¿Cómo añadir láminas de gelatina a la nata?
Remojar directamente en agua fría (tenga en cuenta que debe ser agua fría, el agua caliente derretirá directamente la gelatina y luego obtendrá un trozo grande de grifo gelatina con sabor a agua), y luego calentar para ablandarla. La gelatina se derrite.
Batir la nata hasta aproximadamente un 60%, luego mezclar una pequeña porción de la nata con la gelatina, luego agregar la gelatina y mezclar el resto de la nata durante la noche hasta que la nata esté batida al nivel deseado. Si usa gelatina en polvo, primero remoje la gelatina en polvo en tres veces el peso de agua, dejando el resto sin cambios.
La gelatina, también llamada gelatina o cola de pescado, es un coloide que se extrae de los huesos de los animales. Su principal componente es la proteína. La gelatina se utiliza a menudo para hacer gelatina u otros postres. Se elabora a partir de huesos o piel y tendones de animales cocidos.
La gelatina es muy rica en valor nutricional. La proteína contiene 18 tipos de aminoácidos, 7 de los cuales son esenciales para el cuerpo humano. La gelatina también contiene sales inorgánicas, que es una fuente ideal de proteínas para las personas.