Cómo mantener el pescado fresco y tierno

1. Freír es muy importante la primera vez la temperatura del aceite debe ser alta, 80% caliente, y la segunda vez la temperatura del aceite debe ser más baja para que la piel se fríe más bien. (El apresto no debe ser demasiado espeso y debe fluir naturalmente por todo el cuerpo del pescado sin correrse).

2. Salar el pescado durante 15 minutos antes de cocinarlo para que permanezca fresco y tierno. (Trate de no usar ablandador de carne)

3. Los ingredientes del jugo pueden basarse en sus propias preferencias. Por ejemplo, puede agregar algunos chiles a la comida picante y puede agregar más azúcar. deliciosos dulces.