Cómo hacer patatas fritas y carne
Receta de cerdo salteado con patatas:
Ingredientes: 1 patata, 100 gramos de panceta de cerdo.
Accesorios: cantidad adecuada de chile, 5 dientes de ajo, 1 cucharadita de pasta de frijol Pixian, 1 cucharadita de pasta de frijol negro, 1/2 cucharadita de azúcar, 1 cucharadita de salsa de ostras.
Pasos específicos:
1. Preparar los ingredientes principales: panceta, patatas y pimientos.
2. Cortar la panceta de cerdo en rodajas finas, cortar el pimiento en diagonal, cortar el ajo en rodajas y picar el tempeh en cubos.
3. Enjuague las rodajas de patata dos veces con agua para quitar el almidón.
4. Blanquear las rodajas de patata procesadas en agua hirviendo hasta que las patatas cambien de color y se vuelvan ligeramente transparentes, luego las sacamos y reservamos.
5. Poner un poco de aceite en la olla, añadir la panceta de cerdo cortada en rodajas y sofreír.
6. Sofreír hasta que la panceta cambie de color, agregar las rodajas de ajo, la pasta de frijoles negros y la pasta de frijoles Pixian.
7. Agrega los condimentos y sofríe hasta que estén fragantes, luego agrega el chile y sofríe uniformemente.
8. Sofreír el pimiento hasta que suelte el aroma y añadir las rodajas de patata blanqueadas.
9. Añade las rodajas de patata y sofríe uniformemente. Añade un poco de azúcar y salsa de ostras.
10. Sofreír nuevamente durante diez segundos y luego apagar el fuego y servir.
11. Imagen del producto terminado: