¿Qué tipo de marisco es adecuado para el verano?

El verano es la temporada en la que el cangrejo de río se comercializa en grandes cantidades. El cangrejo de río es rico en nutrientes, tiene una carne blanda y es de fácil digestión. Es un excelente alimento para las personas que están débiles y necesitan recuperarse después de una enfermedad. Los cangrejos de río son ricos en magnesio, que desempeña un papel importante en la regulación de la actividad cardíaca y la protección del sistema cardiovascular. Puede reducir los niveles de colesterol en sangre, prevenir la arteriosclerosis, expandir las arterias coronarias y ayudar a prevenir la hipertensión y el infarto de miocardio.

2. Vieira

Julio y agosto son las temporadas de producción de vieira. Las vieiras son un marisco muy popular en las recetas orientales y occidentales. La medicina tradicional china cree que las vieiras son de naturaleza dulce, salada y ligeramente cálida y tienen los efectos de nutrir el yin y nutrir la sangre, tonificar los riñones y armonizar el corazón. Se utilizan principalmente para calmar la sed, la micción frecuente y la pérdida de apetito causada por. deficiencia renal. Los nutricionistas creen que las vieiras son ricas en proteínas, carbohidratos, riboflavina, calcio, fósforo, hierro y otros nutrientes. El contenido de proteínas llega al 61,8%, tres veces mayor que el del pollo, la ternera y los langostinos frescos.

3. Almejas

Suelo comprar almejas en pequeñas marisquerías en verano. La carne de almeja puede nutrir el yin y mejorar la vista, nutrir el yin e hidratar la sequedad, ¡lo cual es muy adecuado para el verano! La almeja tiene las características de alto contenido de proteínas y bajo contenido de grasas, lo que ayuda a inhibir la síntesis de colesterol en el hígado y acelerar la excreción de colesterol.

4.?? ¿Pescado

? ? El pescado, comúnmente conocido como pescado de arroz, es de naturaleza dulce, salada y neutra. Tiene los efectos de nutrir la sangre y detener el sangrado, nutrir los riñones y fortalecer la esencia, humedecer los pulmones, fortalecer el bazo y reducir la inflamación. Se utiliza para tratar la anemia aplásica, los vómitos con sangre, la deficiencia renal y la espermatorrea, la hinchazón y el dolor de los forúnculos, la hinchazón y el veneno desconocidos, la mastitis, etc. Los otolitos del pescado de arroz tienen la función de eliminar el calor, eliminar la estasis sanguínea y la diuresis. ¿Cuál es el nombre común de la vejiga del pescado de arroz? ? ? ¿cola de pescado? ¿aún? ¿barriga? Tiene los efectos de nutrir la sangre y los riñones, humedecer los pulmones y fortalecer el bazo, y es antiinflamatorio. Además, su vejiga natatoria es un tesoro. Es un tónico rico en proteínas y tiene cierto valor medicinal. Puede mejorar las funciones del cerebro y del sistema nervioso, promover el crecimiento y el desarrollo, mejorar la inmunidad y promover la digestión y la absorción gastrointestinal. Hoy en día, el pescado es tanto de cultivo como silvestre. El quinto mes del calendario lunar es el mejor momento para degustar el pescado.

5. Pescado blanco

¿Es famoso el lago Taihu por su pescado blanco? ¿Taihu Tres Blancos? En primer lugar, su carne es muy tierna y tiene mucha grasa debajo de las escamas, lo que hace que parezca anchoa. Es un pez raro en el lago Taihu y el mejor entre los peces. Es delicioso ya sea que se coma fresco o en escabeche. La gente de Suzhou presta atención tanto al método como a la temporada cuando comen pescado. En cuanto a los métodos de cocción, se encuentran cocer al vapor, asar, sofreír, ahumar, etc. ¿Y el cambio de estaciones? ¿Tortuga de marzo, dorada de abril, pescado blanco de mayo, dorada de junio? declaración. Así que ahora es el momento perfecto para probar el pescado blanco Taihu.