Red de conocimiento de recetas - Recetas gastronómicas - ¿Sabías que existe una especie de pez llamado pez crisantemo? ¿Dónde puedo comprarlo?

¿Sabías que existe una especie de pez llamado pez crisantemo? ¿Dónde puedo comprarlo?

De hecho, el pez recolector de flores tiene un nombre común, llamado pez mandarín.

El pez mandarín (pez mandarín) también se conoce como pez osmanthus de aroma dulce y Ao Jiahua. Pertenece al orden Salutaceae. El nombre científico es Basilewsky. Según los registros bibliográficos, el género pez mandarín incluye una variedad de pez mandarín, entre los cuales: el más famoso es el pez mandarín; seguido por el pez mandarín de ojo grande; otros incluyen el pez mandarín, el pez mandarín de Zhu, el pez mandarín de Guangxi y el pez mandarín de Qian; , Pez mandarín de Bai Pez mandarín de primavera, Pez mandarín de Sichuan, etc. , pez mandarín oscuro, pez mandarín cobrizo y pez mandarín nube de jengibre. Se puede decir que los recursos del pez mandarín son muy abundantes.

Aunque hay muchos peces mandarines en nuestro país, actualmente solo se desarrollan y utilizan el pez mandarín y el pez mandarín ojo grande, y otras especies necesitan desarrollarse y utilizarse aún más.

El pez mandarín es un pez carnívoro y suele ser gordo y fuerte. Existe una palabra antigua para "flor de durazno que fluye agua, grasa de pez mandarín", de ahí el nombre "pez mandarín gordo". El pescado mandarín tiene un alto contenido de grasa, carne tierna, sabor delicioso, nutrición rica y es rico en 8 tipos de aminoácidos necesarios para el cuerpo humano. El pescado mandarín es un alimento saludable ideal con alto contenido de proteínas (19,3) y bajo en grasas (0,8) para niños y personas mayores.

En el pasado, el pez mandarín era el producto estrella de mi país para exportar y generar divisas, y en el extranjero se le conocía como “mero de agua dulce”. Hoy en día, el consumo de pescado mandarín en hoteles y restaurantes nacionales aumenta día a día. Con la demanda urgente de pescado mandarín en los mercados nacionales y extranjeros, la situación del pescado mandarín ha mejorado. Generalmente, 1 kilogramo de pez mandarín equivale a 10 kilogramos de carpa plateada. Por tanto, el desarrollo de la piscicultura mandarina tiene amplias perspectivas.

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