¿Cuáles son las formas de preparar cangrejos peludos?

Deje que el editor profesional Su Xiege le indique algunas formas.

Cangrejos peludos picantes

Ingredientes para preparar: 4 cangrejos peludos, 1 raíz de loto, 1 ajo, 1 brócoli, 6 chiles secos, 1 jengibre, 1 cebolla de verdeo, 100g de harina.

1. Después de limpiar el cangrejo peludo, córtale las pinzas grandes y las patas.

2. Pelar y cortar la raíz de loto. Lavar el brócoli y partirlo en floretes. Corta los cangrejos peludos por la mitad. Corta los chiles secos en secciones. Cortar el jengibre y picar el ajo.

3. Calentar media olla de agua, añadir media cucharada de aceite y una cucharada de sal. Después de calentar, ponga el brócoli y la raíz de loto en agua hirviendo, luego retírelos y escúrralos.

4. Sumergir la sección con huevas de cangrejo en harina.

5. Vierta la cantidad adecuada de aceite en la olla. Después de calentar, freír la harina con el lado hacia abajo para que se solidifique, de modo que la harina pueda sellar las huevas de cangrejo y evitar que se salgan.

6. Añade todos los cangrejos peludos, sofríelos hasta que cambien ligeramente de color, sácalos y resérvalos.

7. Continúa usando el aceite base para freír cangrejos peludos, caliéntalo y agrega 2 cucharadas de pasta de frijoles.

8. Echar el anís y la cebolleta y sofreír.

9. A continuación añade el brócoli y la raíz de loto y sofríe durante 1 minuto.

10. Añade los cangrejos peludos y continúa salteando hasta que la cáscara adquiera un color naranja, luego retíralos de la olla.

Ingredientes

Dos guantes chinos

30 gramos de ciruelas

Rodajas de jengibre

500ml de soja súper fresca salsa.

Lao Huadiao 100ml

Un trozo de canela

Tres octógonos

Medio limón

Cuatro metros Pimientos

Pasos de práctica

1. Ponga todos los ingredientes excepto los cangrejos peludos, los limones y los pimientos de arroz en una olla con leche, hierva y cocine a fuego lento durante diez minutos.

2. Vierta la salsa cocida en el cajón para verduras, agregue las rodajas de limón recién cortadas y los gajos de pimiento de arroz.

3. Cocine los cangrejos peludos al vapor durante quince minutos y luego enfríe.

4. Desatar la cuerda y mojar el cangrejo en la salsa del cajón para verduras. Dale la vuelta cada 12 horas y estará lista para comer a las 24 horas.

5. Si no hay vino de osmanthus, use Laohua Diao, el efecto es ligeramente inferior, pero igualmente delicioso.