¿Cómo hacer un delicioso guiso de ternera al vino tinto?

1. Cortar los ajos, pelarlos y cortar las patatas en cubos.

2. Cortar el apio en gajos de 2 cm de largo.

3. Echar aceite de oliva en la sartén, sofreír el ajo y el apio, luego añadir la carne y sofreír brevemente.

4. Añade el vino tinto, el caldo de pollo y las patatas y cocina a fuego lento durante una hora.

Consejos para el gabinete principal:

1. Durante el período de guisado, revuelva la sopa en la olla de vez en cuando para evitar que se pegue al fondo de la olla.

2. Si no hay vino tinto, puedes utilizar cerveza en su lugar.

Método 2

Paso 1: Hacer primero la sopa de verduras 1. Cortar en rodajas una zanahoria, un trozo de cilantro y un trozo de cebolla. Aplicar una capa de aceite y colocar sobre una fuente. bandeja para hornear;

2. Precalienta el horno a 225 grados, coloca la bandeja para hornear en la rejilla del medio del horno y hornea por 20 minutos, luego sácala; Vierta unos 2 litros de agua en la olla sopera y hornee. Vierta las verduras, lleve a ebullición a fuego alto, ponga un trozo de hoja de cilantro, espolvoree con un poco de pimienta blanca y revuelva bien. >4. Ponga a fuego lento y cocine a fuego lento durante 1 hora, luego use un colador para filtrar la sopa de verduras, que es sopa de verduras.

Otro: Si no hay horno, basta con echar agua a las verduras y cocinar, luego añadir cilantro y pimienta blanca. ¡Hacer esta sopa es más importante!

Paso 2: Guiso de ternera

1. Lavar la pechuga de ternera y cortarla en trozos grandes, luego utilizar papel de cocina para absorber la humedad de la superficie de la ternera y reservar;

2. Calentar el fondo de la olla, verter un poco de mantequilla y sofreír la carne hasta que los fideos fríos cambien de color. Después de freír, verterla en la cazuela; Calentar la cazuela y seguir echando 100 ml de vino tinto, ¡calentar a fuego medio! Revuelva hasta que se seque y tenga cuidado de no quemar la sartén mientras revuelve;

4. Vierta la sopa de verduras preparada anteriormente, luego agregue dos cucharadas de pasta de tomate y un trozo de cilantro y revuelva uniformemente; Cortar el tocino y sofreír hasta que se absorba el sabor. Vierta en una cazuela, hierva a fuego alto, luego reduzca a fuego lento y cocine a fuego lento durante unas dos horas y media;

6. unas zanahorias, patatas y cebollas, cortadas en dados y lávalas, y ponlas en la cazuela durante los últimos cuarenta minutos y cocínalas juntas;

7. la cazuela y añadir una cucharada de sal. Espolvorea con pimienta negra molida;

8. Cuando se reduzca el jugo, ¡está listo para servir! (Asegúrate de usar fuego lento y no quemar la sartén :)

Además: si no tienes mantequilla, puedes usar aceite de oliva. Si no, también puedes usar aceite para ensalada. El tocino no es necesario, pero agregarlo mejorará el sabor.

En cuanto a las zanahorias, las patatas y las setas de cardo, ¡cada uno tiene una opinión diferente según su propio gusto!

Método 3

Ingredientes: pechuga de ternera, zanahoria, champiñones, apio, cebolla, ajo, aceitunas negras, pasta de tomate, vino tinto, tomillo, perejil, pimienta negra, sal

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Método:

1. Lavar y cortar la pechuga de res en trozos. Vierta en una olla con agua fría. La cantidad de agua no debe exceder la de la carne. hervir a fuego alto y luego pasar a fuego medio. Esperar hasta que la sangre de la carne esté completamente cocida (aprox. 3 minutos), retirar, lavar y escurrir;?

2. cuatro dientes de los champiñones, cortar los dos dientes restantes en rodajas finas, cortar la cebolla en trozos grandes, cortar el ajo en rodajas, cortar la zanahoria en dados de cocción y el apio Lavar y cortar en trozos de unos 2 cm, reservar

3. Tomar una olla, verter aceite, calentar a fuego alto, cuando el aceite esté aproximadamente al 50% caliente, agregar la cebolla y el ajo, sofreír hasta que estén fragantes y agregar las zanahorias.

4. Lavar el apio y cortarlo en trozos de unos 2 cm, y reservar;

5. Retirar la mayor parte de los cuatro dientes de las setas y cortar los dos restantes en rodajas finas. trozos grandes, cortar los ajos en rodajas, cortar las zanahorias en trozos de fuego, lavar el apio y cortarlo en trozos de unos 2 cm, reservar.