Cómo hacer un pastel de arroz grande
El bizcocho de arroz más delicioso es el bizcocho de arroz blanco, tierno y dulce que comía cuando era niña.
Esta vez mejoramos el método de producción y el efecto fue inesperadamente bueno.
Ingredientes:
Arroz, leche de arroz, azúcar, levadura.
Ejercicio:
1. Lavar el arroz y dejarlo en remojo durante la noche.
2. Poner el arroz en un procesador de alimentos, agregar un poco de agua y triturar; en una mezcla de arroz;
3. Coloque una pequeña cantidad de cereal de arroz en un tazón grande y en un tazón pequeño respectivamente, y caliente el tazón grande en el microondas durante 30 a 60 segundos;
4. Luego coloque el tazón grande. Vierta la leche de arroz cocida en el tazón con la leche de arroz cruda y revuelva uniformemente;
5. Agregue el azúcar y la levadura a la leche de arroz en el tazón pequeño, revuelva. uniformemente y colóquelo en un lugar cálido para que fermente (temperatura ambiente en verano);
6. La leche de arroz está fermentada;
7. , remueve uniformemente y vuelve a fermentar;
8. Finalmente, pon la leche de arroz fermentada en el molde y cocina al vapor durante 15 minutos.
Pregunta 2: Método 1 de hacer tortas de arroz: 1. Agregue la cantidad adecuada de azúcar blanca y agua fría a la harina de arroz para hacer una pasta fina. La proporción de harina y agua es 1: 2. 2. Caliente el agua y revuelva continuamente hasta que la harina de arroz se vuelva granular. (No lo caliente demasiado seco, para que no se expanda fácilmente durante la fermentación y el sabor sea seco y firme). 3. Revuelva un poco de levadura en polvo con agua tibia. Cuando la temperatura de la pasta de arroz baje a no estar caliente, mezcle el agua de levadura de manera uniforme, viértala en un recipiente y ciérrelo para que fermente. Si hace calor, tardará unas cinco horas. Cuando el cereal de arroz aumenta de tamaño y hay muchas burbujas de pescado en la superficie, básicamente está bien. 4. Espolvoree semillas de sésamo cocidas en la superficie, ponga agua en la olla y cocine al vapor durante 25-30 minutos.
Pregunta 3: ¿Cómo hacer que las tortas de arroz queden suaves? Ingredientes: 110 g de harina, 2 g de levadura, 2 g de levadura en polvo, 5 g de aceite para ensalada, 180 g de agua, 22 g de azúcar.
Método de trabajo
1. Añadimos harina a la harina de arroz.
2. Vierta el agua, el azúcar, la levadura y la levadura.
3. Revuelva uniformemente.
4. Engrasar el molde previamente.
5. Vierta la masa.
6. Cuando te despiertas, hay muchas burbujas en la superficie, algunas subiendo.
7. Cocer al vapor durante 20 minutos.
Pregunta 4: ¿Cómo hacer tortitas de arroz? ¿Cómo convertir el arroz en alimento?
100g de arroz
100g de harina
15g de mantequilla
20g de harina de coco
Cantidad adecuada de azúcar
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Levadura en polvo 4g
Cantidad adecuada de dátiles
Tiempo de elaboración: 30 minutos-1 hora
Número de comensales:
Pasos
1
Lavar el arroz y dejarlo en remojo durante 3-5 horas.
2
Saca y escurre el agua y utiliza una toalla limpia para absorber el agua.
Tres
Ponlo en un molinillo y muélelo hasta convertirlo en polvo.
Cuatro
Pasarlo nuevamente por el colador para que salgan unos fideos de arroz más finos.
Cinco
Añadir harina.
Seis
Vierte una bolsita pequeña de harina de coco.
Siete
Añadimos una cucharada de azúcar y una cantidad adecuada de levadura en polvo.
Ocho
Poner la mantequilla encima.
Nueve
Agrega lentamente agua tibia, revolviendo mientras agregas.
10
Queda una masa muy pegajosa.
11
Ponemos un poco de aceite en el molde y añadimos los dátiles picados.
12
Verter la masa, alisar la superficie y colocar en un lugar cálido para que fermente.
13
Cuando duplique su tamaño lo ponemos en una vaporera y lo cocinamos al vapor durante 25 minutos.
14
Después de sacarlo del horno, se puede darle la vuelta para que se enfríe.
Consejos
Remojar el arroz el mayor tiempo posible y triturarlo con los dedos, de lo contrario no se debe cocinar al vapor.
Pregunta 5: Cómo hacer tortas al vapor, una forma común de hacer tortas de arroz al vapor Ingredientes: 1 gramo de huevos, 1 taza de harina alimentaria, 1 taza de harina de arroz y media taza de harina de maíz. 2 agua hervida fría, cantidad adecuada de agua hirviendo, cantidad adecuada de miel, 1 cucharada, cantidad adecuada Recetas de levadura alimentaria: 1. Blanquear la harina de maíz con agua hirviendo y añadir la harina y la harina de arroz. 2. Agregue la cantidad adecuada de agua hervida fría y levadura y revuelva hasta formar una masa espesa. 3. Los huevos tienen cáscara. 4. Rompe los huevos. 5. La masa tiene muchas burbujas. 6. Añade los huevos batidos y una cucharada de miel y mezcla bien. 7. Vierta la masa en el bol. 8. Cocer al vapor en agua fría durante 30 minutos hasta que el bizcocho esté cocido. Consejo de receta: la masa no debe quedar demasiado fina, de lo contrario el bizcocho al vapor quedará demasiado pegajoso.
Pregunta 6: Cómo hacer el pastel de arroz más delicioso1. Prepara los ingredientes.
2. Derretir la levadura en agua tibia.
3. Añade el azúcar y el agua con levadura a la harina de arroz y revuelve uniformemente con los palillos.
4. Tapar y fermentar hasta que se expanda el volumen y salgan muchas burbujas, entonces ya está listo para cocer al vapor (ahora es verano, lo hago al vapor durante una hora y media, y en invierno se estima que. tomar 4-5 horas).
5. Espuma el molde y reserva.
6. Poner la masa fermentada en el molde durante 8 minutos, espolvorear con uvas pasas y cocinar al vapor durante 25-30 minutos (dependiendo del molde).
7. No lo saques de inmediato. Guisar durante cinco minutos
8. Ya está listo el pastel de arroz dulce y elástico
Pregunta 7: ¿Cómo hacer un vídeo de pastel de arroz grande? He probado varias recetas de pastel de arroz. Otros tienen sus propias recetas aleatorias que no salen muy bien.
El bizcocho de arroz más delicioso es el bizcocho de arroz blanco, tierno y dulce que comía cuando era niña.
Esta vez mejoramos el método de producción y el efecto fue inesperadamente bueno.
Ingredientes:
Arroz, leche de arroz, azúcar, levadura.
Ejercicio:
1. Lavar el arroz y dejarlo en remojo durante la noche.
2. Poner el arroz en un procesador de alimentos, agregar un poco de agua y triturar; en una mezcla de arroz;
3. Coloque una pequeña cantidad de cereal de arroz en un tazón grande y en un tazón pequeño respectivamente, y caliente el tazón grande en el microondas durante 30 a 60 segundos;
4. Luego coloque el tazón grande. Vierta la leche de arroz cocida en el tazón con la leche de arroz cruda y revuelva uniformemente;
5. Agregue el azúcar y la levadura a la leche de arroz en el tazón pequeño, revuelva. uniformemente y colóquelo en un lugar cálido para que fermente (temperatura ambiente en verano);
6. La leche de arroz está fermentada;
7. , remueve uniformemente y vuelve a fermentar;
8. Finalmente, pon la leche de arroz fermentada en el molde y cocina al vapor durante 15 minutos.
Pregunta 8: Maestro: ¿Cómo hacer un pastel con una libra de arroz y cómo fermentarlo rápidamente? ¿Qué ingredientes se utilizan? ¿Cuantos pasos? Remoje completamente el arroz, muelalo en leche de arroz, agregue levadura (generalmente pulpa de arroz vieja), después de la fermentación, extiéndalo en una vaporera, vierta la leche de arroz y cocine al vapor hasta que esté cocido. Algunas personas vierten leche de arroz en moldes pequeños y los llaman "cupcakes".
Este tipo de snack llamado "pastel de arroz" en Hubei se llama "pastel de expansión" en Hainan y "pastel de expansión" en Haikou. Según los informes, su método de producción consiste en "moler el arroz hasta convertirlo en pulpa, agregarle azúcar para fermentarlo y cocinarlo al vapor (es decir, lo que los norteños llaman "fa cake")
No es hecho con arroz seco, mezcla de harina de arroz y agua
Pregunta 9: ¿Cómo hacer un pastel de arroz grande? Ingredientes: levadura seca en polvo (levadura) 1/4 oz = 7 g, harina de arroz (nota: no harina de arroz glutinosa) ) 16 oz = 450 g, 1/4 taza de harina, proceso de elaboración del azúcar: 65438. Agregue 1/4 taza de agua tibia a 40 ° C para secar la levadura en polvo, luego agregue 1 cucharadita de azúcar y mezcle bien si el volumen de la mezcla. aumenta, la levadura en polvo fermentará 2. Mezclar 1/4 taza de harina y 1/2 taza de agua tibia a 40°C, luego cubrir con film transparente y colocar a 30°C por 10 horas. agua tibia y mezcle uniformemente hasta obtener una pasta fina, luego agregue el lago de fermentación en (2) y revuelva uniformemente (la masa estará ligeramente más líquida de lo habitual en este momento). 4. Cubra (3) con una película plástica y caliente a 30° C. Colocar durante 2 horas 5. Engrasar un molde para pasteles (o un bol, pero no demasiado espeso ni demasiado profundo) y verter (4) en él, no demasiado lleno.
Luego póngalo en la vaporera y cocine al vapor durante 20-30 minutos. 6. Sácalo y déjalo enfriar un poco, luego córtalo en trozos y cómelo.