Regalo de las montañas - Enshi "Leche Leche"
"Leche leche" es la primera pronunciación en el dialecto Enshi; de lo contrario, se malinterpretará. También se le llama fruta de la lámpara de Buda y en la mayoría de las zonas se le llama leche de cabra. Quizás parezca leche de vaca o de cabra. Es rojo y hermoso, y tiene un sabor agrio y dulce. La fruta de leche de cabra es una fruta silvestre común en los mercados rurales. Pertenece a la familia Elaeaceae y también se le conoce como Elaeagnus o semilla de cabra, dátil de marzo, etc. Se presenta en dos variedades, una con frutos grandes y dulces y otra con frutos pequeños y ácidos.
La leche de cabra es el fruto maduro de Elaeagnus elegans. Planta trepadora perenne de hoja perenne, los frutos maduros son de color rojo brillante a rojo oscuro. Los frutos frescos se comen crudos, agridulces, sabrosos, ricos en agua y de color brillante. Se pueden convertir en jugos, alimentos enlatados y conservas. Generalmente son silvestres y rara vez se cultivan. También son la comida favorita de los niños.
Los frutos de la leche de cabra son todos silvestres.
Lo importante en la montaña es que el sabor natural es lo que busca el pueblo Tujia. Este es un sabor que muchos habitantes de las ciudades no pueden conseguir. No necesitamos cultivo artificial, sólo dejar que crezca de forma natural.
Elaeagnus densiflora es el nombre científico del fruto de la leche de cabra. Cada año, en marzo y abril, el fruto de leche de cabra de maduración temprana aparece ante los ojos de la gente con una forma ovalada, roja como la sangre y ligeramente más grande que un huevo de paloma. Si te llevas uno a la boca y le das un mordisco, el jugo agridulce saldrá a borbotones, pero el sabor amargo es demasiado fuerte y te vuelve los dientes quebradizos. Si lo remojas en azúcar, tiene un sabor delicioso. Elaeagnus suele crecer en bosques mixtos de montaña o junto a valles soleados. A veces también crece en árboles como el arce o el roble, formando un extraño escenario de árboles que crecen sobre los árboles. Con la mejora del nivel de vida de las personas, Elaeagnus elegans se utiliza a menudo como bonsái para hojas o frutos ornamentales.
El fruto de la leche de cabra tiene valores tanto comestibles como medicinales.
La leche de cabra es agria y dulce. Se suele consumir crudo y marinado con sal y pimienta. Si usas azúcar para hacer una pastilla de frutas, quedará deliciosa. Se cultivan frutos de leche de cabra, pero en el pasado la mayor parte era silvestre. La leche de cabra se puede cultivar mediante semillas o esquejes y es relativamente fácil de cultivar.
Las raíces, frutos y hojas se utilizan como medicina. Indicaciones: Hematemesis, hemoptisis, dolor de garganta, resfriados, convulsiones, llagas y tiña. Alivia la tos y el asma, astringe y alivia la diarrea. También se puede utilizar para tratar el asma, la tos, la bronquitis crónica, la enteritis, la diarrea, la hinchazón y el dolor traumáticos, los dolores reumáticos y la ictericia.
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