A mi novia le encanta comer verduras estofadas. aprendí

Aprendí a preparar platos estofados que le encantan a mi novia.

1. Manitas de cerdo estofadas:

(1) Poner las manitas de cerdo en agua fría, añadir la cebolleta, el jengibre y el vino de cocción, escaldarlas y sacarlas. aceite para mecer el azúcar y hervir hasta que adquiera el color del azúcar ;

(2) Sofreír las manitas de cerdo uniformemente y añadir todos los condimentos;

(3) Añadir tres cucharadas de azúcar. salsa de soja ligera, una cucharada de salsa de ostras, una cucharada de vino para cocinar y dos cucharadas de salsa de soja oscura, sofreír uniformemente;

(4) Agregue agua hirviendo a las manitas de cerdo, cocine a fuego medio. -Calor lento durante aproximadamente 1 hora y luego reducir el jugo a fuego alto.

2. Alitas de pollo estofadas:

(1) Lavar las alitas de pollo con vino de cocción y jengibre, freírlas en una sartén hasta que estén doradas por ambos lados y luego sacarlas;

(2) Doblarlos con azúcar de roca. Freír el azúcar, verter las alitas de pollo y agregar la cebolla verde picada y el jengibre;

(3) Mezclar dos cucharadas de soja light. salsa, una cucharada de salsa de soja oscura y una cucharada de salsa de ostras de manera uniforme;

(4) Agregar Agregue agua sin alitas de pollo, hojas de laurel, anís estrellado ni kaempferol;

( 5) Lleve la sopa a ebullición y cocine a fuego lento hasta que espese.

3. Cerdo estofado:

(1) Huevos de codorniz cocidos, sin cáscara, panceta de cerdo en rodajas, salteados con cebolla verde, jengibre y vino de cocción;

(2) Aceite para panceta de cerdo Freír hasta que dos cucharadas de azúcar de roca se derritan y adquieran un color caramelo;

(3) Vierta la panceta de cerdo y agua hirviendo en la panceta de cerdo;

(4) Agregue tres cucharadas de salsa de soja ligera y una cucharada de salsa vieja. Agregue una cucharada de salsa de ostras y una cucharada de vino de cocción;

(5) Cocine a fuego lento durante 30 minutos;

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(6) Vierta los huevos de codorniz y cocine a fuego alto durante 20 minutos para reducir el jugo.

4. Cola de pelo estofada:

(1) Dos cucharadas de salsa de soja, una cucharada de vino de cocina, una cucharada de vinagre, una cucharada de salsa de soja light y un poco de piedra. azúcar y revuelva uniformemente;

(2) Lave la cola de pelo, córtela en trozos, agregue la cebolla verde, el jengibre y el vino de cocción y deje marinar por un tiempo;

(3) Envuelva la cola de pelo en una sartén con aceite de almidón y freír hasta que ambos lados estén dorados;

( 4) Dejar el aceite en el fondo de la olla, agregar la cebolla, el jengibre, el ajo, los chiles secos y el anís estrellado, sofreír hasta fragante;

(5) Agregue la cola de pelo y vierta el jugo;

(6) Agregue un poco de agua y cocine hasta que espese, espolvoree con cebolla verde picada y mijo.

5. Tofu japonés estofado:

(1) Dos cucharadas de salsa de soja, media cucharada de salsa de soja light, una cucharada de salsa de ostras, un poco de azúcar y aceite, una. cucharada de almidón, medio tazón de agua, mezclar uniformemente;

(2) Cubrir el tofu japonés con aceite de almidón y freír hasta que esté dorado;

(3) Saltear los hongos y pimiento verde y vierta en la salsa;

(4) Vierta el tofu japonés, saltee uniformemente y sirva.

6. Patatas estofadas:

Preparar los ingredientes: mezclar dos cucharadas de salsa de soja light, una cucharada de salsa de ostras, media cucharada de salsa de soja light, una cucharada de almidón y media. un cuenco de agua.

(1) Blanquear las patatas en agua fría durante 5 minutos, freír las patatas hasta que estén ligeramente doradas.

(2) Añadir el ajo picado y sofreír hasta que estén fragantes, luego verter; la salsa y cocine hasta que espese.

7. Berenjena estofada:

(1) Revolver dos cucharadas de salsa de soja, una cucharada de vinagre, una cucharada de salsa de ostras, un poco de azúcar, un poco de sal, esencia de pollo. y medio bol de agua;

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(2) Cortar la berenjena en trozos, añadir dos cucharadas de almidón y mezclar bien. Agrega la berenjena a la sartén y sofríe hasta que esté dorada.

(3) Agrega un poco de aceite a la cebolla, el ajo y el mijo, sofríe hasta que estén fragantes, vierte la salsa y cocina hasta que espese.

(4) Agrega; la berenjena y sofreír uniformemente. Espolvoree cilantro y semillas de sésamo blanco en la olla.

8. Nuggets de pollo a la plancha:

(1) Blanquear los nuggets de pollo y las rodajas de jengibre con el vino, retirar y escurrir.

(2) Calentar la olla; Vierta aceite y fría los trozos de pollo hasta que adquieran un color intenso, sáquelo y reserve.

(3) Vierta el aceite en la olla, agregue los granos de pimienta de Sichuan y sofría dos cucharadas de pasta de frijoles a fuego lento; calentar

(4) Sofreír el aceite rojo a fuego lento, agregar los condimentos y sofreír;

(5) Sofreír los trozos de pollo y agregar dos cucharadas de vino de cocción;

(6) Añade tres cucharadas de pollo crudo y una cucharada de salsa de soja oscura;

(7) El agua caliente no cubre los trozos de pollo y el calor cambia de 5 minutos a fuego lento por 15 minutos;

(8) Cuando casi se acabe el jugo, agrega los pimientos verdes y rojos y mezcla bien.

9. Melón de invierno estofado:

(1) Calentar aceite y sofreír la cebolleta y el ajo, añadir el melón de invierno

(2) Sofreír; por un tiempo, luego agregue ají seco, dos cucharadas de salsa de soja clara, una cucharada de salsa de soja oscura;

(3) Agregue la cantidad adecuada de agua, hierva la esencia de pollo salada y sazone;

(4) Verter un poco de agua y almidón para reducir el jugo. Hasta que espese, espolvorear con cebolla verde picada.