El apuesto chef sirve el plato: Trufa negra estofada con verduras de la huerta

En el caluroso verano, come más verduras para mantenerte saludable. "Healthy Sweetie" Ke Nianxuan invitó especialmente al profesor "Sportsman Chef", Yang Shengyao, a enseñar a todos cómo preparar un plato de verano, "Trufa negra guisada con verduras de la huerta", que no solo es deliciosa y nutritiva, sino que también es rica en fibra dietética procedente de verduras, como así como zanahorias, trufas negras, etc. Los nutrientes de alto valor, combinados con ingredientes locales y condimentos para cocinar, hacen que el cuerpo esté relajado y saludable sin cargas. (Video/fotógrafo Huang Zhiwen) Ke Nianxuan (izquierda) invitó especialmente al maestro Yang Shengyao (derecha) a preparar un plato de verano "Verduras de la huerta estofadas con trufas negras". (Fotografía/Huang Zhiwen)

La artista femenina Ke Nianxuan ama la comida saludable y tiene un gusto especial por las verduras verdes. Enfatizó que las frutas y verduras coloridas no solo se ven bien, sino que también contienen el código de salud de las frutas y verduras, incluidas las zanahorias, los espárragos verdes, los pimientos morados, etc., que son ricos en carotenoides, que pueden reducir la aparición de diversos tipos de cáncer. como el cáncer de mama y el cáncer de cuello uterino, y reducir la incidencia del colesterol, la degeneración macular y las cataratas. También puede proteger el hígado y reducir el riesgo de accidente cerebrovascular.

El profesor Yang Shengyao, que tiene muchos años de experiencia en catering y gestión de bebidas, también señaló que la "trufa negra guisada con verduras de la huerta" se cocina principalmente con ingredientes locales saludables y tiene la nutrición de verduras verdes. puede llenar las papilas gustativas de felicidad. Aunque el costo de producción no es alto, es muy saludable y nutritivo; la cocina es sencilla y fácil de aprender, y es un plato saludable y delicioso para quienes padecen enfermedades crónicas o cardiovasculares.

Trufa Negra Guisada con Verduras de la Huerta La "Trufa Negra Guisada con Verduras de la Huerta" se cocina principalmente utilizando ingredientes locales saludables. (Fotografía/Huang Zhiwen)

Ingredientes:

20 g de rábano blanco, 20 g de judías verdes, 20 g de guisantes, 20 g de habas, 20 g de espárragos verdes, 20 g de zanahoria, 20 g de pimiento morrón, 10 g de pimiento verde cebolla, 20g de cebolla morada, 5g de sal, 200g de caldo, 30g de salsa de trufa negra, 20g de aceite de oliva. Las frutas y verduras coloridas no sólo son hermosas a la vista, sino que también contienen el código de salud de las frutas y verduras. (Fotografía/Huang Zhiwen)

Proceso de preparación:

1. Primero, escaldamos las verduras verdes en agua hirviendo con sal, las recogemos y las colocamos en agua helada con vitamina C.

2. Sofreír los tubérculos con aceite de oliva, después añadir el caldo, tapar y cocinar hasta que estén cocidos, luego retirarlos

3. Utilizar un poco de trufa negra. Se fríen en la salsa las verduras escaldadas y salteadas, se añade un poco de caldo para cocer las raíces. Finalmente los ingredientes quedan cubiertos con la salsa y tienen un aspecto brillante y ya está listo para comer.