Cómo hacer palitos de queso, como hacer palitos de queso deliciosos, como hacer palitos de queso en casa
Ingredientes
50g mantequilla, 100g harina para repostería
20g azúcar fina, 1 yema de huevo
220g extracto de vainilla, un poco de queso crema
65 g de azúcar fina 100 g de nata agria
25 g de mantequilla 1/4 vaina de vainilla
1 huevo entero, 1 yema de huevo
1 hora Cuchara de fécula de maíz
Accesorios
25 g de mantequilla 25 g de azúcar glass
25 g de harina mediana 25 g de harina de almendras
Cómo hacer palitos de queso
1 base de bizcocho
50g de mantequilla, 100g de harina de bizcocho, 20g de azúcar en polvo, 1 yema de huevo, un poco de extracto de vainilla
Tamizar la harina, mezclar la mantequilla y enharinar con las manos y amasarlas hasta formar partículas, luego agregar el azúcar y mezclar bien, finalmente agregar las yemas de huevo batidas y amasar hasta formar una bola. Refrigera por más de media hora. Enrollarlo hasta darle forma de bizcocho de unos 0,5 cm, extenderlo en el fondo del molde, compactarlo y hornearlo a 170 grados durante unos 10 minutos.
Hay que envolver previamente la parte inferior del círculo de mousse con papel de aluminio.
La parte inferior de mi pastel estaba un poco más gruesa y los diez minutos de horneado parecieron demasiado cortos. No quedó lo suficientemente crujiente. Puedes hornearlo un poco más la próxima vez.
2. Pasta de queso
220 g de queso crema, 65 g de azúcar en polvo, 100 g de nata agria, 25 g de mantequilla, 1/4 de vaina de vainilla, 1 huevo entero, 1 yema de huevo, 1 cucharadita de maicena
p>Método:
Mezcla queso + azúcar + semillas de vainilla hasta que quede suave, agrega la mantequilla blanda y mezcla bien;
Agrega la crema agria y mezcla bien, separa huevos enteros y yemas de huevo Agrega la pasta de queso uno a la vez y mezcla bien;
Tamiza la maicena y agrégala para formar una pasta de queso suave;
Vierte la pasta de queso mezclada sobre la base de bizcocho precocida y hornea. Vierte agua caliente en la placa y hornea a 170 grados durante 1 hora;