¿Cuál es la diferencia entre el vino de arroz y el vino de maíz?
Las materias primas del vino de arroz: arroz glutinoso y arroz.
La materia prima del vino de maíz es el maíz.
2. Diferencia de sabor
El vino de arroz tiene un sabor suave y ligeramente dulce;
El vino de maíz es suave y dulce.
El vino de arroz se refiere al vino elaborado a partir de arroz.
Incluyendo:
1. Licor fermentado elaborado a partir de arroz glutinoso.
2. Shochu de arroz obtenido por fermentación y destilación del arroz como materia prima, o licor extraído del mismo. Las lías se obtienen de la destilación de lías de arroz glutinoso.
3. Vino elaborado a partir de los dos vinos anteriores como materia prima, añadiendo agua, especias, edulcorantes, conservantes y otros aditivos alimentarios.
Vino Baomi
Se llama vino de maíz, también llamado vino de maíz. En algunos lugares de Guizhou también se le llama shochu. El contenido de alcohol del vino de maíz oscila entre 25 y 40 grados. En el territorio de la cultura vitivinícola china, el vino de maíz se concentra principalmente en la placa suroeste. Debido a que el alimento básico en estos lugares es el maíz, el vino de maíz se ha convertido durante mucho tiempo en la principal marca de licor en el suroeste.
Utiliza principalmente maíz como materia prima para la elaboración de cerveza. El aspecto del vino de maíz es de color amarillo anaranjado, claro y transparente, sin impurezas ni materias extrañas.