, las cebolletas y el ajo se procesan y se extrae la cantidad requerida de pasta de frijoles.
Haga clic para ingresar la descripción de la imagen;
8.
Después de blanquear la salchicha, enjuágala y córtala en trozos pequeños.
Haz clic para ingresar a la descripción de la imagen.
9.
p>Vierta aceite de cocina en el wok, agregue el ajo y la cebolla verde y saltee.
Haga clic para ingresar la descripción de la imagen
10.
Después de que se suelte el aroma, agregue los intestinos de cerdo y saltee hasta que los bordes de los intestinos de cerdo se doren.
Haga clic para ingresar la descripción de la imagen.
11.
Agregue la pasta de frijoles
p>
Haga clic para ingresar la descripción de la imagen
12.
Freír el aceite rojo y sofreír el aroma de la salsa.
Haga clic para ingresar la descripción de la imagen
13.
Vierta la comida a lo largo del borde de la olla para eliminar aún más el olor a pescado.
14.
Añadir la cantidad adecuada de agua.
Haga clic para ingresar la descripción de la imagen
15.
Después de que el fuego esté hervido, vierta la salsa de soja del pescado al vapor, saltee uniformemente, cubra la olla y cocine a fuego medio-bajo.
Haga clic para ingresar la descripción de la imagen
16.
Cocine a fuego lento durante unos 10 minutos. Cuando la sopa esté casi seca, abra la tapa.
Haga clic para ingresar la descripción de la imagen
17.
Agregue cebollas y pimientos verdes.
Haz clic para ingresar la descripción de la imagen
18.
Sofríe hasta que las cebollas se rompan y agrega sal refinada.
Haga clic para ingresar la descripción de la imagen
19.
Agregue condimentos frescos originales.
Haz clic para ingresar la descripción de la imagen
20.
Finalmente, espolvorea las cebolletas picadas, voltea la olla y sirve en un plato.
Haga clic para ingresar la descripción de la imagen
Imagen de la salchicha de cerdo estofada terminada
Haga clic para ingresar la descripción de la imagen
Por favor haga clic para ingresar la descripción de la imagen
Haga clic para ingresar la descripción de la imagen
Haga clic para ingresar la descripción de la imagen
Haga clic para ingresar la descripción de la imagen
Haga clic para ingresar la descripción de la imagen
Consejos de cocina
1: Si la salchicha que compra no ha sido procesada, primero enjuague el intestino con el grifo de agua, al al menos dos veces, y luego continúe con el siguiente paso de agregar almidón y vino blanco de alta concentración. Ven y frota. A las flores aceitosas les gusta tener tierra pegada. Puedes hacer lo mismo que los elfos abriendo los intestinos para lidiar con ellas. No limpies todas las flores aceitosas, deja un poquito para que sepa mejor.
2: Almidón, vino blanco, vinagre, sal, todos estos condimentos son herramientas útiles para tratar los intestinos grasos. Después de lavarlos varias veces, casi no habrá olor.
3: Si te gusta más picante, puedes echarle aceite rojo antes de servir. La salchicha de cerdo estofada de Elf no es demasiado picante, incluso los niños pueden comerla.