Me gusta comer algunos pepinillos en verano. ¿Las cebollas verdes son un alimento picante? ¿Es posible que el acné en la cara esté relacionado con comer cebollas?
Proverbio popular: "Cuanto más comas cebolletas bañadas en salsa, más fuerte te volverás". "Las cebolletas con tofu te harán cada vez más blanco". Nutrición y consumo de cebolletas Las cebolletas son una opción muy buena. Vegetal nutritivo Se ha medido que cada 100 La parte comestible contiene 90 gramos de agua, 2,5 gramos de proteína, 0,3 gramos de grasa, 6,3 gramos de carbohidratos, 0,5 gramos de fibra cruda, 54 mg de calcio, 61 mg de fósforo. 0,6 mg de hierro, 466 mg de potasio, 35 mg de sodio y 14,9 mg de magnesio, niacina 0,5 mg, caroteno 1,2 mg, vitamina C 15 mg. Además, también contiene diversos ingredientes como protopectina, pectina soluble en agua, tiamina, riboflavina, niacina y alicina. Receta de cebolla pequeña 1. Sopa de muslo de cebolleta: 30 gramos de cebolla verde, 10 gramos de tambor de judías blancas, 3 rodajas de jengibre y 30 ml de vino de arroz. Freír la cebolla, los muslos de judías blancas, el jengibre y 500 ml de agua, llevar a ebullición y luego añadir el vino de arroz durante uno o dos hervores. Esta sopa tiene el efecto de dispersar el viento y el frío, regular el qi y armonizar el cuerpo, y es adecuada para síntomas como viento y frío exógenos, aversión al resfriado y fiebre, dolor de cabeza, congestión nasal, tos y otros síntomas. 2. Sopa de cebolla y azufaifa: 20 azufaifas y 7 cebolletas. Lavar los dátiles rojos, remojarlos en agua, ponerlos en una olla, añadir una cantidad adecuada de agua y llevar a ebullición a fuego lento. Pasados unos 20 minutos, añadir las cebolletas lavadas y seguir sofriendo a fuego lento. durante 10 minutos. Coma dátiles y beba sopa mientras lo tome, 2 veces al día. Esta sopa tiene los efectos de reponer el bazo y el estómago, dispersar el frío y limpiar el yang, y puede ayudar en el tratamiento del qi cardíaco débil, opresión en el pecho, insomnio, ensoñaciones, olvidos y otros síntomas. 3. Manitas de cerdo guisadas con cebollino: 50 gramos de cebollino, 4 manitas de cerdo, cantidad adecuada de sal. Arrancar las manitas de cerdo, lavarlas y hacer cortes con un cuchillo; cortar las cebolletas en gajos, agregarlas junto con las manitas de cerdo, agregar una cantidad adecuada de agua, un poco de sal, llevar a ebullición a fuego alto y cocinar. luego cocine a fuego lento hasta que esté cocido. Este plato tiene los efectos de nutrir la sangre, reducir la hinchazón y aclarar los senos. Es adecuado para enfermedades como deficiencia y debilidad sanguínea, dolor en las extremidades, edema, llagas, hinchazón y dolor en las mujeres, y baja producción de leche en mujeres en posparto. 4. Pepino de mar asado con cebollino: 120 gramos de cebollino, 200 gramos de pepino de mar en agua, 250 ml de sopa clara, 2 corazones de colza, cantidades adecuadas de vino de cocción y harina de maíz húmeda. Primero lave el pepino de mar y hiérvalo en agua hirviendo; fría las cebolletas en manteca de cerdo cocida para hacer aceite de cebollino; agregue el pepino de mar a la olla, agregue sopa clara y condimentos como salsa de soja, glutamato monosódico, sal, vino para cocinar, etc. ., y espese con harina de maíz húmeda. Cubra con pepino de mar y repollo, cubra con aceite de cebollino y sirva. Este plato tiene los efectos de nutrir los pulmones y los riñones, reponer esencias y ser afrodisíaco. Es adecuado para la tos seca y la hemoptisis causadas por la deficiencia de yang pulmonar, impotencia, espermatorrea, anemia aplásica, diabetes y otras enfermedades causadas por la deficiencia de yang renal. 5. Gachas de cebolla verde: 10 gramos de cebolla verde, 50 gramos de arroz japónica y la cantidad adecuada de azúcar. Primero hierve el arroz japónica y cuando esté cocido añade las cebolletas picadas y el azúcar. Esta papilla tiene el efecto de aliviar el exterior, dispersar el frío y reponer el estómago. Es adecuado para resfriados, dolores de cabeza, congestión nasal, calor corporal sin sudoración, edemas, indigestiones, ántrax y otros síntomas. 6. Sopa de cebolla verde y dátil rojo: 20 cebollas verdes y 20 azufaifas. Lavar las cebolletas y cortarlas en trozos, lavar y cortar las azufaifas por la mitad; poner las dos en agua y hervirlas, agregar una cantidad adecuada de azúcar antes de ponerlas en la olla. Esta sopa tiene el efecto de calmar el estómago y los nervios, y puede ayudar en el tratamiento del insomnio, la debilidad física, la pérdida de apetito, la indigestión y otros síntomas provocados por la neurastenia. 7 Puerros y cebolletas fritos: 150 gramos de puerros, 150 gramos de cebolletas, cantidad adecuada de rodajas de jengibre, sal, azúcar, vino de cocción y un poco de aceite de sésamo. Lavar los puerros y las cebolletas y cortarlos en gajos. Caliente el aceite en una sartén y saltee las rodajas de jengibre hasta que estén fragantes, agregue sal al gusto, luego agregue los puerros y las cebolletas a la sartén y saltee. Agrega el vino de cocción y el azúcar, sofríe al gusto y agrega un poco de aceite de sésamo antes de servir. Este plato nutre el yang y disipa la estasis, ayuda a la sangre y al qi y nutre el estómago y los riñones. El valor medicinal de las cebolletas es muy alto. Los efectos medicinales de las cebolletas, las hojas de las cebolletas, las raíces de las cebolletas y las cebollas verdes son diferentes. La cebolla blanca también se llama cebolla blanca con tallo. La cabeza de la cebolla blanca es el bulbo de la cebolla. Los bulbos contienen aceite volátil, cuyo componente principal es la alicina; también contiene sulfuro de dialilo; Hay cristales de oxalato de calcio en las vainas de las hojas y en las células de escamas. También contiene vitamina C_97 mg% (peso húmedo), vitamina B1, vitamina B2, niacina, trazas de vitamina A, aceites grasos y mucílago. Los aceites grasos contienen ácido palmítico, ácido esteárico, ácido araquídico, ácido oleico y ácido linoleico. Los componentes principales del jugo de moco son los polisacáridos, incluidos un 20% de celulosa, un 3% de hemicelulosa, un 41% de protopectina y un 24% de pectina soluble en agua. La cebolla blanca es picante y cálida en naturaleza y sabor. "Explicación de las propiedades medicinales del Lei Gong Pao": entra en los tres meridianos del pulmón, el estómago y el hígado. Tiene las funciones de liberar, aliviar el yang y desintoxicar. Se utiliza principalmente para tratar la fiebre tifoidea, dolor de cabeza debido al frío y al calor, dolor abdominal debido al frío yin, acumulación de gusanos, obstrucción de las deposiciones, disentería y ántrax. Las hojas de cebolla contienen glucosa, fructosa, sacarosa, maltosa y una variedad de fructooligosacáridos, así como pequeñas cantidades de almidón, hemicelulosa, α-celulosa y lignina. Naturaleza y sabor "Qianjin·Shizhi": cálido, picante. Tiene los efectos de disipar el viento y la sudoración, desintoxicar y reducir la hinchazón.
Se utiliza principalmente para tratar resfriados, viento frío, dolor de cabeza, congestión nasal, calor corporal y falta de sudoración, hinchazón de la cara y dolor de llagas y lesiones por hematomas; Elimina los espíritus malignos del hígado, lo calma, nutre los cinco órganos internos y mata cientos de toxinas medicinales. El jugo de cebolla también se llama cebolla rancia, lágrimas de cebolla, líquido kongting, saliva de cebolla y aceite de cebolla. El jugo de cebolla es el jugo que se obtiene de las hojas o de la planta entera de cebolla. La naturaleza y el sabor son picantes, cálidos y no tóxicos. Tiene los efectos de dispersar la estasis sanguínea, desintoxicante y antihelmíntico. Se utiliza principalmente para tratar dolor de cabeza, epistaxis, hematuria, acumulación de gusanos, carbunco y hematomas. Cura los dolores de cabeza y la sordera, elimina las hemorroides y las fugas y alivia las toxinas de muchos medicamentos. Cebolla de verdeo picada: Para tratar el bazo y el dolor de corazón, dolor que produce distensión abdominal como apuñalado por un cono: un litro de Evodia rutaecarpa y un litro de cebolla de verdeo picada. Se toma un litro de agua y ocho hexagramos de agua, se hierven siete hexagramos, se escurre y se toma en dos porciones. Cebolla verde. Tiene un sabor picante, cálido por naturaleza y no tóxico. Calienta los riñones y mejora la vista. Se utiliza principalmente para tratar la impotencia y los mareos. Las raíces fibrosas de las cebolletas se utilizan principalmente para tratar los dolores de cabeza debidos al viento frío, el dolor de garganta y la congelación. El mecanismo medicinal de las cebolletas: 1. Antipirético y expectorante. El aceite volátil de las cebolletas y otros ingredientes activos pueden estimular las glándulas sudoríparas. el cuerpo y logra el efecto de sudoración y disipación de calor; el aceite de cebolleta estimula el tracto respiratorio superior, hace que la flema pegajosa sea más fácil de escupir. 2. Promueve la digestión y la absorción. El ácido málico y el fosfato de azúcar contenidos en las cebollas verdes pueden excitar los nervios y estimular la secreción de jugos digestivos en el cuerpo. Puede fortalecer el bazo y el apetito y aumentar el apetito. 3. La alicina antibacteriana y antiviral contenida en las cebollas tiene efectos evidentes en la resistencia a bacterias y virus, especialmente contra Shigella Dysenteriae y hongos de la piel. 4. Anticáncer y anticancerígeno La pectina contenida en las cebolletas puede reducir significativamente la aparición de cáncer de colon y tiene efectos anticancerígenos. La alicina de las cebolletas también puede inhibir el crecimiento de células cancerosas. 5. Las vitaminas y sales inorgánicas contenidas en las cebollas verdes pueden promover el desarrollo de los tejidos y órganos fetales y también pueden proporcionar una gran cantidad de energía térmica necesaria para el cuerpo de las mujeres embarazadas, lo que es beneficioso para la salud del feto y de la madre. Cebolla Verde Receta 1 Para tratar el dolor de cabeza al inicio de la fiebre tifoidea, carne caliente y pulso acelerado durante uno o dos días: un litro de cebolla verde y un litro de soja. Tomar tres litros de agua, hervir un litro y llevarlo inmediatamente a sudar. ("Reponer la parte posterior del codo" Sopa de cebolla verde) 2. Para tratar a quienes padecen enfermedades estacionales, dolores de cabeza y fiebre: 20 cebolletas blancas con raíz. Prepara papilla con arroz, añade un poco de vinagre y cómela caliente para absorber el sudor. ("Ji Sheng Mi Lian") 3. Para tratar la fiebre tifoidea y la fiebre fuerte en el séptimo mes de embarazo, las manchas rojas se convierten en manchas negras y la sangre se ahoga: un puñado de cebollas verdes, tres litros de agua, hervir y beber. Cuando esté caliente, coge una brocheta y cómete las cebolletas hasta que se acaben. ("Shanghan Lei Yao") 4. Tratamiento de la eyaculación, o después de vómitos y diarrea, extremidades frías, pérdida de vitalidad, inconsciencia o nueva fiebre tifoidea, relaciones sexuales accidentales con una mujer, opresión y dolor en la parte inferior del abdomen, espasmos externos del riñón. Encogimiento, cara negra, sibilancias y sudores fríos No hay cura por un momento: aplicar tallos de cebolla verde y sofreírlos para calentarlos, planchar debajo del ombligo, luego conectar 37 cebolletas blancas a la barba, limar finamente y triturar. En un recipiente con arena, utilizar cinco litros de vino y cocinar hasta dos litros. Divídelo en tres porciones y bébelo. ("Receta para enfermedades críticas de Hua Tuo") 5. Para tratar el dolor de estómago, la hiperacidez y la indigestión: cuatro cebollas verdes y cuatro onzas de azúcar moreno. Triturar la cebolla, mezclar con el azúcar moreno, ponerla en un plato y cocinar al vapor en una olla. Tres veces al día, tres monedas cada vez. ("Materiales seleccionados sobre nuevos métodos de tratamiento con medicina herbaria china" de Mongolia Interior) 6. Para tratar la infestación por gusanos, el dolor de corazón agudo y el trismo: cinco tallos blancos de cebolla verde vieja. Quite la piel y machaque la pasta, póngala en la garganta con una cuchara, vierta cuatro onzas de aceite de sésamo y toda la acumulación de insectos se convertirá en agua amarilla y se escurrirá. ("Receta de experiencia de Ruizhutang") 7. Para tratar el cólera, la irritabilidad y la inquietud: veinte tallos blancos de cebollas verdes y veinte azufaifas. Hervir tres litros de agua y tomar dos litros inmediatamente. ("Llenar la parte posterior del codo que falta") 8. Para tratar la incapacidad de orinar en los recién nacidos: leche humana cuatro en uno, de una pulgada de color blanco. Decocción de los dos sabores anteriores y divídalos en cuatro porciones. ("Waitai Secret Prescriptions") 9. Para tratar la dificultad para orinar y la distensión del intestino delgado: tres libras de cebolla verde. Límalo con cuidado, sofríelo para que quede caliente, envuélvelo con un pañuelo, divídelo en dos partes e incluso plancha la zona debajo del ombligo. ("Receta de Ben Shi") 10. Para tratar la astenia en niños: tres raíces de cebolla verde. Cocine la sopa, mezcle la miel cruda y la gelatina de piel de burro hasta convertirla en polvo y tómela. Todavía tiñe la cebolla con miel e insértala en el ano. ("Quan You Xin Jian") 11. Los siguientes beneficios para el tratamiento de la enfermedad de Shaoyin: cuatro tallos blancos de cebolla verde, uno o dos jengibre seco, un acónito (crudo, pelado, partido en ocho trozos). Para los tres sabores, hervir un litro con tres litros de agua, retirar el agua y dejar calentar antes de tomar. (Decocción de Baidong en "Tratado sobre Enfermedades Febriles") 12. Para tratar la diarrea roja y blanca: un puñado de cebollas verdes. Córtelo finamente, mézclelo con arroz para hacer papilla y cómelo vacío ("Food Medicine Heart Mirror") ⒀Para aquellos que son indiferentes al tratamiento de la parálisis abdominal: hierva más cebolletas y cómelas en blanco. ("Shi Yi De Xiao Fang") 14. Para tratar los ántrax que están hinchados, duros, sin cabeza y que no cambian de color: 4 liang de harina de arroz, 1 liang de cebolletas blancas (finamente picadas). Sofreír el negro como se indica arriba y batir hasta obtener un polvo fino. Cada vez que lo uses, dependiendo de la cantidad que sea, esparce el vinagre en un papel y pégalo en la zona afectada. Cámbialo cada vez que baje para eliminarlo. ("Esencia de cirugía" Polvo de Wujin) 15. Para tratar la hinchazón y el dolor del ántrax: triture una cantidad adecuada de toda la planta de cebolla verde, saltee con vinagre y aplíquela en el área afectada. (Jiangxi "Manual de medicina herbaria") ⒃ Tratamiento de los forúnculos y la hinchazón maligna: pinchar la piel, pincharla con cebolla verde y un mortero de miel cruda durante dos horas y luego lavarla con sopa de vinagre. ("Sheng Ji Zong Lu") 17. Trate la hinchazón y el dolor del escroto: (1) Golpee la cebolla verde y el incienso y aplíquelos. (ii) Cocine a fuego lento la cebolla, agregue sal, muela como si fuera barro y cúbrala. ("Compendio") ⒅ Tratamiento de las alopecias en niños: Lavar con agua fría, triturarlo con cebolletas, agregar miel y aplicarlo.
("Compendio") 19. Para tratar las hemorroides que causan dolor: decocer la cebolla verde y la barba en una sopa espesa, ponerla en un recipiente y remojarla. ("Receta Bixiao" de Meng Shen) 20 Para tratar lesiones causadas por golpes, huesos rotos en el cerebro, huesos rotos en manos y pies, o dedos rotos y sangrado: triture cebolla verde, hornee y caliente para sellar el área dañada. ("Daily Materia Medica") 21. Para tratar llagas causadas por el viento, edema y dolor: hojas de cebolla verde, jengibre seco y corcho. Calcule los ingredientes en la sopa y déjelos en remojo. ("Dietotherapeutic Materia Medica") 22. Para tratar la hinchazón de los pies relacionada con el agua: lime las hojas y los tallos de la cebolla, hiérvalos hasta que estén podridos y manchados, y haga esto de tres a cinco veces al día. ("Receta Duxing") 23. Para tratar la epistaxis: un puñado de cebolla verde, triturar el jugo, agregar un poco de vino y dejar caer tres o dos gotas en la nariz. ("Receta Shengjin") 24. Para tratar la obstrucción intestinal incompleta causada por lombrices intestinales en niños: el jugo de cebolla verde y el aceite de sésamo cuestan entre 5 yuanes y 1 tael cada uno (el doble para adultos). Primero tome jugo de cebolla verde y luego la misma cantidad de aceite de sésamo unas dos horas después. Se puede tomar inmediatamente o lentamente. Si las lombrices no se eliminan al medio día de tomarlo, puedes seguir tomándolo hasta que los síntomas desaparezcan y las lombrices salgan. La dosis se puede aumentar o disminuir según corresponda y no hay nada de malo en tomar un poco más. ("Journal of Traditional Chinese Medicine" (4): 30, 1966) 25. Tratamiento de la mastitis: Machacar cebolla verde y aplicarla, exprimir un litro de jugo del agua de pozo y tomarlo una vez. ("Receta Qianjin") 26 Para tratar la erisipela en llamas desde el principio: aplique jugo de cebolla cruda. ("Compendio") 27. Tratamiento de las hemorroides externas: raspar la saliva de la cebolla verde, agregar miel y mezclar bien, primero decoctar las semillas de tortuga para fumigar y lavar, y luego aplicar medicamento, que está frío como el hielo. ("Ciento una recetas") 28 Para tratar los moretones: Si las cebollas verdes están recién partidas, póngalas a fuego lento, quíteles la piel con calor y ábralas. Si hay lágrimas en el proceso, cocine a fuego lento. el área dañada y continúe cocinando a fuego lento. (La "Receta Zhuan Xin" de Liu Yuxi) 29 Para tratar las llagas doradas que continúan sangrando: cebollas verdes, caliente el fuego, presione el jugo para obtener el jugo y aplíquelo sobre las llagas. ("Recetas recopiladas por Plum Master") 30. Para tratar el veneno de Gelsemium, la somnolencia, el deseo de muerte, la cara y la boca verdes y el entumecimiento del cuerpo debido al frío: coma cebollas verdes y derrame lágrimas. ("Mil Recetas de Oro") 31 Para tratar los ojos oscuros y compensar las deficiencias: (1) Tome medio litro de cebollas verdes en polvo, agregue una cucharada de agua a dos litros de agua, hierva un litro y medio, cuele y hacer gachas con arroz glutinoso. (2) Golpee las cebollas verdes y las bolas de miel del tamaño de Wuzi. Después de comer, beber jugo y tomar una o veinte pastillas, dos o tres veces al día. ("Food and Medicine Heart Mirror") 32. Alivia la fiebre, repone la deficiencia y la fatiga, cura el dolor de cabeza tifoidea, el resfriado y el calor y la diarrea por resfriado y el dolor intestinal, alivia los músculos y la sudoración: raíz de cebolleta, tempeh, remojado en vino y hervido. ("Meng Shen Fang") 33. Para tratar llagas e hinchazón en la garganta: 1 qian de cebolla verde (secada a la sombra) y 1 qian de alumbre de hiel de Puzhou. Tritúrelo uniformemente, colóquelo en un tubo de bambú y sople sobre el área afectada. ("Aprobación médica") 34. Para tratar la congelación: Tome cuatro liang de barba de cebolla y raíz de berenjena, hiérvalos en agua y lave el área afectada. ("Materiales seleccionados sobre nuevos métodos de tratamiento con medicinas herbarias chinas" de Mongolia Interior) Cosas buenas, cuanto más, mejor^_^