¿Qué guarniciones se pueden poner en la cazuela de tres jugos en casa? ¿Cómo hacerlo delicioso?

Olla de tres jugos, tres significa tres cosas. La salsa es una salsa secreta mezclada con varios jugos. El guiso es un método de cocción tradicional que utiliza la humedad de la propia comida para guisarlo sin añadir agua. . Por eso juntos se llaman olla guisada de tres jugos, que también es nuestra tradicional olla caliente. Luego de terminar este platillo, puedes agregar sopa y continuar cocinando la olla caliente. Se trata de una combinación de varios ingredientes, especialmente frescos y tiernos, y el método es relativamente sencillo. Trabajemos juntos.

Ingredientes para 1. Olla de guiso de tres jugos: 10 alitas de pollo, 10 gambas, una patata y 1 zanahoria, dos trozos de arroz salvaje, media cebolla de verdeo, dos pimientos verdes, 30g de pasta de judías, 30g aceite, 30g de salsa de tomate.

Accesorios: 20 g de pasta de judías Pixian, 10 g de miel, 10 g de vino de cocina ligero, 1 trozo pequeño de jengibre, 1 puñado pequeño de L de ajo, 3 cucharadas de aceite de cocina, medio bol de agua.

Proceso de elaboración:

La olla de tres jugos consta de 14 pasos:

1. Preparar la materia prima pelada y lavada. También puedes agregar ingredientes según tu propio gusto.

2. Cortar las patatas y las zanahorias en cubos, y cortar las cebollas y los pimientos en cubos.

3. Preparar gambas y alitas de pollo frescas.

4. Calentar varias verduras en aceite y freírlas hasta que estén medio cocidas y la superficie se ponga un poco amarilla.

5. Preparar la olla del guiso. Utilizo una olla arrocera y cepillo el fondo de la olla con aceite para evitar que se queme.

6. Colocar las verduras fritas en el fondo.

7. Haz unos cortes en el centro de las alas. Agrega las rodajas de jengibre y el soju. Pasados ​​unos diez minutos, retiramos la espuma, sacamos las alitas de pollo y reservamos.

8. Mezcle la salsa de tomate, la pasta de frijoles con cebolla, la pasta de frijoles Pixian, la salsa de ostras y la miel hasta obtener una salsa. Puedes ajustar la proporción de salsa según tu propio gusto. Si te gusta la comida picante, agrega más pasta de frijoles Pixian.

9. Marinar las alitas de pollo en media salsa durante dos horas, queda buenísimo.

10 Retirar las gambas desmenuzadas y la piel de las gambas, marinar con vino con sal de ajo durante media hora.

11. Freír los camarones a fuego medio hasta que se pongan rojos.

12. Coloque las alitas de pollo y los camarones sobre las verduras, agregue medio tazón de agua, cocine a fuego medio durante 10 minutos y unte medio tazón de jugo de manera uniforme. Cocine a fuego lento durante 10-15 minutos. Añade los pimientos y la cebolla cuando estén casi cocidos.

13. Si te gusta el bizcocho, puedes cortarlo en rincones pequeños y echarlo a la olla cuando el guiso esté casi cocido, para que se absorba por completo el sabor de la sopa.

14. Finalmente esperar el jugo. Prepara un poco de vino y podrás comer carne y camarones.

En segundo lugar, un consejo, puedes escaldar las alitas con agua hirviendo para quitar el olor a pescado.

1. Retire el hilo de pescar al recoger gambas.

2. Utilizar fuego lento al guisar para evitar que la olla se seque.

Lo anterior es el proceso de producción de la olla de guiso de tres jugos. Si te gusta, síguenos y deja un mensaje. Tu atención y comentarios son motivación.